അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുഴുവൻ ചിക്കൻ ചുട്ട് എങ്ങനെ രുചികരമായ?

വാരാന്ത്യങ്ങളിൽ ഒരു ഉറുമ്പിനും കുടുംബ ഭക്ഷണത്തിനും ഒരു നല്ല ഭക്ഷണമാണ് ചിക്കൻ ചിക്കൻ.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു തന്നെ ചിക്കൻ ചിക്കൻ എങ്ങിനെയാണു് ഉന്മൂലനം നടത്തുന്നതെന്നു് നമ്മൾ പറയണം. ബേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഫോളിയോ ആകാം ആകൃതി ആകുക.

തീർച്ചയായും, ചിക്കൻ ശീതീകരിച്ച് വാങ്ങാൻ നല്ലതാണ്, എന്നാൽ ശീതീകരിച്ചതല്ല, എന്നാൽ ഓപ്ഷനുകൾ സാധ്യമാണ്. Petushkov നന്നായി ചുടേണം - അവർ സൂപ്പ് ആൻഡ് മുളക് കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്.

പിണം തയ്യാറാക്കൽ

ചിക്കൻ ബേക്കിംഗ് മുമ്പ് marinate നല്ലതു, അത് ചീഞ്ഞ സുഗന്ധ മായി തിരിക്കും. Marinades വളരെ വ്യത്യസ്തമായ (ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു പ്രകാശം ബിയർ അല്ലെങ്കിൽ നേരിയ മേശ വീഞ്ഞിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ).

മുഴുവൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ (കഴുത്ത് ഇല്ലാതെ ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കുടലുകളും തൊലി പിണം) - 1 കഷണം;

പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:

• നാരങ്ങ നീര്;
• വരണ്ട സുഗന്ധ മിശ്രിതമാണ്;
• കടുക് - 2 കപ്പ്;
• ഫലം ബ്രാണ്ടി അല്ലെങ്കിൽ കോഗ്നാക് - 30 മില്ലി;
• പുതിയ പച്ചിലകൾ (മല്ലി, ആരാണാവോ);
• കിട്ടട്ടെ വേണ്ടി വെളുത്തുള്ളി.

തയാറാക്കുക

ചിക്കൻ പിണം (അണ്ഡോജ്) നമ്മൾ പുറത്തെ നിന്നും പുറത്തെ കഴുകി, വൃത്തിയായും വേദനയും കഴുകും.

ഞങ്ങൾ 1 നാരങ്ങ നീര് ബ്രാണ്ടി ഒരു മിശ്രിതം നിന്ന് പഠിയ്ക്കാന് അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഉണ്ടാക്കും, സുഗന്ധ ((വെറും വെറുതെ coarsely നിലത്തെക്കാൾ), അരിഞ്ഞത് വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് ഇലകളിൽ ചേർക്കുക. അല്പം കുറച്ചുനേരം ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കേണ്ടി 20 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കൂ, പിന്നെ ഒരു പതിവ് തുരുത്തി ഉപയോഗിച്ച് തുളച്ച് (ഇത് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് ചുട്ടുകളയുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും വെളുത്തുള്ളിയും സൂക്ഷിക്കാൻ ഇത് ആവശ്യമാണ്).

നാം പഠനത്തിന് അല്പം ഉപ്പും ആവശ്യമുണ്ടു് ചേർക്കുക, അതു ഇളക്കുക.

നാം അകത്തും പുറത്തും ഒരു പഠനോപകരണത്തോടെ മൃതദേഹം പകരും. 2-4 മണിക്കൂർ ഒരു പാത്രത്തിൽ വിടുക, ഇടയ്ക്കിടെ തിരിഞ്ഞ് ചെയ്യുക.

ബേക്കിംഗ് മുമ്പ് ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി ചെറിയ കഷണങ്ങൾ പിണം സ്പിൻ. പഠിയ്ക്കാന് അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു.

അടുപ്പിൽ മുൻപിൽ ചൂടാക്കാനാവില്ല.

ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ ഒരു അച്ചിൽ (മെച്ചപ്പെട്ട കട്ടിയുള്ള-മതിലുള്ള സെറാമിക്), ചൂട് ഇടക്കിടെ ചൂടാക്കി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുതിരിച്ചു. പ്രക്രിയയുടെ ഘട്ടത്തിൽ ഞങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് 2-4 തവണ പകരും.

എപ്പോഴാണ് പൂർണ്ണമായി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ ഉണ്ടാക്കാൻ (കാലാകാലങ്ങളിൽ)?

ഏകദേശം 1 മണിക്കൂറും 10-30 മിനുട്ടും (ഒരു പ്രത്യേക ഓവ്, വലുപ്പം, ഇനം, പക്ഷിയുടെ പ്രായം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു) 1.2-1.5 കി.ഗ്രാം തൂക്കമുള്ള സ്റ്റാൻഡേർഡ് ചിക്കൻ.

നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൂർണ്ണമായി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു ചിക്കൻ ചുടേണം കഴിയും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുവടെയുള്ള ഒരു ഫോം തിരഞ്ഞെടുക്കുക (നമുക്കായി, ഒരു ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഒരെണ്ണം ഒത്തുചേരുന്നു, ഒരു സേവിക്കലിന് 3-5 കഷണങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്). ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വലിയ എങ്കിൽ - 2 അല്ലെങ്കിൽ 4 കഷണങ്ങളായി ഓരോ മുറിച്ചു. ചിക്കൻ ചുട്ടു - മുകളിൽ കൊഴുപ്പ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഗ്രീസ്, ഒരു പാളി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിടന്നിരുന്നു.

നിങ്ങൾ ഫോയിൽ പൂർണമായി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു ചിക്കൻ ചുടേണം കഴിയും, അതു വളരെ ചീഞ്ഞ ഔട്ട് ചെയ്യും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, തയ്യാറായ ചിക്കൻ പിണം ഒരു തുണിക്കിയെടുത്ത് ആൻഡ് ഉരുകിപ്പോകും വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് പൂശുന്നു കൂടെ ഉണക്കണം. നാം രണ്ടുതവണ ഫ്രൈലിലും (വിശ്വാസ്യതയ്ക്കായി) ചുടേണം. പാചകം ചെയ്ത അവസാന 20 മിനിട്ടിൽ ഒരു തൈരിൽ ചാരനിറമുള്ള പുറം തോട് ലഭിക്കാൻ ഫോയിൽ തിരിക്കുക.

പുതിയ പച്ചക്കറികളുടെ ശാഖകളോടെ അലങ്കരിക്കൽ, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, സവാളകൾ, ബ്രാൻഡി, ബിയർ എന്നിവകൊണ്ട് സസ്യാഹാരങ്ങളോടൊപ്പം ഏത് വശത്ത് വിഭവങ്ങളോടൊപ്പമാണ് ഞങ്ങൾ മുഴുവൻ ചുട്ടുനൽകിയ ചിക്കൻ വിളമ്പുന്നത്.