മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും അപ്പുറത്തുള്ള ഒരു വിഭവമാണ് ചോക്കലേറ്റ് സോസേജ്. അത്തരമൊരു ഔഷധമൂല്യം തേയില കുടിക്കുന്നതിൽ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്.
ക്ലാസിക് ചോക്ലേറ്റ് സോസേജ് പാചകത്തിന് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 150 മില്ലി;
- കൊക്കോ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
- ബിസ്കറ്റ് ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുക്കികൾ - 0,5 കിലോ;
- 100 ഗ്രാം വറുത്ത പുഴുങ്ങുക;
- പഞ്ചസാര - 250 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുക്കികൾ ചെറിയ ഏകതെയ ചുരുളുകളാക്കി മാറ്റുന്നു. വലിയ മൂപ്പിക്കുക തൊലി നാളികേരം അവരെ കരൾ ചേർക്കുക. മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര, വെണ്ണ, കൊക്കോ എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, പശുവിൻ പാൽ ഒരു നേർത്ത ട്രിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ചേർത്ത് ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ഇടുക. ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ലഭിക്കാൻ അതിനെ ഞങ്ങൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കുകയല്ല വേണ്ടത്. അതിനു ശേഷം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മണ്ണ് മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കട്ടിയുള്ള മിശ്രിതം ഓരോ ഭാഗങ്ങളായി വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഓരോ ഫുഡ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ്, 8-9 മണിക്കൂർ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു വച്ചു, സോസേജ് കടന്നു ഉരുട്ടിക്കളയും.
ചോക്ലേറ്റ് സോസേജ് ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- കുക്കികൾ "ജൂബിലി" - 0,3 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 0.3 കിലോ;
- കൊക്കോ - 5 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
അടുക്കളയിൽ ചുറ്റിക, കുക്കികൾ ധരിക്കുക, ആദ്യം ഒരു ബാഗിൽ ഇടുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ഉരുകിയ വെണ്ണ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ചേർത്ത്, എല്ലാ സ്ഫടുകളും പിളർത്തുന്നതിന് തീയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, കൊക്കോ പൗഡറിൽ ഒഴിക്കുക, മിശ്രിതമാക്കുക, തകർത്തു കുക്കികൾ ചേർക്കുക. നന്നായി മിശ്രിതത്തിനു ശേഷം, ഒരു പ്രത്യേക ചിത്രത്തിൽ ഫലമായി പിണ്ഡം പൊതിഞ്ഞ് പൂർണ്ണമായും ദൃഢീകരിക്കുന്നതുവരെ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് കുറച്ചുമാത്രമേ അതിനെ സജ്ജമാക്കുക.
ഉണക്കമുന്തിരി കൂടെ ചോക്ലേറ്റ് സോസേജ് വേണ്ടി പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 0,4 കിലോ;
- കൊക്കോ പൊടി - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ബിസ്ക്കറ്റ് - 0,4 കിലോ;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- നൂറ് - 100 ഗ്രാം;
- ഉണക്കമുന്തിരി - 100 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു നിബിഡ പിണ്ഡം വരെ പഞ്ചസാര കൂടെ whisked ക്രീം വെണ്ണ നീക്കം. വെവ്വേറെ, കൊക്കോ പൊടിയായി മുട്ട ഇളക്കി എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ചു നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ഉണക്കമുന്തിരി, മുൻകൂട്ടി അരിഞ്ഞ കുക്കികൾ ഒഴിക്കുക. വീണ്ടും എല്ലാം മിക്സഡ് ആണ്. സോസേജ് ഉണ്ടാക്കിയ ശേഷം, ഒരു പേപ്പർ ട്രേസിയിൽ അത് പൊതിയുകയും പൂർണ്ണമായും ദൃഢീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സ്ഥാപിക്കുക.
കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കുക്കീസ് നിന്ന് ചോക്ലേറ്റ് സോസേജ് വേണ്ടി പാചകം
ചേരുവകൾ:
- ബിസ്കറ്റ് ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുക്കികൾ - 0,5 കിലോ;
- കൊക്കോ പൊടി - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
- പാൽ - 150 മില്ലി;
- വാനിലിൻ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- കഞ്ഞനിറഞ്ഞ പഴങ്ങൾ - 70 ഗ്രാം;
- പരിപ്പ് - 70 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ആഴത്തിലുള്ള എണ്ന ചേരുവകളിൽ ഉണക്കിയ പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, നട്ട് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. വെവ്വേറെ, പഞ്ചസാര കൂടെ കൊക്കോ കൂട്ടുക, വാനിൽ രുചി, പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു കോലാട്ടുകൊറ്റൻ പിണ്ഡം വരെ ഇളക്കുക. ചോക്കലേറ്റ് പാൽ മിശ്രിതം കൊണ്ട് വെണ്ണ കഷണം മുറിക്കുക. നാം പിണ്ഡം ചൂടാക്കുക, എല്ലാ പരലുകൾ പിരിഞ്ഞതുവരെ നിരന്തരം ഇളക്കുക. ഈ ചൂടുള്ള മിശ്രിതം കാൻഡിഡ് പഴങ്ങളോടൊപ്പമാണ് കലക്കിയത്. നാം ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ലേക്കുള്ള ഫിനിഷ് പിണ്ഡം കൈമാറ്റം, ഒരു ഇറുകിയ റോൾ അത് പൊതിഞ്ഞ് ഒരു സോസേജ് ആകാരം തരും. മണിക്കൂറുകൾക്ക് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ ഇത് അയയ്ക്കുക.
ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചോക്ലേറ്റ് സോസേജ് വേണ്ടി പാചകം
ചേരുവകൾ:
- കുക്കികൾ - 500 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ - 7 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 380 ഗ്രാം;
- വാൽനട്ട് - 100 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
നാം ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി ചെറിയ നുറുക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ വളച്ചൊടി കുക്കികൾ കൈകൾ തകർക്കും. പിന്നെ, ഇളക്കിയ ക്രീം വെണ്ണ ചേർക്കുക വാൽനട്ട് ഇട്ടു, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഒഴിച്ചു കൊക്കോ ഒഴിക്കട്ടെ. എല്ലാം നന്നായി ഒരു സമ്മിശ്ര ആണ്, ഞങ്ങൾ ഒരു റോൾ രൂപം, ഫോയിൽ അത് പൊതിയുക ഒരു മണിക്കൂർ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു വെച്ചു. സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ഡിസേർട്ട് മുറിച്ചു.