കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ ബേക്കിംഗ് പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമായ ആണ്. കോട്ടേജ് ചീസ് ആൻഡ് കറുപ്പാണ് ഒരു രുചികരമായ പിള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ താഴെ കാത്തിരിക്കുന്നു.
പോപ്പി ആൻഡ് കോട്ടേജ് ചീസ് കൊണ്ട് ജർമൻ പൈ
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- പഞ്ചസാര ചെറിയതാണ് - 200 ഗ്രാം;
- ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് ഗോതമ്പ് മാവ് - 550 ഗ്രാം;
- ശീതീകരിച്ച് വെണ്ണ - 260 ഗ്രാം.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- മംഗ - 300 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 270 ഗ്രാം;
- മക്ക് - 250 ഗ്രാം;
- പാൽ 3.2% കൊഴുപ്പ് - 1.3 ലിറ്റർ;
- വെണ്ണ, പ്രകൃതി - 190 ഗ്രാം;
- വലിയ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 450 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
കുഴെച്ചതുമുതൽ, തകർത്തു വെണ്ണ പഞ്ചസാര കൂടെ മാവു പൊടിക്കുക. ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിന്റെ ഏകദേശം 2/3 ഒരു തുരുത്തിയിൽ സ്ഥാപിച്ച് അതിനെ ചുരുക്കുകയും അര മണിക്കൂറാക്കി തണുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാരയും വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് പാൽ ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു. സ്റ്റൌയിൽ മിശ്രിതം വയ്ക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം മാപ്പയിൽ കറുപ്പിച്ചതിനു ശേഷം നന്നായി ഇളക്കുക, അതിൽ നിന്ന് മിശ്രിതം നീക്കം ചെയ്ത് അര മണിക്കൂർ കാൽ നടക്കണം. മിനുസമാർന്നത് വരെ ഒരു മിശ്രിതം കൊണ്ട് ചീസ് തൈര്, പാൽ ഇട്ടു, എന്നിട്ട് മാറിയെന്ന് വരെ തടവുക. തണുത്തതിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചെടുക്കുന്നു, അതിൽ ഭൂരിഭാഗവും വിതരണം ചെയ്യുന്നു, തുടർന്ന് മിശ്രിതമായ മിശ്രിതത്തെ വിതറുകയും ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുവരെ മുകളിലത്തെ വിരിച്ചുവയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മിതമായ താപനിലയിൽ പൈ 45-50 മിനുട്ട് കൊണ്ട് തയ്യാറാകും.
കോട്ടേജ് ചീസ്, കറുപ്പാണ് ആപ്രിക്കോട്ട് കൂടെ പൈ
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് അരിഞ്ഞത് - 350 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 10 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ, സ്വാഭാവിക - 200 ഗ്രാം;
- പുതിയ ആപ്രിക്കോട്ട് - 400 ഗ്രാം;
- ഇടത്തരം തൈര് ചീസ് - 450 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- മാക് - 60 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത പരൽമീൻ പഞ്ചസാര - 300 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര വാനില - 10 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം ഞങ്ങൾ ഒരു മതേതരത്വത്തിന്റെ ഉണ്ടാക്കേണം: പഞ്ചസാര കൂടെ മുട്ട തല്ലി, വാനില പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു കോട്ടേജ് ചീസ് നന്നായി ഇളക്കുക. അവിടെ ഞങ്ങൾ പെട്ടെന്ന് ആപ്രിക്കോട്ട് അയച്ച് പോപ്പി വിത്തുകൾ പകരും. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ ബേക്കിംഗ് പൊടി മാവു കലർത്തി, പ്രീ-ഫ്രോസൻ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് വറ്റല് എണ്ണയും പഞ്ചസാരയും. ഇതെല്ലാം ഒറ്റയടിക്ക് കൈമാറുക. മാവുമൊത്ത് രൂപം മാറ്റി. താഴെ അടിഭാഗം പകുതി കയ്യടച്ച് കൈകൊണ്ട് അമർത്തിയിരിക്കുന്നു. മുകളിൽ, ടെസ്റ്റിംഗ് ബാക്കി പൂരിപ്പിച്ച് ഉറങ്ങുകയായിരുന്നു വീഴും. ഒരു മിതമായ ചൂടായ ഓയിൽ, ഏകദേശം 50 മിനുട്ട് കേക്ക് ചുടേണം.
പോപ്പി ആൻഡ് കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ ഹണി പൈ
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 260 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ദ്രാവക തേൻ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വാനില പഞ്ചസാര - 1 പാക്കറ്റ്;
- സ്വാഭാവിക വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 170 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- പിയർ - ഒരു കഷണം;
- കറുപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 260 ഗ്രാം;
- Grater ന് വറ്റല് നാരങ്ങ തൊലി - അര ടീസ്പൂൺ;
- ചെറുനാരങ്ങ നീര് നാരങ്ങ നീര് - 5 മില്ലി;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം - 20 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ മാവു, ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഒഴിച്ചു. ഞങ്ങൾ ആദ്യം എണ്ണ മരവിപ്പിച്ചു, തുടർന്ന് മൂന്നു വലിയ ഗ്രാമാറ്റിൽ. നിങ്ങളുടെ കൈകളാൽ ഇളക്കുക. മുട്ട, പഞ്ചസാര പകുതി പകരും വാനില പഞ്ചസാര. നന്നായി അടിച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ കടന്നു മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു എന്നിട്ട് ഇളക്കുക. നാം ദ്രാവക തേൻ ചേർക്കുക. ഒരു വയ്ച്ചു ഫോം കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥാപിക്കുക കുഴെച്ചതുമുതൽ വശങ്ങളും ഉണ്ടാക്കേണം. 190 ഡിഗ്രിയിൽ ഒരു മണിക്കൂർ കാൽനടയായി ഞങ്ങൾ ചുറ്റുന്നു.
ഇപ്പോൾ പഞ്ചസാരയുടെ ബാക്കി 2 മുട്ടകൾ അടിക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസ്, അന്നജം, കറുപ്പാണ്, എഴുത്തുകാരനും നാരങ്ങനീരും ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കി, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന അടിത്തട്ടിൽ ഫലമായി പിണ്ഡം വയ്ക്കുക. മുകളിൽ, പിയർ കട്ട് അരിഞ്ഞത് കിടന്നു. മിതമായ താപനിലയിൽ ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ ചുട്ടു ചുട്ടു.