മറ്റ് സ്റ്റാൻഡേർഡ് ചേരുവകൾ കൂടാതെ ബേക്കിംഗിൽ അറിയപ്പെടുന്ന പോലെ മുട്ടകൾ എപ്പോഴും ഉണ്ട്. എന്തുകൊണ്ടാണ് ചില കാരണങ്ങളാൽ സസ്യാഹാരം അല്ലെങ്കിൽ അലർജി ആകാം എന്നു പറയാനാകില്ല? പൂർണ്ണമായും ബേക്ക് ചെയ്യണോ? ഇവിടെ അല്ല. താഴെ നിങ്ങൾ മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ ചുടേണം എന്നു നിങ്ങളോടു പറയുന്നു.
മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ മധുരമുള്ള പേസ്ട്രി
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവ് - 280 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ ഉരുകിപ്പോകുന്നു - 25 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 200 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
- വാൽനട്ട് - 150 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ ഉരുകി - 2 കപ്പ്.
തളിക്കലിനായി
- കറുവപ്പട്ട, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര എന്നിവ.
തയാറാക്കുക
എണ്ണ ഒരു ദ്രാവക നിലയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു, അതിനെ ഉരുകിപ്പോകുന്നു, അതിൽ ഉപ്പ്, പുളിച്ച വെണ്ണ ഇട്ടു അതിൽ ഇളക്കുക. ഫലമായി ദ്രാവക മിശ്രിതം vareniki വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ആഴത്തിൽ സമാനമായ മാവും കുഴെച്ചതുമുതൽ മിശ്രിതം കൂടിച്ചേർന്ന്. പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി വറ്റല് വാൽനട്ട് ഉരുകിപ്പോകും വെണ്ണ കൊണ്ട് പഞ്ചസാര ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ 3-4 സെന്റീമീറ്ററോളം വ്യാസമുള്ള പന്നികളായി ഉരുട്ടിയെടുക്കപ്പെടും, ലഭിക്കുന്ന പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 11 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള വെളുത്ത ദോശകൾ ഉരുട്ടി, ഓരോന്നിനും പൂരിപ്പിച്ച് ഉരുക്കിയെടുക്കുക. അങ്ങനെ മുട്ടയിടുന്ന പ്രക്രിയ സമയത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ പുറത്തു കളയുന്നില്ല, അത് ഒരു വശത്തേക്ക് അടുക്കും. ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു, അര മണിക്കൂർ ബിസ്ക്കറ്റ് ചുടേണം, പിന്നെ പുറത്തു എടുത്തു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. ഒരു തുമ്പിക്കൈ കൊണ്ട് ഞങ്ങൾ കുക്കികൾ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ചുട്ടെടുക്കുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്.
ഒരു മുത്തശ്ശിയിൽ മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 220 ഗ്രാം;
- സെറം - 160 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണ - 30 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- ഭക്ഷണ സോഡ - ¼ ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ മാവു, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പിന്നെ സോഡ ഇട്ടു വീണ്ടും ഇളക്കുക. നാം പച്ചക്കറി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മൾട്ടി വൈറസ് കണ്ടെയ്നർ കലർത്തി അതിൽ കുഴച്ച്. 45 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് ഓണാക്കുക. പ്രോഗ്രാം അവസാനം, മുട്ടയില്ലാതെ ഫാസ്റ്റ് ബേക്കിംഗ് തയ്യാറാകും - ഒരു കൊട്ടയുടെ സഹായത്തോടെ ഞങ്ങൾ അതിനെ പുറത്തെടുത്ത് തണുത്തതായിരിക്കട്ടെ.
മുട്ട ഇല്ലാതെ മധുരമുള്ള പേസ്ട്രി - cheesecakes വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവ് - 2 കപ്പ്;
- കഫീർ - 2/3 കപ്പ്;
- പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സസ്യ എണ്ണ - ¼ കപ്പ്;
- ഉപ്പ് - ഒരു സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ 1 ടീസ്പൂണ്;
- സോഡ ഭക്ഷണം - 1/3 ടീസ്പൂൺ.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 350 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 6 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മംഗ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വാനിലിൻ.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ചിക്കൻ വേണ്ടി മുട്ട ഇല്ലാതെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കേണം - ഒരു പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ മാവു, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സോഡ മിക്സ് ചേർക്കുക. പിന്നെ, kefir, സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു ചുടേണ്ടതിന്നും. അത് തികച്ചും ഇറുകിയെടുക്കും. നാം ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി ഒരു ചെറുചൂടുള്ള സ്ഥലത്തേക്ക് ഒരു മണിക്കൂർ വിട്ടുകൊടുക്കുക. ഈ സമയത്ത് പഞ്ചസാര വിഴുങ്ങും, കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവായതായിത്തീരും.
ഇതിനിടയിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ വിശ്രമിക്കുകയാണ്, ഞങ്ങൾ ചീസ് സെക്കിങ്ങിനുള്ള സ്റ്റഫ് ഉണ്ടാക്കാം - ഇതിനായി ഞങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർക്കുന്നു.
കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സമവായം, പിന്നീട് 10 തുല്യഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച്, ഓരോ കഷണം ഒരു സർക്കിളിലേക്ക് ഉരുട്ടിയിടുന്നു, അതിൽ ഞങ്ങൾ കേന്ദ്രത്തിൽ 1.5 സെറ്റ് വയ്ക്കുകയാണ്. കോട്ടേജ് ചീസ് നിന്ന് ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ തവികളും ഞങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് 4 കട്ട് ഉണ്ടാക്കേണം. ഇപ്പോൾ ഓരോന്നിനും ഓരോന്നിന്റെയും മുകളിലേക്ക് ഉയർത്തുകയാണ് ഞങ്ങൾ ചെയ്യുന്നത്. ദളങ്ങളുടെ അറ്റങ്ങൾ കെട്ടിയിരിക്കുകയാണ്. ഒരു പുഷ്പം രൂപത്തിൽ എണ്ണമയം അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിനൊപ്പവും 30 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസായി 180 ° C ചുട്ടുപഴുപ്പും ചേർത്ത് ചീസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു.
മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ കുക്കികൾ എങ്ങിനെ നിയന്ത്രിക്കാം?
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 250 ഗ്രാം;
- എണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
- ഭവന പുളിച്ച വെണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (കറുവാപ്പട്ട, മസ്ക്യാട്, വാനില, തവിട്ട്) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ മധുരമുള്ള വെണ്ണ പഞ്ചസാര കൂടെ തടവുക വസ്തുത കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കുവിൻ. പിന്നെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മാവു, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം, പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. പുറത്തേക്ക് പോകേണ്ടതാണ്
നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, മുട്ട ഇല്ലാതെ ചുട്ട് എന്തു ചോദ്യം ഇപ്പോൾ സങ്കീർണ്ണമായ തോന്നുന്നില്ല. നിരവധി രുചികരമായ പേസ്ട്രികളും മുട്ടകളും ഇല്ലാതെ.