ഇന്ന്, ഷഷ് കബാബ് തയ്യാറാക്കുന്നത് സ്വാഭാവികതയിലേക്കുള്ള പുറപ്പാടിന്റെ അവിഭാജ്യ ഭാഗമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ മാംസം ചീഞ്ഞ എന്നു തീർന്നിരിക്കുന്നു മാംസം ആഗ്രഹിക്കുന്നു എങ്കിൽ, ഈ കാര്യത്തിൽ പന്നിയിറച്ചി tenderloin ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ലത്.
പന്നിയിറച്ചി tenderloin നിന്ന് ഷിഷ് കബാബ് പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- യുവ പീസ് - 200 ഗ്രാം;
- പച്ച ഉള്ളി - 105 ഗ്രാം;
- പന്നിയിറച്ചി tenderloin - 615 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ .
പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:
- സോയ കറുത്ത സോസ് - 25 മില്ലി;
- സോസ് "ഹൊയ്സീൻ" - 105 മില്ലി;
- നിലം ഇഞ്ചി - 5 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
പന്നിയിറച്ചി tenderloin നിന്ന് shish കബാബ് ഒരുക്കുന്ന മുമ്പ്, ഞങ്ങൾ ആദ്യം പഠിയ്ക്കാന് ഇളക്കുക: ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ സോയ സോസ്, "Hojsin" സോസ്, നിലത്തു ഇഞ്ചി, സുഗന്ധ.
ചെറിയ കഷണങ്ങൾ അരിഞ്ഞത് മാംസം, സുഗന്ധവർഗ്ഗവും കൂടെ സവാള യുവ പീസ്, ഉള്ളി, തൊലികളഞ്ഞത് നേർത്ത വളയങ്ങൾ വെട്ടി. പിന്നെ, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഇളക്കി പല മണിക്കൂർ പന്നിയിറച്ചി marinate. അതിനു ശേഷം, മാംസളമാകുന്പോൾ, ഉള്ളി വളയങ്ങളോടൊപ്പമോ, വറുത്ത പൊടിച്ചെടുത്തതോ, എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നുമാത്രമാണ്.
Aerogril ലെ pork tenderloin നിന്ന് ഷിഷ് കബാബ്
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി tenderloin - 980 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 165 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി - 115 മില്ലി;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
മാംസം, സിരകൾ നിന്ന് പ്രോസസ് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു സൗകര്യപ്രദമായ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. ഉള്ളി, തൊലികളഞ്ഞതും കീറിപ്പൊലിഞ്ഞതുമായ വളയങ്ങൾ ചേർക്കുക. വിനാഗിരിയിൽ തളിക്കേണം, നന്നായി ഇളക്കുക, 3 മണിക്കൂർ പരുക്ക്, ഫ്രിഡ്ജ് ഇടുക, അരിഞ്ഞ് എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങളും തളിക്കേണം. ശേഷം, നീണ്ട skewers ന് മാംസം സ്ട്രിംഗ് 230 ഡിഗ്രി താപനില 15 മിനുട്ട് പാചകം അതു അരച്ചെടുക്കുക. അതിനു ശേഷം ഷിഷാ കബാബിനെ മനസ്സിലേക്ക് കൊണ്ടുവരണം.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു പന്നിയിറച്ചി tenderloin നിന്ന് ഷിഷ് കബാബ്
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ പന്നിയിറച്ചി tenderloin - 980 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ - 30 ഗ്രാം;
- പുതിയ പച്ചപ്പ് - 55 ഗ്രാം;
- കിട്ടട്ടെ - 190 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
പന്നിയിറച്ചി tenderloin നന്നായി കഴുകി, ഒരു തുരുത്തിയിൽ ഉണക്കിയ, സിനിമ വൃത്തിയാക്കി ഒരേ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. സാലോ ധാരാളമായി ചേർത്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ ചേർക്കും. നന്നായി ഇളക്കുക, രുചി ഉപ്പ്, നാരങ്ങ നീര് മാംസം തളിക്കേണം. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മുകളിൽ മൂടുക ഒരു മണിക്കൂർ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ marinate. മുളയുപയോഗിച്ച് ഇറച്ചിയ്ക്ക് പാകം ചെയ്ത ശേഷം തുകകൊണ്ട് വിളിക്കുക. പാൻ നിരവധി തവണ മടക്കിക്കളയുന്നു, ചില കൊഴുപ്പിന്റെ കൊഴുപ്പ് ഞങ്ങൾ പ്രചരിപ്പിക്കുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 245 ഡിഗ്രി ചൂടാക്കി, താഴത്തെ തലത്തിൽ ഞങ്ങൾ പാൻ സജ്ജമാക്കി, അപ്പർ ഒന്നു - ഞങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി tenderloin നിന്ന് shish കബാബ് വിരിച്ചു ഏത് താമ്രജാലം. നാം 20 മിനിറ്റ് വിഭവം ചുടേണം, ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം, അലങ്കരിച്ച ഇല്ലാതെ മേശ അതു സേവിക്കും, പുതിയ ചീര മൂപ്പിക്കുക.