കറുവപ്പട്ട കുക്കികൾ പുതുവത്സര അവധി ദിനങ്ങളിൽ നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ നിങ്ങൾ തട്ടിയെടുക്കാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും മികച്ച ഭക്ഷണരീതികളിൽ ഒന്നാണ്. ഒരു ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതും വളരെ രുചികരവുമായ കുക്കികൾ തികച്ചും ചൂടുള്ള ചായ അല്ലെങ്കിൽ കൊക്കോ ഒരു കപ്പ് പൂരിപ്പിക്കുക, അതിനാൽ പകരം ഈ ലളിതമായ രുചികരമായ കൌശലവും പാചക പോകാൻ അനുവദിക്കുക.
അരകപ്പ് കുക്കികൾ കടുവാന്നോടുകൂടിയ പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 1 ½ സെന്റ്;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വാനില സത്തിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- മാവു - 1 ½ ടേബിൾസ്പൂൺ;
- സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- കറുവപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി പൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- അരകപ്പ് - 3 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഒരു പാത്രത്തിൽ, വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും അടിക്കുക, പിണ്ഡം മൃദുവായതും ആളിയിറങ്ങിയതുമാണ്. ക്രമേണ, നാം മിശ്രിതം നിർത്താതെ മുട്ടകളെ എണ്ണയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. വെണ്ണ, സോഡ, കറുവപ്പഴം, ബേക്കിംഗ് പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് വെക്കുക. നാം എണ്ണ മിശ്രിതം ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ പരിചയപ്പെടുത്തുക, അതു ഇളക്കുക, ഓട്സ് അടരുകളായി ചേർത്ത് വീണ്ടും മിക്സ്.
ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ, ഒരു ജോടി ആർദ്ര കൈകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ഓട്ട്മീൽ കുക്കികൾ രൂപീകരിച്ച് ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിൽ പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കിടന്നു. 10-12 മിനുട്ട് 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം ബിസ്കറ്റ്.
ആപ്പിൾ, കറുവാപ്പട്ട ഷോർട്ട്ബ്രഡ് കുക്കി
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 500 ഗ്രാം;
- അധികമൂല്യ - 200 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- ആപ്പിൾ - 1 ഭാഗം;
- കറുവാപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂണ്;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.
തയാറാക്കുക
മുട്ടകൾ നന്നായി പഞ്ചസാര അടിക്കുകയും ഉരുകി അധികമൂല്യ ചേർക്കുക. മുട്ടയും വെണ്ണയും ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് പൊടിച്ചെടുത്ത് പൊടിച്ചെടുക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക.
ആപ്പിൾ തൊലികളഞ്ഞത് തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് കടക്കുന്നു. കറുവാപ്പട്ട ആസ്വദിച്ച് പഴങ്ങൾ പഞ്ചസാരയ്ക്ക്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആപ്പിൾ മിക്സ് ചെയ്യുക.
പാചകം പേപ്പർ കൊണ്ട് മൂടി വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ കലക്കി വയ്ക്കുക. 10-15 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു ടീസ്പൂൺ ചുട്ടു കൂടെ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ചുടേണ്ടതിന്നും. പൂർത്തിയായി പഞ്ചസാര പൊടി തളിക്കേണം.
ഇഞ്ചി, കറുവപ്പട്ട ബിസ്കറ്റ് എന്നിവ
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 1 2/3 ഇനങ്ങൾ;
- സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- കറുവാപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂണ്;
- വറ്റല് ഇഞ്ചി - 3/4 ടീസ്പൂണ്.
- ജാതിക്ക - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
- ഗ്രൌണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ - 1/4 ടീസ്പൂൺ.
- ഗ്രൗണ്ട് ഏലം - 1/4 ടീസ്പൂൺ.
- ഉപ്പ് - 1/4 ടീസ്പൂൺ.
- കുരുമുളക് - 1/8 ടീസ്പൂൺ.
- വെണ്ണ - 250 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര സിറപ്പ് - 1/4;
- തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 1/3;
- ക്രീം - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര.
തയാറാക്കുക
ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ മാവ്, സോഡ, കറുവപ്പട്ട, ഇഞ്ചി, ഗ്രാമ്പൂ, ജാതിക്ക, ഏലം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇളക്കുക.
ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, സോഫ്റ്റ് വെണ്ണ തല്ലി, പഞ്ചസാരയും സിറപ്പ് ചേർക്കുക, ചമ്മട്ടി ആവർത്തിക്കുക. തത്ഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് ക്രീം ചേർക്കേണ്ടിവരുന്ന ഒരു എയർ പിണ്ഡം, തുടർന്ന് മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ലഭിക്കും. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങൾ പന്ത് ഉരുട്ടി പഞ്ചസാര അവരെ തളിക്കേണം. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ മൂടിവെച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഭാവി ഇഞ്ചി ബിസ്ക്കറ്റുകൾ ഞങ്ങൾ പ്രചരിപ്പിച്ചു. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 20 മിനുട്ട് ചുട്ടു .
കറുവപ്പട്ട കറുവപ്പട്ട ചീസ് കറിവേപ്പില
ചേരുവകൾ:
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
- കറുവാപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- മാവ് - 250 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - അരനൂറ്റാണ്ട്;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1/3 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
പഞ്ചസാരയും വെളുത്തതും ചേർത്ത് മുട്ടകൾ വെക്കുക. നാം മുട്ട മിശ്രിതം കോട്ടേജ് ചീസ് മൃദുവായ വെണ്ണ ചേർക്കുക. ചട്ടിയിൽ പൊടിച്ചതിനുശേഷം മാവ് കുഴച്ച് ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. 30 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് ഫ്രിഡ്ജിൽ വിശ്രമിക്കാൻ ഞങ്ങൾ തയ്യാറായ ടെസ്റ്റ് നൽകുന്നു, അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ബെഡ് ആകും. കറുവാപ്പട്ട ഒരു ചെറിയ പഞ്ചസാര തരിമാവിന്റെ പാളി തളിക്കേണം, ഒരു റോൾ സ്ലൈസ് റോൾ ഓരോ വ്യക്തിഗത ഭാഗങ്ങൾ മുറിച്ചു, ഓരോ ഭാവി കുക്കി വലിപ്പം ബന്ധപ്പെട്ട.
ബേക്കിങ് പേപ്പറിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ മൂടുക, പച്ചക്കറി എണ്ണ ഒരു ചെറിയ തുക അരച്ചു. ചിക്കൻ ഷീറ്റിലെ ബിസ്ക്കറ്റ് ചെയ്ത ശേഷം 15 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പിച്ചെടുക്കാം.