അടുപ്പത്തുവെച്ചു അപ്പം-ഇല്ല

നിങ്ങൾക്ക് യീസ്റ്റ് ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ വീട് വലിയ ബേക്കറി അനുകൂലകരാണെങ്കിൽ, അത്രയും പുളിപ്പില്ലാത്ത റൊട്ടിയിൽ പുതിയൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രമിക്കുക, അടുപ്പിലെ വീട്ടിലോ അത് ചുടേണം. പുറമേ, ഈ അപ്പം രുചി അല്പം അസാധാരണമാണ്, ലളിതമായി വ്യത്യസ്തമായി, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ മസാലകൾ പറയാം നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഇഷ്ടപെടണം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു വളരെ സരളമായ അപ്പം ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുക, വീട്ടിലെ എല്ലാ കാര്യങ്ങളും എങ്ങനെ ചെയ്യാം എന്ന് ഞങ്ങൾ പറയാം.

സ്റ്റാർട്ടർ ഭൂതകാല അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉപ്പിട്ട പുളിപ്പില്ലാത്ത അപ്പം പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

സ്റ്റാർട്ടറിന് വേണ്ടി:

• ചൂട് വേവിച്ച വെള്ളം - 370 മില്ലിഗ്രാം;
• ബാര്ലി മാവ് - 21 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• ഗോതമ്പ് മാവ് (w / s) - 150 ഗ്രാം;
• മുഴുവൻ-ധാന്യം മാവു - 150 ഗ്രാം;
• തേങ്ങല് മാവു - 400 ഗ്രാം;
• ദ്രാവക തേൻ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• ഉപ്പ് - 2 കപ്പ്;
• ചൂട് വെള്ളം - 330 മില്ലി;
• ബ്രഡ് - 6 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

തയാറാക്കുക

ആവശ്യമായ സ്റ്റാർട്ടർ തയ്യാറാക്കാൻ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം (100 മില്ലി) എടുത്ത് തേൻ മേശയുടെ 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒരു വലിയ ഉയർന്ന ട്രേയിലാക്കുക. നാം അതിനെ മൂടി, ഒരു സ്ഥലത്ത് ഇരുളടഞ്ഞതും വിഷം ഉള്ളതുമായ ഒരു സ്ഥലത്ത് വിഷം കൊടുക്കുന്നു. സ്റ്റാർട്ടറിന്റെ 2,3,4,5 ദിവസം, ഞങ്ങൾ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവും 30 മില്ലി വെള്ളവും നൽകണം, അത് ചേർത്ത് അത് നിലക്കുന്ന സ്ഥലത്തേക്ക് തിരിച്ചയയ്ക്കണം. അത് 6 ദിവസമാണെങ്കിൽ, പുളിപ്പിച്ചെടുക്കലും, മിശ്രിതവുമൊക്കെയായി, ഈ ട്രേയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ 3 സ്പൂൺ എടുക്കും, അതിൽ ഞങ്ങൾ 5 സ്പൂൺ തേങ്ങാപ്പൊടി, 70 മില്ലീമീറ്റർ ചൂടായ വേവിച്ച വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് ഭാവിയിലെ അപ്പംക്കായി വിടുക. പുളിമാവിലെ ബാക്കി വെള്ളം വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് 10 ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ ഫ്രിഡ്ജർക്ക് അയച്ചു കൊടുക്കും.

അപ്പം വേണ്ടി പുളിച്ച തയ്യാറാണ്, ഞങ്ങൾ അവൾ മറ്റൊരു 6 മണിക്കൂർ അലഞ്ഞു സ്ഥലത്തു നില്ക്കും, പിന്നെ ഉപ്പ്, ദ്രാവക തേൻ, അവളുടെ ചൂടുള്ള വെള്ളം ചേർക്കാൻ എല്ലാം ഇളക്കുക. മാവു ഗ്രേഡുകളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ കലർത്തിയ: ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് ആദ്യം, മുഴുവൻ ധാന്യം, തേങ്ങല് അവസാനം അവതരിപ്പിച്ചു. കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവ് ഒരു വയ്ച്ചു രൂപത്തിൽ അടിയന്തിരമായി സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, 2 മണിക്കൂറോളം അത് നല്ല വണ്ണം നൽകുന്നു. അപ്പോൾ വെള്ളം മുകളിൽ തളിക്കേണം 55-60 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി ചൂടായ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് അപ്പം വെച്ചു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു kefir ന് പുളിപ്പില്ലാത്ത അപ്പം പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ഗോതമ്പ് മാവ് (w / c) - 330 ഗ്രാം;
• ഫാറ്റി കഫീർ - 220 മില്ലി;
• ബേക്കിംഗ് സോഡ - 2/3 ടീസ്പൂൺ.
• അടുക്കള ഉപ്പ് - 2/3 ടീസ്പൂൺ.
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.

തയാറാക്കുക

ചൂട് തൈര് ഒരു പാത്രത്തിൽ ബേക്കിംഗ് സോഡ ആവശ്യമായ തുക ചേർക്കുക, അടുക്കള ഉപ്പും ഏതെങ്കിലും സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു നുള്ളു. എല്ലാം ഇളക്കി, മാവ് വിൽക്കാൻ ഇവിടെ തുടങ്ങുക. അടുത്തത്, കൈകൾ ഒരു ചെറിയ എണ്ണ കുഴിയുടെ ഒപ്പം ഒരു ശുദ്ധമായ മേശ ഉപരിതലത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ കിടന്നു ഒരു ചെറിയ പുറമേ, അതു ആക്കുക. പിന്നെ ഭാവിയിൽ പുളിപ്പില്ലാത്ത അപ്പത്തിന് വേണ്ടി തയ്യാറാക്കിയ ഫോമിലേക്ക് (എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു) നമ്മുടെ അത്ഭുതകരമായ കുഴെച്ചയെ നീക്കി എന്നിട്ട് അടുപ്പിന്റെ നടുവിൽ വെച്ചു, അര മണിക്കൂർ മുമ്പ് 195 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി. ഞങ്ങൾ 40 മിനിറ്റ് അപ്പം ചുടണം.