സുഗമമായ തിരമാലകളിലേക്ക് (സമുദ്രം, കടൽ, തടാകം അല്ലെങ്കിൽ നദി) നീണ്ട ഒരു നടത്തം കഴിഞ്ഞ്, ഒരു ഡെക്ക് കസേരയിൽ കിടക്കുന്ന ഒരു മിനുക്കിയ, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള ഐസ് ക്രീം കഴിക്കുന്നതിനുശേഷം ഒരു ചൂടുള്ള ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ മനോഹരമായിരിക്കും. എല്ലാവരും കടലിൽ കടന്നാക്രമിക്കാൻ കഴിയില്ല, എല്ലാവർക്കും സന്തോഷം ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും, പാൽ മുതൽ ഹൗസ് ഐസ്ക്രീം തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ചെലവ് കുറഞ്ഞതും കുറഞ്ഞ ചെലവിൽ വരുന്നതുമാണ്. ക്രമാനുഗതമായ പാലിന്റെ പാചകത്തിൽ നിന്നും കരകൗശലവസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇറച്ചി ഐസ്ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുക.
പാൽ ഐസ് ക്രീം
ചേരുവകൾ:
- ഉപ്പിട്ട പുളിപ്പില്ലാത്ത പാൽ - 1 L;
- മുട്ട കാടയെ പുതിയ - 20 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പഞ്ചസാര ആഭ്യന്തര വെളുത്ത ശുദ്ധീകരിച്ചു - 200-300 ഗ്രാം;
- വാനില - 1 പോഡ്.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, ഏറ്റവും കൂടുതൽ സമയം ചെലവാക്കുന്ന പ്രക്രിയ - ഞങ്ങൾ മുട്ടകൾ പങ്കിടുന്നു. നമുക്ക് yolks മാത്രം ആവശ്യമാണ്. നാം yolks പഞ്ചസാര കൂടെ കണക്ട് ഒരു നുരയെ കടന്നു whisk. വാനില കായ് മുറിച്ചു കളയുകയും വിത്തുകൾ ചുരുക്കുകയും പാൽ ചേർക്കുകയും ചെയ്യും. പാൽ ചൂട്, ഊഷ്മള പാൽ മൂന്നിലൊന്ന് yolks ഒഴിച്ചു ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വേഗതയിൽ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള മിശ്രിതം ചേർത്ത് അത് മനോഹരമായി കൊടുക്കും. ബാക്കിയുള്ള പാൽ ചൂടുപിടിച്ചപ്പോൾ, നമ്മുടെ ചമ്മന്തി മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, ഒരു തീയറ്ററിലോ അല്ലെങ്കിൽ നാൽക്കാലത്തോടുകൂടിയ മണ്ണിനെ ഉണക്കി, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ എളുപ്പമുള്ള തുള്ളി ചൂടാകുക. ശ്രദ്ധിക്കുക - മിശ്രിതം ഒരിക്കലും തിളപ്പിക്കുകയില്ല, അല്ലെങ്കിൽ yolks കേവലം ചുരുട്ടുകയാണ് ചെയ്യും. നാം ഒരു തുണിയ്ിലോട്ടു കൊണ്ട് ബില്ലിനു ചതച്ചു മണ്ണിൽ ഇട്ടു. ഐസ്ക്രീം ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഉണർത്തുക. ഐസ് ക്രീം ചമ്മട്ടികൊണ്ടാണ് ഞങ്ങൾ ഇതിനെ മെഷീനിലേക്ക് അയക്കുന്നത്. ഐസ് ക്രീം ഉൽപന്നം കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് പാചകത്തിൽ ഐസ്ക്രീം ഐസ് ക്രീം (പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഒന്നു) ചെയ്യാം. ഞങ്ങൾ മിശ്രിതം ചെറിയ തറപ്പുകളായി (തൈര്, സിലിക്കൺ മസാലകൾ അല്ലെങ്കിൽ ലളിതമായ പ്ലാസ്റ്റിക് കപ്പുകൾ എന്നിവയിൽ) ഒഴിച്ചു, അവരെ അര മണിക്കൂറുകളോളം ഫ്രീസറിലേക്ക് അയയ്ക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, പാൽ നിന്ന് ഭവനങ്ങളിൽ ഐസ്ക്രീം എളുപ്പമാണ്, പാചകക്കുറിപ്പ് കുട്ടികൾക്ക് പോലും.
