ഉപഭോഗ കാലയളവിൽ വളരെയധികം ജനകീയമായ എല്ലാ പച്ചക്കറി സൂപ്പിലും ഒരു ബദൽ, ഒരു കൂൺ അടിസ്ഥാനത്തിൽ സൂപ്പ് ആകാം. ഉപയോഗിച്ച കൂൺ വിവിധങ്ങളായ പച്ചക്കറികളുടെ താഴ്ന്നതല്ല. ഒരു കോഴ്സ് സാധാരണ കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ പോലെ, കൂടുതൽ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള വനം കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടാം ആദ്യ മിക്സ് പോകാൻ കഴിയും. താഴെ ഞങ്ങൾ ഏറ്റവും താങ്ങാനാവുന്ന ഓപ്ഷനുകൾ കുറിച്ച് വിശദമായി സംസാരിക്കും - Champignons എന്ന മെലിഞ്ഞ കൂൺ സൂപ്പ്.
കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ കൂൺ സൂപ്പ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
കൂൺ തങ്ങൾക്കു വളരെ വിരളമായി തോന്നാവുന്ന സൌരഭ്യവാസനയാണ്. അതിനാൽ, സുഗന്ധ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ, സുഗന്ധമുള്ള വേരുകൾ, കൂൺ തുടങ്ങിയ എല്ലാത്തരം അഡിറ്റീവുകളും സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു. ഈ പാചകത്തിൽ നാം തീയിൽ പാകം സൂപ്പ് ഒരു അനലോഗ് പുനഃസൃഷ്ടിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു, ദ്രാവക പുക ഒരു തുള്ളി നന്ദി.
ചേരുവകൾ:
- ചിപ്പിനോൺസ് - 440 ഗ്രാം;
- സോയ സോസ് - 45 മില്ലി;
- മാപ്പിൾ സിറപ്പ് - 25 മില്ലി;
- ദ്രാവക പുക - 10 മില്ലി;
- ഉള്ളി - 145 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
- ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് - 520 ഗ്രാം;
- ഡിജോൺ കടുക് - 25 ഗ്രാം;
- സോയ പാൽ - 355 മില്ലിഗ്രാം
തയാറാക്കുക
അരിഞ്ഞത് കൂൺ, ഉള്ളി, 7 മിനിറ്റ് കൂടി തളിക്കേണം. കൂൺ നിന്ന് എല്ലാ ഈർപ്പവും ബാഷ്പീകരണം, പിന്നെ റോസ്റ്റ് ഒരു പൊൻ നിറം ലഭിക്കുന്നു, അതു ലേക്കുള്ള മേപ്പിൾ സിറപ്പ് പകരും വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ഒരു മിനിറ്റ്, ഉള്ളടക്കങ്ങൾ caramelize ചെയ്യട്ടെ, പിന്നെ ബീൻസ് ഇട്ടു, കടുക് സ്പ്ലാഷ് ലിക്വിഡ് പുക ചേർക്കുക. എല്ലാ സോയ പാൽ (അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറി പാൽ) ഒഴിച്ചു 10-12 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക വിട്ടേക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നതുവരെ തയ്യാറാക്കിയ സൂപ്പ് മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക.
Champignons ആൻഡ് താനിന്നു കൂടെ കൂൺ സൂപ്പ്
Thickening വേണ്ടി, ഞങ്ങൾ ക്രീം സൂപ്പ് ലേക്കുള്ള ധാന്യങ്ങൾ ചേർക്കുന്നത് ശുപാർശ. ഗതിയിൽ, എല്ലാം പോകാം, എന്ത്, പോലും അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ ഇന്നത്തെ അത്താഴത്തിനു ശേഷം അവശേഷിക്കുന്നു. ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഇനങ്ങൾ: മുത്ത് യവം, അരി, താനിന്നു. അവസാന ഓപ്ഷനിൽ ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധ ഒഴിവാക്കി.
ചേരുവകൾ:
- ഉള്ളി - 135 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 1,2 കിലോ;
- റോസ്മേരി ശാഖകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 390 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 115 ഗ്രാം;
- താനിന്നു - 55 ഗ്രാം;
- ലോറൽ ഇലകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- പച്ചക്കറി ചാറു - 3 L;
- മാവു - 35 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി-കൂൺ അരച്ചെടുക്കുക. അധിക ഈർപ്പവും പുറത്തുവരുമ്പോൾ, തകർന്ന റോസ്മേരി ഇല ചേർക്കുക, തുടർന്ന് അവർ നിന്റെ സുഗന്ധം അനുവദിച്ച് എല്ലാ മാവും തളിക്കേണം വരെ കാത്തിരിക്കുക. അര മിനിറ്റിന് ശേഷം, ചാറു ഒഴിച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ താഴെ, തൈര്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൃദു തീരുന്നത് വരെ താനിന്നു ഇല കൂടെ താനിന്നു ഇല ചൂട് ഓരോ വേവിച്ച എല്ലാം വിട്ടേക്കുക.
ചാംപ്ഷോണുകളുടെ കൂൺ സൂപ്പ് ഒരു മൾട്ടിവർക്കറ്റിനിലും ഉണ്ടാക്കാം. "ബേക്കിങ്" ഉൾപ്പെടെ, അതേ ക്രമത്തിൽ ചേരുവകളെ വറുക്കാൻ മതിയാകും. അതിനുശേഷം ദ്രാവകവും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചേർത്ത് സിറപ്പ് ചേർത്ത ശേഷം അര മണിക്കൂറോളം "ചൂരൽ" മോഡിൽ പോകുക.
വെർമിസല്ലി കൂടെ Champignons നിന്ന് മെലിഞ്ഞ കൂൺ സൂപ്പ് പാചകം എങ്ങനെ?
ഇത് ഡൈനിംഗ് റൂമിൽ നിന്ന് വെർമിസല്ലിയോടു കൂടിയ ഒരു സാധാരണ സൂപ്പ് അല്ല, എന്നാൽ ഇന്നത്തെ ആധുനിക ഏഷ്യൻ വ്യതിയാനവും, വ്യത്യസ്തങ്ങളായ നിരവധി രുചികളുള്ള, നല്ല രുചി സവിശേഷതകളാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ടോഫു - 75 ഗ്രാം;
- ബ്രോക്കോളി - 115 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 160 ഗ്രാം;
- പീസ് - 110 ഗ്രാം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് -85 ഗ്രാം;
- പച്ച ഉള്ളി തൂവലുകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഇഞ്ചി റൂട്ട് - 2 സെ.
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- കറിപ്പൊടി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- തേങ്ങാപ്പാൽ - 235 മില്ലി;
- പച്ചക്കറി ചാറു - 930 മില്ലി;
- അരി വാരിസല്ലി - 90 ഗ്രാം;
- ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
കാരറ്റ് ആൻഡ് കൂൺ എന്ന ഉരുളി തയ്യാറാക്കുക. അധിക കൂൺ ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യുമ്പോൾ, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് ഇടുക, വറ്റല് ഇഞ്ചി, കറി എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാ പച്ചക്കറി ചാറു കൊണ്ട് എല്ലാം നിറയ്ക്കുക, പീസ് ഇട്ടു ബ്രൊക്കോളി പൂങ്കുലകൾ ഇട്ടു. ബ്രൂക്കോളി മൃദുവാകട്ടെ - നൂഡിൽസ് സമയമായി, ഇത് ഒരു മിനുട്ടിൽ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കും, അതിനുശേഷം സൂപ്പ് നാളികേര പാലുമൊക്കെ ചേർത്ത് ഉള്ളി, ആരാണാവോ പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം സേവിക്കുന്നു.