തീർച്ചയായും, കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ cheesecakes അത്തരമൊരു രുചികരമായ തരത്തിലുള്ള ബേക്കിംഗ് പരിചയമില്ലാത്ത ഒരാളും ഇല്ല. തീർച്ചയായും, അത് സ്റ്റോറിൽ റെഡിമെയ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങാൻ എളുപ്പമാണ്, എന്നാൽ ഹോം എപ്പോഴും ചായയ്ക്ക് ആണ്.
ആദ്യം, പൂരിപ്പിക്കൽ നിർവചിക്കുക, ഞങ്ങൾ അതിനെ കോട്ടേജ് ചീസ് മുതൽ പരമ്പരാഗതമായി ഉണ്ടാക്കും, കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഉണക്കരോ മറ്റ് ഉണക്കിയ പഴങ്ങളോടെയോ ചേർക്കാം.
ചീസ് കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ എങ്ങനെ
ചേരുവകൾ:
- "കർഷകന്" എണ്ണ - 20 ഗ്രാം;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 475 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത പഞ്ചസാര (ചെറിയ) - 40 ഗ്രാം;
- ഒരു കഷണം - 1 കഷണം;
- / s മാവ് - 15 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, കോട്ടേജ് ചീസ് ഗുണമേന്മയുള്ള ശ്രദ്ധിപ്പിൻ: അതു crumbly എങ്കിൽ ഉടനെ നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാൻ കഴിയും, ആർദ്ര കോട്ടേജ് ചീസ് ആദ്യം ബേക്കിംഗ് മുമ്പിൽ ഈർപ്പം നീക്കംചെയ്യണം. ഒരു ആഴത്തിൽ കണ്ടെയ്നറിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് നിർണ്ണയിക്കാൻ, പഞ്ചസാര കൂടെ മിശ്രിതം വരെ മിനുസമാർന്ന വരെ. ഉരുകി വെണ്ണയും ഒരു ചെറിയ മാവു ചേർത്ത് പൂവിടുമ്പോൾ, മുട്ട പോലെ, ഒരു ഘടകമായി പൂരിപ്പിക്കൽ നിറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.
കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ cheesecakes എങ്ങിനെ?
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവ് (പ്രത്യേകിച്ച് ഉയർന്ന നിലവാരം) - 450 ഗ്രാം;
- മുട്ട തിരഞ്ഞെടുത്ത് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 15 ഗ്രാം;
- കൊഴുപ്പ് പാൽ - 190 മില്ലി;
- പച്ചക്കറി എണ്ണ (ശുദ്ധീകരിക്കുകയും, മണമില്ലാത്തത്) - 115 മില്ലി;
- വെളുത്ത പഞ്ചസാര, ചെറിയ - 95 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- വാനില പഞ്ചസാര - 1 പാക്കറ്റ്;
- കോട്ടേജ് ചീസ് നിന്ന് റെഡിമെയ്ഡ് പൂരിപ്പിക്കൽ.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങളുടെ ചീസ് ക്രൗട്ടുകൾക്ക് കുഴെച്ച തയ്യാറാക്കാൻ ആരംഭിക്കുക. ചൂടുള്ള പാൽ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, യീസ്റ്റ് എന്നിവ പിളർന്ന് ഏകദേശം 15 മണിയ്ക്ക് മുൻപ് "തൊപ്പി" രൂപാന്തരപ്പെടും. മാവു ഒരു മൂന്നാം ചേർക്കുക, പിണ്ഡം ഇളക്കി ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു 45 മിനിറ്റ് ഇട്ടു. പിന്നെ ഞങ്ങൾ എണ്ണ സ്പൂൺ കടന്നു മുട്ട തല്ലി, എണ്ണ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ, ശേഷിക്കുന്ന മാവു ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക മറ്റൊരു മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടു ചൂടിൽ ഇട്ടു. ഇപ്പോൾ ബാക്കിയുള്ള സസ്യ എണ്ണയിൽ ഉരുകി കുഴച്ചതിനു ശേഷം നന്നായി ഇളക്കുക. വീണ്ടും, ഞങ്ങൾ ഒന്നര മണിക്കൂർ ചൂട് നിർണ്ണയിക്കുന്നു.
മാവ് രണ്ടാമത് ഉയർത്തിയപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പൊടിച്ച മേശയിൽ വയ്ക്കുക. നാം അതിൽ നിന്നും കഷണങ്ങളായി പറിച്ചു, ഒരു പന്ത് ഉരുട്ടി, പരത്തി അതിനെ ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ഇട്ടു. ഓരോ കേക്കിന്റെയും നടുവിൽ 30 മിനിറ്റ് വേണ്ടി നിലകൊള്ളാൻ ഞങ്ങളുടെ ജോലി കഷണങ്ങൾ നൽകുകയും എന്നിട്ട് അതിൽ കുഴമ്പ് പരുവുകയും, പാൽ തരിമാവുകയും, മഞ്ഞക്കരുമൊത്ത് ചമ്മട്ടികൊടുക്കുകയും ചെയ്യുക. 18 മിനിട്ട് കൊണ്ട് 35 മിനിറ്റ് ചുട്ട് ചുടേണം.
കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ ഫ്രഞ്ച് ചീസ്
ചേരുവകൾ:
- ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള മാവ് - 180 ഗ്രാം;
- അധികമൂല്യ ക്രീം - 150 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത പഞ്ചസാര (ചെറിയ) - 150 (80 ഗ്രാം വീതം);
- സോഡ - 5 ഗ്രാം;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 515 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത പഞ്ചസാര (ചെറിയത്) - 80 ഗ്രാം;
- മുട്ട തിരഞ്ഞെടുത്ത് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു രാജാവിനെ ചീസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഒരു മിശ്രിതം ഒരുക്കുവാൻ: മാവു, പഞ്ചസാര, സോഡ. അവരെ, തണുത്തുറഞ്ഞ-ൽ മാരാരിൻ ചേർക്കുക, crumbs നിലത്തു. ലഭിച്ച ഉണങ്ങിയ പൊടികൾ 2/3 ഒരു ചുവട്ടിലും മതിലുകളിലും മൂടുക. പിന്നെ തൈര് പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരുക്കുവാനും മുന്നോട്ടുവെയ്ക്കുക, ഇതിലും എളുപ്പം തയ്യാറാക്കിയത്: കോട്ടേജ് ചീസ്, മുട്ട, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ചുടണം. ഞങ്ങളുടെ വേലയുടെ ഉപരിതലത്തിലുടനീളം മാര്പാണിന്റെയും മാവുവിന്റെയും ശേഷിക്കുന്ന പിണ്ഡം പരന്നതാണ്. 210 ഡിഗ്രിയിൽ അര മണിക്കൂറെടുത്ത് ഞങ്ങളുടെ വെണ്ണ കൊണ്ട് വേവിക്കുക.