ബേക്കറിയിൽ മാരാരിൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് സാധാരണഗതിയിൽ സമ്പദ്വ്യവസ്ഥയുടെ കാഴ്ചപ്പാടിൽ നിന്ന് മാത്രമേ ഉചിതമാണ്. കാരണം മറ്റൊന്നു കഴിയുമ്പോൾ ബേക്കിംഗിന് കൂടുതൽ ഉപയോഗവും ഉപയോഗപ്രദവുമാണ് നല്ല വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആകാംഷയോടെയാണെങ്കിലും, സാമ്പത്തിക തകർച്ചയിൽ ഇടപെടുകയാണെങ്കിൽ, മാഴ്സറിൻ അടിസ്ഥാനമാക്കി നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ സന്തോഷപൂർവ്വം പങ്കുവയ്ക്കും.
വെജിറ്റേറിയൻ ഉപയോഗിച്ച് ഷോർട്ട്ബ്രഡ് കുക്കികൾക്കായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 1 ½ ടേബിൾസ്പൂൺ;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- പഞ്ചസാര - അരനൂറ്റാണ്ട്;
- സോഡ - 1/2 ടീസ്പൂണ്;
- അധികമൂല്യ - 125 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ മാസ്റ്റർ മർന്നീൻ, തുടർന്ന് സോഡയിൽ നേരിട്ട് മേശയിൽ വയ്ക്കുക. മാവ് കുന്നിന്റെ മദ്ധ്യത്തിൽ, ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കി അതിൽ മുട്ട നീക്കിക്കളയും, പിന്നെ അധികമൂല്യ പിണ്ഡം ചേർക്കുക ഒരു മാറിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക തുടങ്ങുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, പന്തുകൊണ്ട് ചലിപ്പിക്കുക, ഓരോ പന്ത് കടലാസ് പേപ്പറോടുകൂടിയ ചട്ടിയിൽ വെയ്ക്കും , ബ്ലാഞ്ച് വരെ 200 ഡിഗ്രിയിൽ അധികമൂലമുള്ള ഷോർട്ട് കുഡ് കുക്കി ചുടണം.
പുളിച്ച ക്രീം ആൻഡ് അധികമൂല്യ ന് കുക്കീസ്
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 2 ഇനങ്ങൾ;
- അധികമൂല്യ - 200 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 1 ഇനം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 7 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- വാനില പഞ്ചസാര - പിഞ്ച്.
തയാറാക്കുക
പുളിച്ച വെണ്ണ, വാനില, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര എന്നിവ അടങ്ങിയ വെണ്ണ വെണ്ണ അടിക്കുക. വെവ്വേറെ ബേക്കിംഗ് പൊടിയുമായി വേർതിരിച്ചെടുക്കുക. രണ്ട് മിശ്രിതങ്ങൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുകയും കട്ടിയുള്ള പേസ്റ്റ് ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പിന്നീട് അത് 30-60 മിനുട്ട് റഫ്രിജറിലുള്ള ഭക്ഷണചാലിൽ പൊതിഞ്ഞ് വേണം വേണം.
കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു അര സെന്റിമീറ്റർ ഒരു പാളി ഉരുട്ടി പ്രത്യേക കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. ഞങ്ങൾ 200 ഡിഗ്രിയിൽ 15-20 മിനിറ്റ് മാര്പാറിനും പുളിച്ച വെണ്ണയും നിന്ന് കുക്കികൾ ചുടണം. പുളിച്ച ക്രീം ലഭ്യമല്ലാത്ത പക്ഷം, മുകളിൽ പാചകക്കുറിച്ച് അടിസ്ഥാനമാക്കി, നിങ്ങൾ മയോന്നൈസ് ആൻഡ് അധികമൂല്യ കൂടെ കുക്കികൾ പാചകം കഴിയും.
കെഫീറും മാര്പാറൈനും കുക്കീസ്
ചേരുവകൾ:
- കെഫീർ - 200 മില്ലി;
- അധികമൂല്യ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- മാവ് - 300 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 2 ടീസ്പൂൺ;
- ചോക്കലേറ്റ് - 100 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
കഫ്ഫർ പിന്നീട് തിളപ്പിച്ചതിനു ശേഷം പഞ്ചസാര പൊടിച്ചെടുക്കുക, പിന്നീട് മിശ്രിതമായ മിശ്രിതം, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ഭാവിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ വേർതിരിച്ചെടുത്ത് മാവും ഉണക്കണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങൾ പന്തയം ഉണ്ടാക്കുകയും ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ കിടക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ 180 ഡിഗ്രിയിൽ 15-20 മിനുട്ടിൽ അധികമൂല്യമുള്ള കുക്കികൾ മുതൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു.
കോട്ടേജ് ചീസ് ആൻഡ് അധികമൂല്യ നിന്ന് കുക്കികൾ
ചേരുവകൾ:
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- 1/2 ഇനങ്ങൾ;
- അധികമൂല്യ - 200 ഗ്രാം;
- മാവ് - 350 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
മുട്ട yolks പ്രോട്ടീനുകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കപ്പെട്ട് കോട്ടേജ് ചീസ്, മൃദുവായ അധികമൂല്യ, മാവു, പഞ്ചസാര 50 ഗ്രാം കലർത്തിയ. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ഒരു സിനിമ കൊണ്ട് മൂടുക ഞങ്ങൾ അരച്ചെടുക്കുക ഔട്ട് ചുടേണ്ടതിന്നും ശേഷം, അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് നിൽക്കട്ടെ.
പഞ്ചസാരയും തകർത്തുണ്ടാക്കിയ കശുവണ്ടിയുമൊക്കെയുള്ള ചങ്ങലകൾ ബിസ്കറ്റുകളുടെ ഒരു പൂരകമായി വർത്തിക്കുന്നു. പ്രോട്ടീൻ നുരയെ സോളിക് പെക്കുകളിൽ കൊണ്ടുവരണം. അങ്ങനെ കുക്കുമ്പിനുള്ളിലെ ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയ സമയത്തുണ്ടാകും.
അതുകൊണ്ടു, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞ പാളി, പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡം ഒരു പാളി ബാധകമാക്കുകയും അതു അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തളിക്കേണം, ഒരു റോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്
ബിസ്ക്കറ്റുകൾക്ക് പൂവിടുമ്പോൾ മാത്രമേ മെംഗിങസ്, കായ്കൾ എന്നിവ നൽകാൻ കഴിയുകയുള്ളൂ. ജാം, ചുരുക്കിയ പാൽ, അല്ലെങ്കിൽ അതിന്റെ വാണിജ്യ പതിപ്പുകൾ - "നുഥെല്ല", ഒരു വാക്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഹൃദയം ആഗ്രഹിക്കുന്നതെന്തും ഉപയോഗിക്കാം.
റെഡിമെയ്ഡ് കുക്കികൾ ഉടനടി പട്ടികയിൽ എത്തിക്കാനും, റിബണുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാനും, ആഗ്രഹങ്ങളുമായി രണ്ട് കുറിപ്പുകൾ ചേർക്കാനും, ബാങ്കിനു ഒരു ഭരണി കൂട്ടിച്ചേർത്ത് പുതുവത്സരാഘോഷത്തിനായുള്ള പ്രിയപ്പെട്ട ഒരാൾക്ക് അവതരിപ്പിക്കാം.