പുളിച്ച ക്രീം പാകം ചെയ്ത ബാഗെൽസ്, മധുരമുള്ള, സുഗന്ധമുള്ളതും നിബിഡവുമാണ്. നിങ്ങളുടെ ബന്ധുക്കളും സുഹൃത്തുക്കളും അത്തരം കേക്കുകളാണ് വിലമതിക്കേണ്ടത്. അവ പലതരം ഫില്ലിങ്ങിനൊപ്പം ഉണ്ടാക്കാം: ജാം , ആൽപ്, പാൽ, പരിപ്പ് തുടങ്ങിയവ. ബാഗെൽ കൂടുതൽ ഉത്സവമായി കാണുന്നതിന് ഞങ്ങൾ മുട്ട വെള്ളത്തിൽ മുക്കി അവരെ പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയോടെ തളിക്കേണം.
പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് bagels ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പഞ്ചസാര - 30 ഗ്രാം;
- മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - ഒരു കഷണം;
- വെണ്ണ - 250 ഗ്രാം;
- മാവ് - 250 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 1 ഇനം;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - അലങ്കാരത്തിന്;
- കട്ടിയുള്ള ജാം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
അതിനാൽ, ആദ്യം നിങ്ങൾ ഒരു പുളിച്ച ക്രീം ബേഗെൽ ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കാം. ഇതിനായി, ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു വേറിട്ട് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. പിന്നെ, എണ്ണ, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ് ഇട്ടു മാവു ഒഴിച്ചു ചുടേണ്ടതിന്നും. അടുത്തത്, ഞങ്ങൾ പന്ത് ഉണ്ടാക്കുകയും അരപ്പിനൊപ്പം അര മണിക്കൂർ നീക്കം ചെയ്യാം.
ശേഷം, 5 ഒരേ ഭാഗങ്ങളായി കുഴെച്ചതുമുതൽ പങ്കിടും. മാവ് കൊണ്ട് തളിച്ചു, ഓരോ കഷണങ്ങളും നേർത്ത വൃത്തങ്ങളിൽ പകർത്തി ത്രികോണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കട്ടിയുള്ള ജാം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേത് തറച്ചു വയ്ക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബാഗെൽ കൊണ്ട് വയ്ക്കുക. അടുപ്പിച്ച് പ്രീ-തിളപ്പിക്കുക, ഏകദേശം 200 ഡിഗ്രി വരെ ചുടേണ്ടതിന്നും വരെ ചുടേണം ബൺസ്. പിന്നെ സൌമ്യമായി അവരെ എടുത്തു ഒരു മനോഹരമായ താലത്തിൽ അവരെ shift, ഇച്ഛാശക്തിയുള്ള പഞ്ചസാര പൊടി തളിക്കേണം മേശയിൽ ജാം കൊണ്ട് പുളിച്ച വെണ്ണ ബാഗെൽസ് സേവിക്കും.
പുളിച്ച ക്രീം, യീസ്റ്റ് എന്നിവയിലുള്ള ബാഗെൽസ്
ചേരുവകൾ:
- പുളിച്ച ക്രീം - 200 മില്ലിഗ്രാം;
- മുട്ട വെള്ള - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- മാവ് - 500 ഗ്രാം;
- പുത്തൻ പുഴു - 20 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 15 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 125 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 50 മില്ലി;
- മുട്ട yolks - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- വേവിച്ച പാൽ കുട - 1 തുരുത്തി.
തയാറാക്കുക
പാനപാത്രത്തിൽ, അല്പം ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഒഴിക്ക പുളിച്ച പുറത്തു കിടന്നു പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞു വരെ ഇളക്കുക. അടുത്തതായി, പഞ്ചസാര അര സേവകരെ ഒഴിച്ചു പുളിച്ച വെണ്ണ ഉരുകിപ്പോകും വെണ്ണ വെച്ചു. നന്നായി പിണ്ഡം ഇളക്കി, മുട്ട yolks, ഉപ്പ് രുചി ലേക്കുള്ള വാനില പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ തളിക്കേണം, കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് തളർത്തുക. ഞങ്ങൾ മുൻപന്തിയിൽ മാവുപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിക്കുകയും അത് പരീക്ഷണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ അവതരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
അതിനുശേഷം, ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, ഏകദേശം 30 മിനിട്ട് പോകുക. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അരമണിക്കൂർ നേർപ്പിച്ച് കാത്തിരിക്കുകയാണ്. 4 ഭാഗങ്ങളായി വേർതിരിക്കുന്ന കുഴെച്ച ഉയർത്തുക, ഓരോന്നും ചുറ്റും പാളിയിലേയ്ക്ക് ഉരുട്ടി 8 ത്രികോണങ്ങളായി മുറിക്കാം. ഒരു വലിയ ഭാഗത്ത് പാകം ചെയ്ത പാൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ ബാഗെൽ മാറുന്നു. പാത്രത്തിൽ, ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാരയുമൊത്ത് ഒരൊറ്റമായി പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയതിനു ശേഷം, ബഞ്ചുകളെ മുറിച്ച്, പിണ്ഡം മുക്കി, എണ്ണ ചലിപ്പിച്ച ചട്ടിയിൽ വിതറുകയും, 180 ഡിഗ്രി സ്വർണ നിറങ്ങളിലേയ്ക്ക് ചുട്ടുപൊള്ളുകയും ചെയ്യുന്നു. അത്രയേയുള്ളൂ, പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ രുചികരമായ ബാഗെൽ തയ്യാറാണ്!
പുളിച്ച ക്രീം ആൻഡ് അധികമൂല്യ ന് ബാഗെൽസ്
ചേരുവകൾ:
- അധികമൂല്യ - 200 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 200 ഗ്രാം;
- സോഡ - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- മാവു - 3 ഇനങ്ങൾ;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- വാൽനട്ട് - 200 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
മാർഗരൈൻ ഒരു ബക്കറ്റ് ഇട്ടു ചൂട് കുറഞ്ഞ തണുത്ത ഉരുകിപ്പോകും. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ മുട്ട തകർത്തു പുളിച്ച വെണ്ണ വിരിച്ചു. നന്നായി ഇളക്കുക, മാവു സോഡ ഒഴിച്ചു സൌമ്യമായി ആക്കുക, പക്ഷേ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈയ്യിലിട്ട് ചെയ്യരുത്.
ഇപ്പോൾ പൂരിപ്പിക്കൽ പോകൂ: വാൽനട്ട് തകർത്തു പഞ്ചസാര കലർത്തി തൊലികളഞ്ഞത്. നാം പാകം ചെയ്ത കുഴെച്ച ഭാഗങ്ങൾ ഓരോ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് ഓരോ സർക്കിളിലേക്കും ചുരുക്കി ത്രികോണങ്ങളായി മുറിക്കാം. ഒരു ചെറിയ നട്ട് പൂരിപ്പിച്ച് ചുടേണ്ടതില്ല. 170 ഡിഗ്രി സ്വർണ തവിട്ട് വരെ ഞങ്ങൾ ബേക്കിങ് ഷീറ്റിൽ ചുടേണം. പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് റെഡിമെയ്ഡ് ബാഗെൽ എടുത്ത് ഉടൻ പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയോടെ ധാരാളമായി തളിക്കേണം.