യീസ്റ്റ് ന് ജാം കൊണ്ട് ബാഗെൽസ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ജാം കൊണ്ട് ഡിസേർട്ട് ബേഗെൽസ് തയ്യാറാക്കാം, വളരെ ലളിതമായ പാചകത്തിൽ ഞങ്ങൾ പുഴുവിനെ മദ്യപിച്ചേക്കും. അത്തരം ലളിതമായ, ഗംഭീരമായ ബേക്കറി ഒരു മേശക്കപ്പലിലോ ചായയിലോ ഏതെങ്കിലും ഒരു മേശയിൽ വച്ചായിരിക്കും.

വരണ്ട യീസ്റ്റ് ന് ജാം കൊണ്ട് ബാഗ്ഗുകൾക്കുള്ള പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

• പാൽ - 250 മില്ലി;
• മുട്ടകൾ - ഒരു കഷണം;
• വെണ്ണ - 65 ഗ്രാം;
• ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 95 ഗ്രാം;
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം;
• വാനില പഞ്ചസാര;
• ഗോതമ്പ് മാവ്;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• ജാം

തയാറാക്കുക

ചൂടുള്ള പാൽ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് പഞ്ചസാര പിരിച്ചു, അല്പം മാവു ചേർക്കുക, ഇളക്കുക ഇരുപത് മിനിറ്റ് സന്നാഹ സ്ഥലത്തു നിൽക്കട്ടെ. ഈ സമയത്ത്, പിണ്ഡം നുരയെ, അതു പുളിച്ച പ്രവൃത്തി ആരംഭിച്ചു ഒരു സ്ഥിരീകരണം ആയിരിക്കും. ഇപ്പോൾ, വാനില പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, തല്ലി മുട്ട, ഉരുകി വെണ്ണ, sifted ഗോതമ്പ് മാവും ഒരു ചെറിയ ഭാഗം ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുടങ്ങിയ മൃദുവായ, അൽപം മൃദുല സ്വീകാര്യത നാം കൈവരിക്കും, ഞങ്ങൾ നന്നായി ചേർക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ ഒരു ചൂടുള്ള, സ്വസ്ഥമായ ഒരു സ്ഥലത്തു കുഴെച്ചതുമുതൽ വിഭവങ്ങൾ നിർണ്ണയിക്കുന്നു, ഒരു വൃത്തിയാക്കി ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് മൂടി, ഒരു മണിക്കൂർ ഒന്നര മണിക്കൂർ ഇരിക്കട്ടെ. അനുയോജ്യമായ ഒരിനം ചെറുതായി ചൂടായ ഓവൻ ആയിരിക്കും. പിന്നെ പല ഭാഗങ്ങളായി കുഴെച്ചതുമുതൽ പങ്കിടും. അവരെ ഓരോ സർക്കിളും ഉണ്ടാക്കുക, എട്ട് തുല്യ വിഭാഗങ്ങളായി അതിനെ വെട്ടിക്കളയുക. വൈഡ് വശത്ത്, ഒരു ചെറിയ ജാം ഇട്ടു, വേണുകൾ കുലെക്കുന്നു ഒരു ബാഗെൽ നേടുകയും കുഴെച്ചതോൽ റോൾ ഉരുട്ടും. പഞ്ചസാര ഇനങ്ങൾ മുകളിൽ മുക്കി ഒരു oiled ബേക്കിംഗ് ട്രേ മറ്റ് വശത്ത് സ്ഥാപിക്കുക. അടുപ്പിലെ ബാഗെൽ സ്ഥാപിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, അത് 185 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി, ഈ സമയത്ത് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സ്വയം അകന്നുപോകാൻ സമയമായി. ഇത് ഏകദേശം പതിനഞ്ച് ഇരുപതു മിനിറ്റ് എടുക്കും.

ആവശ്യമുള്ള ധാർഷ്ട്യം വരെ താലത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. അതിനുമുമ്പേ അതു തണുപ്പിക്കട്ടെ.

യീസ്റ്റ് കൂടെ അധികമൂല്യ ന് ജാം കൊണ്ട് ബാഗെൽസ്

ചേരുവകൾ:

• അധികമൂല്യ - 310 ഗ്രാം;
• പാൽ - 120 മില്ലി;
• മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
• ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
• അമർത്തി യീസ്റ്റ് - 50 ഗ്രാം;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 720 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• ജാം;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.

തയാറാക്കുക

ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മൈക്രോവേവ് ലെ അധികമൂല്യ ഉരുക്കി അത് തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ. അതികാലത്തു, ചൂട് സംസ്ഥാന പാൽ preheat അതു അതിൽ പുളിച്ച പിരിച്ചു, പഞ്ചസാര ചേർക്കാൻ മിനി വേണ്ടി പതിനഞ്ചു ഇരുപത്തിരണ്ട്. പിന്നെ മിശ്രിതം, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർക്കുക, തണുത്ത അധികമൂല്യ ലെ ഒഴിച്ചു sifted ഗോതമ്പ് മാവു ഒഴിക്കേണം. ഞങ്ങൾ ഒരു മൃദു, പ്ലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ തുടങ്ങുന്നു, ഒരു മണിക്കൂറുകളോളം ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു.

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ബാഗെലുകളുടെ വലിപ്പം അനുസരിച്ച്, മൂന്നോ നാലോ ഭാഗങ്ങളായി ഈ ഭാഗം ഞങ്ങൾ വിഭജിക്കുന്നു. അത് പുറത്തേക്കു വലിച്ചെടുത്ത് നാല് അല്ലെങ്കിൽ എട്ട് ഭാഗങ്ങളായി വെട്ടണം. ഞങ്ങൾ ഒരു വട്ടി ഉപയോഗിച്ച് വെട്ടിമാറ്റി, വിശാലമായോ ഫോം ബേഗലുകളിലോ ഞങ്ങൾ ജാം ഇട്ടു. 185 ഡിഗ്രി അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കി 20 മിനിറ്റ് പാചകം ചെയ്ത ശേഷം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയാറാകും. അതു തണുപ്പിക്കാനും പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം മാത്രം.