ഏതെങ്കിലും അവസരത്തിൽ ഒരു ആഘോഷത്തിന് പ്രധാനഭക്ഷണം ഒരു വകഭേദങ്ങളിൽ ഒരു സുഗന്ധമുള്ള വാഴ കേക്ക് ആകാം. വാഴപ്പഴം കൂട്ടിച്ചേർക്കപ്പെടുന്ന ഒരു വലിയ കൂട്ടിച്ചേർക്കലുമായി കൂട്ടിച്ചേർത്ത് വാസ്തവത്തിൽ, ഈ ഔഷധത്തിന്റെ ഒരുക്കങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ നിരവധി വലിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. അവയിൽ പലതും ഞങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധ പിടിച്ചുപറ്റും.
കുക്കികൾ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടയും വാഴയും കേക്ക്
തക്കാളിയുടെ ഏറ്റവും സുഗന്ധവ്യഞ്ജന വ്യതിയാനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് വാഴപ്പഴം. ഞങ്ങൾ കോട്ടേജ് ചീസ് ആൻഡ് തൈര് ഒരു മിശ്രിതം ക്രീം ചീസ് രൂപത്തിൽ പാചക പരിഷ്കരണം പരിഷ്ക്കരിക്കുക തീരുമാനിച്ചു.
ചേരുവകൾ:
- ബിസ്ക്കറ്റ് - 140 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 85 ഗ്രാം;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 290 ഗ്രാം;
- തൈര് - 230 മില്ലി;
- പഴം - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 55 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മാവ് - 10 ഗ്രാം;
- വാനില സത്തിൽ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
കുക്കി പിണ്ണാക്ക്, ഉരുകി വെണ്ണ എന്നിവ ഒന്നിച്ച് ചേർത്ത് ചീയക്കഴിക്കാൻ സഹായിക്കുക. തിരഞ്ഞെടുത്ത ആകാരത്തിന്റെ ചുവടെയുള്ള പൂർത്തിയാക്കിയ മിശ്രിതത്തെ കളയുക. കോട്ടേജ് ചീസ്, തൈര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പീൽ വാഴപ്പഴം പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചീകുക. മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും ഒരു നുരയെപ്പോലെ തിളപ്പിക്കുക, തൈര്-നേന്ത്രവാഴയിൽ ചേർക്കുക. വാനില സത്തിൽ ചേർത്ത് മാവു ചേർക്കുക. പേസ്ട്രി കേക്കിന്റെ മേൽ തൈര് മിശ്രിതം വിതരണം ചെയ്യുകയും 180 ഡിഗ്രിയിൽ അര മണിക്കൂറാക്കി അടുപ്പത്തുവെച്ചു പുരട്ടുക. മുട്ടയിടുന്നതിനും മുറിക്കുന്നതിനും മുമ്പ്, മധുരപലഹാരം പൂർണമായും തണുപ്പിക്കണം.
ലളിതമായ വാഴ കേക്ക്
നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം കഴിച്ചാൽ, പക്ഷേ മധുരം ഉപേക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഒരു വെണ്ണ കൊണ്ട് സമൃദ്ധമായ ഒരു കേക്കെടുത്ത് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ബദൽ ഈ പാചകത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയിരിക്കും. ഈ രുചികരമായ ഈ പഴച്ചാറിൽ കേടായ എണ്ണയിൽ ഒരു ഡ്രോപ്പ് ഇല്ല, മൃദുവായും, ഈർപ്പമുള്ളതുമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- தயிர் - 135 മില്ലിഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 110 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- മൂക്കുമ്പോൾ വാഴപ്പഴം - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പാൽ - 45 മില്ലി;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 115 ഗ്രാം;
- അരപ്പ് മാവ് - 115 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 1/2 ടീസ്പൂൺ.
- കറുവാപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
പരവതാനികൾ ഇല്ലാതാകുന്നത് വരെ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് തൈര് കഴിക്കുക. മുട്ടയും ആവർത്തിച്ച് ചമ്മട്ടയും ചേർക്കുക. അൽപം പഴവർഗവും മൃദുവായ വാഴയും ഒന്നിച്ച് വയ്ക്കുക, പാലിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക. രണ്ടുതരം മാവ് പരസ്പരം ചേർത്ത് സിങ്കമൺ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക, മുട്ട തൈര്, വാഴപ്പഴം എന്നിവ പാൽ കൊണ്ട് ഒഴിക്കുക. മാറിയ കുഴൽ ചേർത്ത മിശ്രിതം ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ വിതരണം ചെയ്യുക. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 25 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ഇപ്പോഴും കേക്ക് സിറപ്പ് കൊണ്ട് സ്പൂണ് കഴിയും തണുത്ത്, തണുപ്പിക്കുന്നു ശേഷം, പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ചീസ് അടിസ്ഥാനമാക്കി ക്രീം മൂടുക.
ചോക്ലേറ്റ്-വാഴ കേക്ക് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
കേക്ക് വേണ്ടി:
- മൂക്കുമ്പോൾ വാഴപ്പഴം - 3 കഷണങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ - 55 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 115 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 175 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- പാൽ - 235 മില്ലി;
- വേവിച്ച പാൽ - 115 മില്ലി;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 2 ടീസ്പൂൺ;
- മാവ് - 480 ഗ്രാം;
- ചോക്കലേറ്റ് നുറുങ്ങ് - 90 ഗ്രാം;
- കറുത്ത കാപ്പി - 60 മില്ലിഗ്രാം.
ക്രീം:
- വെണ്ണ - 115 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 345 ഗ്രാം;
- തിളപ്പിച്ച കൊഴുപ്പു പാൽ - 45 മില്ലി;
- പാൽ - 20 മില്ലി;
- കറുത്ത കാപ്പി - 35 മില്ലി
ഗനാച്ചെയ്ക്കായി:
- കയ്പുള്ള ചോക്കലേറ്റ് - 55 ഗ്രാം;
- കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 45 മില്ലി;
- മൂക്കുമ്പോൾ
തയാറാക്കുക
ദോശയ്ക്ക് പഴുത്ത പഴങ്ങളിൽ പയറിലേക്ക് തിരിക്കണം. ചാരനിറത്തിലുള്ള പഞ്ചസാരയിൽ ചാരനിറമുള്ള വെണ്ണ കൊണ്ട് മൃദുവായ വെണ്ണ അടിക്കുക, വാഴപ്പഴം, മുട്ട, ഒന്നിലൊന്ന്, പാലിൽ, പാൽ, കോഫി, ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്സ് എന്നിവ ചേർത്ത് വറുത്തുപൊടിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള വരണ്ട ഘടകങ്ങളെ വേർതിരിച്ച് മിശ്രിതം ചേർക്കുക. അര മണിക്കൂറോളം 180 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മൂന്ന് 20-സെ.മീ. ബേക്കിംഗ് വിഭവവും സ്ഥലവും നിറയ്ക്കുക. പൂർത്തിയായി ദോശ രസകരമായ.
ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ ലിസ്റ്റിലെ മറ്റ് ചേരുവകളാൽ മയങ്ങി വെണ്ണ അടിക്കുക.
ഗണചട്ടിക്ക്, തണുത്ത ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കുഴഞ്ഞ ചോക്ലേറ്റ് നിറയ്ക്കുക, അര മിനുട്ട് ഇളക്കുക.
ഓരോ തണുത്ത ദോശ കോഫി ക്രീം ഒരു പാളിയിൽ ഗ്രീസ്, ഒപ്പം ഗണചേച്ചി ആൻഡ് വാഴപ്പഴം കഷണങ്ങൾ മുകളിൽ അലങ്കരിക്കുന്നു.