ഏതാനും രഹസ്യങ്ങൾ
- കാടമുട്ടിക്കലുകളൊന്നുമില്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കാം, എന്നാൽ ആദ്യത്തേത് കൂടുതൽ ആഹാരമാണ്. കൂടാതെ, കാടകൾക്ക് മുട്ടകൾ സാൽമോണല്ല ഇല്ല, ഞങ്ങൾ മിശ്രിതം പാകം ചെയ്യാത്തതിനാൽ, രോഗബാധിതരാകാനുള്ള സാധ്യത ഇല്ല.
- വീട്ടിലെ ആട്ടിറച്ചിയിൽ നിന്നുള്ള ഐസ്ക്രീം തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, പാൽ വാങ്ങുമ്പോൾ അത് ഒരു പ്രത്യേക ഗന്ധം ഇല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
- ഐസ്ക്രീം, നിങ്ങൾ ഫില്ലറുകൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും: ഫലം അല്ലെങ്കിൽ സരസഫലങ്ങൾ, ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് മറ്റുള്ളവരുടെ കഷണങ്ങൾ. ഇത് ഇങ്ങനെ ചെയ്തു തീരുന്നു: ഒരു കുപ്പിയിലെ ഒരു കണ്ടെയ്നർ ഒരു മണിക്കൂറിലേറെ ഫ്രീസറിലേക്ക് അയച്ചിട്ടുണ്ട്, അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് ഒരു പാക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർത്ത് വീണ്ടും ചേർക്കും. മൂന്നാമത്തെ തവണയും ഐസ്ക്രീമിന് ശേഷം മറ്റൊരു സമയം.
- നിങ്ങൾ കൂടുതൽ മൃദുലവും പുഷ്ടിയുള്ള ഐസ് ക്രീമും ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, ഓരോ മണ്ണിനൊപ്പവും 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ തവിട്ട് ക്രീം ചേർക്കുക. അതിനാൽ ഐസ് ക്രീം കൂടുതൽ കലോറി ആകും, മൃദുവായിരിക്കും.
നിങ്ങൾ കൂടുതൽ രുചികരമായ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ
ഗാർഹിക ഐസ്ക്രീം നല്ലതാണ്, പാൽ ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് താങ്ങാവുന്നതും പൂർണ്ണമായും താങ്ങാവുന്നതും ആണ്, പക്ഷേ ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉത്സവ ഓപ്ഷനുകളും വേണം. ഉദാഹരണത്തിന്, ചോക്ലേറ്റ് നിറയ്ക്കൽ.
ചേരുവകൾ:
- കൊഴുപ്പ് മുഴുവൻ കൊഴുപ്പ് - 1 L;
- വെളുത്ത ആഭ്യന്തര പഞ്ചസാര - 300-350 ഗ്രാം;
- 100 ഗ്രാം കൊഴിച്ചിലത്തിൽ ചോക്കലേറ്റ്
- എണ്ണ "കർഷകന്" അല്ലെങ്കിൽ സമാനമായ - 100 ഗ്രാം;
- മുട്ട വളരെ വലുതാണ് - 4-5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- വാനിലിൻ - 1-2 ബാഗുകൾ.
തയാറാക്കുക
ചോക്ലേറ്റ്, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് വെള്ളത്തിൽ ബാത്ത് ഉരുകുകയും വെള്ളത്തിൽ കലർത്തിയ പാൽ 2/3 കലർത്തി ചേർക്കുകയും ചെയ്യും. പഞ്ചസാര, വാനില എന്നിവകൊണ്ട് മഞ്ഞനിറം അടയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ ബാക്കി പാൽ യോലുകളിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു. ചോക്ലേറ്റ് പാൽ ഏകദേശം ഒരു തിളപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള ചൂടാക്കിയാൽ, അപ്പോൾ, പെട്ടെന്ന്, കൃത്യമായി ഇളക്കുക, മഞ്ഞക്കരു പിണ്ഡം ഒഴിക്ക. ഐസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ രസകരം. ഭവനത്തിൽ ചിക്കനിൽ ഐസ്ക്രീമിന് ഈ പാലിനെ നിറച്ച് പാൽ നിറയും , പക്ഷേ അതു വെണ്ണ കൊണ്ട് ക്രീം കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കാം.