തൈര് "envelopes" - ഒരു ജനപ്രിയമായ ഡെസേർട്ട് ബേക്കിങ്, ഒരു കോട്ടേജ് ചീസ് കുഴച്ചിൽ തയ്യാറാക്കിയ പല പതിപ്പുകളിലും (മറ്റ് പേരുകൾ "ചുംബങ്ങൾ", "ഷെല്ലുകൾ"). കോട്ടേജ് ചീസ് ബിസ്ക്കറ്റ് "envelopes" ടീ, കാപ്പി, ഹോട്ട് ചോക്ലേറ്റ് തുടങ്ങിയവയ്ക്കും, compotes, juices, sour-milk drinks എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം നൽകാം. തൈര് "envelopes" ആയി തയാറാക്കുക, അത്തരം ലളിതവും ലളിതവും വേഗവുമുള്ളതും, നിങ്ങളുടെ വീടിനെയും അതിഥികളെയും തൃപ്തിപ്പെടുത്തും.
പ്രഭാത ഭക്ഷണം, ഉച്ചഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ ഉച്ചക്ക് ചായയ്ക്ക് കോട്ടേജ് ചീസ് "envelopes" സേവിക്കാൻ നല്ലത്.
വ്യത്യസ്ത പതിപ്പുകൾ കോട്ടേജ് ചീസ് നിന്ന് "envelopes" ഒരുക്കുവാൻ എങ്ങനെ പറയുന്നു. തൈര് "envelopes" തയാറാക്കുന്നതിന് അതു പുതിയ ഇടത്തരം-കൊഴുപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ് (അല്ലെങ്കിൽ വിപണിയിൽ വാങ്ങിയ വില്ലേജ് കോട്ടേജ് ചീസ്) ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ലത്. ഗോതമ്പ് മാവും മറ്റു പല ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരമുള്ളതായിരിക്കണം.
പഞ്ചസാര കൂടെ കോട്ടേജ് ചീസ് envelopes വേണ്ടി പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ കോട്ടേജ് ചീസ് - ഏകദേശം 200 ഗ്രാം;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 300-350 ഗ്രാം;
- സ്വാഭാവിക വെണ്ണ - ഏകദേശം 180 ഗ്രാം + ബേക്കിംഗ് ട്രേ ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ അല്പം;
- മുട്ട ചിക്കൻ - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും. + 1 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഉഴുന്നു.
- റം അല്ലെങ്കിൽ ബ്രാണ്ടി ഫലം - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വാനില അല്ലെങ്കിൽ കറുവാപ്പട്ട (ഒരുമിച്ച് മാത്രം) - 1-3 നുള്ള്;
- പഞ്ചസാര - ഏകദേശം 50-60 ഗ്രാം (അതായത്, 1/3 കപ്പ്) + തളിക്കലിനുവേണ്ടി കൂടുതൽ;
- സോഡ, നാരങ്ങ നീര് കെടുത്തിക്കളഞ്ഞു - 1 നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
ഉരുകി വെണ്ണ വെട്ടിക്കളഞ്ഞു. ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട്, പഞ്ചസാര, മുട്ട എന്നിവയുടെ പാത്രത്തിൽ തൈര് കളയുക, ഉരുകി വെണ്ണ, സോഡ, റം, കറുവാമ, വാനില എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ അത് ചേർക്കുന്നു. കോട്ടേജ് ചീസ്, നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, അത് കൂടുതൽ ഉണങ്ങിയ എങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കാൻ കഴിയും. ക്രമേണ നീട്ടി മിശ്രിതം (നിർബന്ധമില്ല) മാവു ചേർക്കുക കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, നിങ്ങൾ മിക്സർ കഴിയും. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ കുത്തനെയുള്ള പാടില്ല. നാം ഒരു പിണ്ഡത്തിൽ അത് ഉരുട്ടി, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക, ഒരു വൃത്തിയുള്ള തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി കുറഞ്ഞത് 40 മിനിറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ മെച്ചപ്പെട്ട വേണ്ടി ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു - 1-1.5 മണിക്കൂർ വേണ്ടി, അതു തീർക്കട്ടെ, "സ്വസ്ഥത."
കണക്കാക്കിയ സമയം കടന്നു കഴിഞ്ഞ ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ knead ഒപ്പം സൌമ്യമായി കലർത്തി. മാവ് കൊണ്ട് തളിച്ചു, മാവ് കുഴച്ച് 0.5 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള പാളിയെടുത്ത് ചുടേണ്ടതില്ല.
ഞങ്ങൾ കുക്കികൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നു. വെളിച്ചെണ്ണ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അര സർക്കിൾ തളിക്കേണം, ഇടത്തരം അച്ചുതണ്ടിൽ പാതി ചേർക്കുക, പകുതിയോടുകൂടിയ അർദ്ധവൃത്താകൃതി ചേർത്ത് അരികുകളിൽ അമർത്തുക. 1/4 ഭാഗത്തിന്റെ ഒരു സർക്കിൾ സെഗ്മെൻറ് രൂപത്തിൽ envelopes ലഭിക്കണം. മറ്റ് രൂപങ്ങൾ സാധ്യമാണ്.
ഞങ്ങൾ വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ envelopes വിരിച്ചു (അതു എണ്ണ പേപ്പർ കൊണ്ട് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് പ്രീ-അങ്കി ഉത്തമം). ഒരു ബ്രഷ് സഹായത്തോടെ, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് പേസ്ട്രി തയാറാക്കുകയും ചെറുതായി പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു കോട്ടേജ് ചീസ് "envelopes" ചുട്ടു, 15-25 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രി താപനില താപനില ചൂടാക്കി (ഞങ്ങൾ വിഷ്വസ് മനസ്സിനെ നിയന്ത്രിക്കുന്ന). ഒരു കുക്കി നൽകുന്നതിന് മുമ്പ്, അതിനെ ശോചനീയമായതൊന്നുമല്ല. ആത്മ നിയന്ത്രണം നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെന്ന് നാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴിക്കുന്നു - ചെറിയ രുചികരമായ "envelopes", ഒരു നിമിഷം പറന്നു പറക്കുകയാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് ചെറുത് കുക്കികൾ "envelopes" എന്നതിനായുള്ള പാചകത്തെ ചെറുതായി പരിഷ്കരിക്കാനും മെച്ചപ്പെടുത്താനും കഴിയുന്നു, ഇത് പഞ്ചസാര പൂർണമായും ഒഴിവാക്കുന്നത്, കാരണം ഇത് ഉപയോഗപ്രദമല്ല. പരീക്ഷയും സുഗന്ധത്തിൽ നിന്നും നിങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്നെങ്കിൽ (അതായത്, വാനില അല്ലെങ്കിൽ കറുവപ്പട്ട, റം), നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കുസൃതിക്ക് ഒരു നിഷ്പക്ഷതയോടെ
നിങ്ങൾ "കൊഴുക്കുകൾ" വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടയിടുന്ന മുമ്പ് അല്പം കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ മടക്കിക്കളയൽ സമയത്ത് ചെറുതായി ഉപ്പ്, നിങ്ങൾ ബിയർ ഒരു അത്ഭുതകരമായ കുക്കി ലഭിക്കും. നാം ശ്രദ്ധയോടെയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
തൈര് "envelopes" തയാറാക്കാനുള്ള മറ്റ് വകഭേദങ്ങൾ ഉദാഹരണമായി, പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് തൈപൂർ പൂരിപ്പിച്ച് ഉണ്ടാക്കാം.