സ്ട്രോബെറി പൈകൾ ഈ അത്ഭുതകരമായ ബെറി സീസണിൽ മാത്രമല്ല പാകം ചെയ്യാം, മാത്രമല്ല ശീതീകരിച്ച നിറം ഏതെങ്കിലും സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ വിറ്റു കാരണം വർഷം ഏത് സമയത്തും. പരീക്ഷയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, പ്രതിമാസം ഒരു പുതിയ സാധനസാമഗ്രി തയ്യാറെടുപ്പ് നടത്തുന്നതിന് എല്ലാവരുടെയും ഇഷ്ടപ്പെടലിന് അല്ലെങ്കിൽ പരീക്ഷണത്തിലേക്ക് എല്ലാവരെയും സജ്ജമാക്കാൻ കഴിയും.
കെഫീറിൽ സ്ട്രോബറിയോടുകൂടിയ തൈര് കേക്ക്
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- കെഫീർ - 500 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- മാവു - 700 ഗ്രാം.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- പുതിയ നിറം - 400 ഗ്രാം;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 500 ഗ്രാം;
- ഉണക്കമുന്തിരി ജെല്ലി - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വാനില സത്തിൽ - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി മാവും മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ കൂടെ ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു റഡ്ഡി പുറംതോട് മൂടിയിരിക്കുന്നു വരെ ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ എഴുന്നേറ്റു, 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം അങ്ങനെ, 40 മിനിറ്റ് റഫ്ജിയർ ലെ തയ്യാറാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപേക്ഷിച്ചു എന്നിട്ട്, അതു പുറത്തു ഉരുട്ടി, ഉദാഹരണത്തിന്, ബീൻസ് അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യങ്ങൾ കിടന്നു, ബീൻസ് അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യങ്ങൾ ശരാശരി 35-40 മിനിറ്റ് എടുക്കും).
ഇതിനിടയിൽ, മിനുസമാർന്ന വരെ പഞ്ചസാര പൊടിയും വാനിലയും കോട്ടൺ ചീസ് തീയൽ. പാക്കേജിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിച്ചുകൊണ്ട് ജെല്ലി വെള്ളത്തിൽ നനയ്ക്കുന്നു. പകുതി ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ഉണക്കിയ, ഉണക്കമുന്തിരി എന്റെ മുതലാണ് സരസഫലങ്ങൾ.
തണുത്ത കേക്ക് മുകളിലെ മസാലകൾ ചീസ് പകരും മുകളിൽ ഞങ്ങൾ ഏറ്റവും ഇടതൂർന്ന പാളി സരസഫലങ്ങൾ പ്രചരിപ്പിക്കാനും ഉണക്കമുന്തിരി ജെല്ലി അവരെ പൂരിപ്പിക്കുക. ജെല്ലി ദൃഢമാക്കുന്നത് വരെ ഞങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജ് പുതിയ സ്ട്രോബെറുകളാക്കി മാറ്റും.
സ്ട്രോബെറിയോടു കൂടിയ മണൽ കേക്ക്
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവു - 2 1/2 ഇനങ്ങൾ;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി പൊടി - 1/4 ടീസ്പൂൺ;
- വെണ്ണ - 250 ഗ്രാം;
- ഐസ് വെള്ളം - 1/3 ടീസ്പൂൺ.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- പഞ്ചസാര - 3/4;
- അന്നജം - 1/3;
- സ്ട്രോബെറി - 3 ഇനങ്ങൾ;
- റബ്ബർബ് - 400 ഗ്രാം;
- ഓറഞ്ച് പീൽ - 1/4 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ ആരംഭിക്കുക. മാവ് കുഴിച്ചെടുത്ത് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും തണുത്ത എണ്ണ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചെറിയ തുള്ളി വെള്ളം ചേർത്ത്, ഒരു പാത്രത്തിൽ രൂപപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്തു. ചെറിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ പാത്രത്തിൽ ഒരു ഫിലിം പൊതിഞ്ഞ് 40 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് ഫ്രിഡ്ജറ്റിൽ അവശേഷിക്കുന്നു.
വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പൈ പൂരിപ്പിക്കൽ ലേക്കുള്ള റബ്ബർബ് ചേർക്കാൻ കഴിയും, അത് ആവശ്യമില്ല. അങ്ങനെ, നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും rhubarb കൂടെ പാചക നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധ നിർത്തിയാൽ, ചെറിയ സമചതുര കൂടെ കാണ്ഡം മുറിച്ചു സ്ട്രോബറിയോ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. അന്നജം കൊണ്ട് തൈര് തളിക്കേണം, പഞ്ചസാരയും ഒരു ചെറിയ ഓറഞ്ച് പീൽ ചേർക്കുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി ഒരു അച്ചിൽ വെച്ചു, ഞങ്ങൾ മുകളിൽ നിറയുന്നത് വിതരണം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഡിസേർട്ട് പാചകം, 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയാൽ. 40-45 മിനിറ്റിനു ശേഷം കേക്ക് തയ്യാറാകും.
സ്ട്രോബറിയോടുകൂടിയ ഒരു ബിസ്കറ്റ് പൈ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 1 1/2 ഇനങ്ങൾ;
- ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി പൊടി - 1 1/2 ടീസ്പൂണ്.
- ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര - 3/4;
- സ്ട്രോബെറി ജെല്ലി - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സസ്യ എണ്ണ - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സ്ട്രോബെറി പാലിലും - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പാൽ - അര നൂറ്റാണ്ട്;
- വാനില സത്തിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ.
- തറച്ചു ക്രീം, പുതിയ നിറം, ബദാം - അലങ്കരണം വേണ്ടി.
തയാറാക്കുക
180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂട്. വാനില സത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പാൽ തിളങ്ങുക. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഉപ്പും ചേർന്ന മാവു കുഴിച്ചെടുക്കുക.
ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികളും വെണ്ണയും ചേർത്ത് പഞ്ചസാരയും ജെലാറ്റിനൊപ്പവും ഒന്നര മിനുട്ട് കൊണ്ട് തല്ലി. പൂർണ്ണമായും മിശ്രിതമാകുന്നതുവരെ മുട്ടകൾ ചേർത്ത് ഓരോന്നിനെയും ചേർക്കുക. ക്രമേണ വരണ്ട ചേരുവകൾ ഒരു മിശ്രിതം പകരും ശേഷം പാൽ അതിനെ മാറ്റി, രണ്ടു സമീപനം ചേർക്കേണ്ടതാണ്. മാവ് ഒരുതരം മാറിയാൽ ഉടൻ സ്ട്രോബെറി പാലിലും ചേർക്കാം. 25-30 മിനിറ്റ് ഒരു അച്ചിൽ ചുട്ടു കയറി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിച്ചു. റെഡി ബിസ്കറ്റ് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ച് ക്രീം, പരിപ്പ്, പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഞങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ അലങ്കരിക്കുക.