പഴം ജെല്ലി പ്രകൃതിദത്തവും രുചികരവുമായ ഒരു ഉൽപന്നമാണ്. അത് വേനൽക്കാലത്ത് ചൂടിൽ തണുക്കും. സ്വാഭാവിക ജെല്ലി പാചകം ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, അതിനെ സ്വതന്ത്രമായി ബോധ്യപ്പെടുത്തുക.
ഫലം ജെല്ലി പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- മാംഗോ ജ്യൂസ് - 500 മില്ലി;
- ക്രാൻബെറി ജ്യൂസ് - 500 മില്ലി;
- ജെലാറ്റിൻ - 9 ടീസ്പൂൺ;
- നാരങ്ങാ - 12 എണ്ണം;
- സ്ട്രോബെറി - 125 ഗ്രാം;
- ബ്ലൂബെറി - 140 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പഴം ജെല്ലി ചെയ്യുന്നതിനു മുൻപ്, 200 മില്ലി ജ്യൂസ് വെവ്വേറെ ചൂടാക്കി. Preheated നീര്, ജെലാറ്റിൻ പൊടി പിരിച്ചു, രണ്ടു കണ്ടെയ്നറുകൾ തമ്മിലുള്ള തുല്യമായി. ജെലാറ്റിൻ പരലുകൾ അലിഞ്ഞു കഴിഞ്ഞാൽ ബാക്കി ജ്യൂസുമായി ജെല്ലി മിശ്രിതം ഉണക്കുക.
അരപ്പട്ട മുറിച്ചെടുത്ത് ഓറഞ്ചു കഴുകുകയും അതിൽ നിന്നും നീര ഇറക്കുകയും ചെയ്യും. ഭാവിയിൽ, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് കുടിക്കാൻ അല്ലെങ്കിൽ ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കുവാൻ ഉപയോഗിക്കും. ബാക്കിയുള്ള പൾപ്പ് തൊലിയിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കപ്പെടുന്നു. ഓറഞ്ച് പീൽ നിന്ന് പാനപാത്രങ്ങളിൽ വേവിച്ച സരസഫലങ്ങൾ വിരിച്ചു പാകം ജെല്ലി കൊണ്ട് പൂരിപ്പിക്കുക. 3-4 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ തണുപ്പിക്കാനും ഫലം ബെറി ജെല്ലി വിടുക.
പാലും പഴവും ജെല്ലി
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളം - 2 ലിറ്റർ;
- അഗർ അഗർ - 30 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - അരനൂറ്റാണ്ട്;
- നട്ട് അല്ലെങ്കിൽ പശുവിൻപാൽ - 1 1/2 ഇനങ്ങൾ;
- ബദാം സത്തിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഫലം ഉപയോഗിച്ച് പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും.
തയാറാക്കുക
ഒരു എണ്ന വെള്ളം അരിവാൾ-അഗറിൽ അതിൽ ചേരുവയുണ്ട്. ഫലമായി പരിഹാരം അത് ദുരൂഹമാണ് വരെ പഞ്ചസാരയും ഇളക്കുക. പാൽ, ബദാം സത്തിൽ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ജെല്ലി പെയ്പ്പിച്ചു പകരും അതു ഫ്രിഡ്ജ് വെച്ചു.
ഈ ഘട്ടത്തിൽ, നാം ഉടനെ ജെല്ലി തന്നെ ഫലം ആൻഡ് സരസഫലങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും, ഞങ്ങൾ മാളെജ് സിറപ്പ് കൂടെ ഡെസേർട്ട് വെള്ളമൊഴിച്ച് ശേഷം, പിയർ അല്ലെങ്കിൽ kremanke ഇതിനകം ഫലം കഷണങ്ങൾ സമചതുര കടന്നു പൂർത്തിയാക്കിയ ജെല്ലി വെട്ടി കഴിയും.
വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പുളിച്ച ക്രീം ഫലം ജെല്ലി ഒരുക്കും കഴിയും. പാൽ ലയിപ്പിച്ച പുളിച്ച ക്രീം അര ഗ്ലാസ്, ഒരു മഞ്ഞും വൈറ്റ് ക്രീം ഡിസേർട്ട് മതിയാകും.
പഴം പാലിലും ജെല്ലി
ചേരുവകൾ:
- മാംഗോ -1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 120 ഗ്രാം;
- 1 നാരങ്ങ നീര്;
- അഗർ അഗർ - 7 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
മാംസം തൊലി, തൊലി, മാംസം വലിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ ഇടുന്നു. ഞങ്ങൾ മാങ്ങ പഞ്ചസാരയിൽ ഉറങ്ങുന്നു, യൂണിഫോം വരെ ഞങ്ങൾ തണുക്കുന്നു. Agar-agar വെള്ളത്തിൽ അലിഞ്ഞു വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക (പക്ഷേ തിളപ്പിച്ചിട്ടില്ല!). മാംഗി പാലിലും നാരങ്ങാനടയും അഗർ സൊലൂലിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഫലമായി മിശ്രിതം ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ഫോമുകൾ പകർന്നിരിക്കുന്നു, അതു പൂർണ്ണമായി ദൃഢീകരിക്കുന്നത് വരെ ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്റർ ഇട്ടു ശേഷം. വീട്ടിൽ പഴം ജെല്ലി തയ്യാർ!
ജെലാറ്റിനും ചാമ്പൈനും കൊണ്ട് ഫലം ജെല്ലി വേണ്ടി പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ബ്ലൂബെറി - 2 കയ്യും;
- റാസ്ബെറി - 2 കയ്യും;
- പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം;
- ഷാംപെയ്ൻ - 600 മില്ലി;
- ജെലാറ്റിൻ ഇല - 4 കഷണങ്ങൾ;
- പുതിന ഇലകൾ - ഫയലിംഗിനായി.
തയാറാക്കുക
തിരഞ്ഞെടുത്ത ഫോമുകൾ (അവർ ലളിതമായ കപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ kremanki) അര രണ്ടോ മൂന്നോ പേർ കുറിച്ച് സരസഫലങ്ങൾ ഒരു മിശ്രിതം നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഫോമുകൾ ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു, ഇതിനിടയിൽ ഞങ്ങൾ ജെല്ലി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചെയ്യും. ജെലാറ്റിൻ ഇലകൾ
ജെല്ലി ഫ്രീസ് ചെയ്യുമ്പോൾ, അഴുകൽ അൽപം സെക്കൻഡ് നേരത്തേക്ക് ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ മുക്കിയിറക്കണം, തുടർന്ന് പൂപ്പൽ ഉള്ളടക്കം ഒരു പരന്ന താലത്തിൽ ഇട്ട്, പുതിന ഇല ഉപയോഗിച്ച് ഡെസേർട്ട് അലങ്കരിക്കാം.
ആൽക്കഹോൾ കൊണ്ട് പഴം ജെല്ലി തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ശ്രമം എടുക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ അത്തരമൊരു വിഭവം അതിഥികൾക്ക് ഉണ്ടാവാമെന്നാണ്.