ഇരുപത്തിയൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിൽ മാത്രമല്ല, കൂടുതൽ ആഴത്തിൽ വേരുണ്ടാക്കുന്ന അനേകം ഡെസേർട്ടുകളിൽ നിന്ന് പാൻകോ കേക്കിനുള്ള പാചകത്തിന് 10 വയസ്സിന് മുകളിലുള്ളതാണ്. കമ്പോളത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതിനുമുൻപ് പല വീട്ടുസാമ്രാജ്യങ്ങളും തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതുകൊണ്ട് അത് ഇഷ്ടപ്പെട്ടിരുന്നു.
പാൻചോ കേക്ക് പാചകം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ?
പലപ്പോഴും, പുളിച്ച വെണ്ണ "പനോഷ" ചേന, കിവി, പൈനാപ്പിൾ പുറമേ സ്പോഞ്ച് ദോശ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് തയ്യാറാക്കി. ഫലം യഥാർത്ഥ പതിപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന, ഞങ്ങൾ വീട്ടിൽ എങ്ങനെ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം ഒരു കേക്ക് "പനോഷ" ഉണ്ടാക്കേണം എന്നു പറഞ്ഞുതരും.
ചേരുവകൾ:
- മുട്ടകൾ - 5 പീസുകൾ.
- പഞ്ചസാര - 3,5 ഗ്ലാസ്;
- കൊക്കോ - 6 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സോഡ - 2 കപ്പ്;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- മാവു - 3 കപ്പ്;
- പരിപ്പ് - 1 ഗ്ലാസ്;
- പുളിച്ച വെണ്ണ (35%) - 5 ഗ്ലാസ്;
- ചോക്ലേറ്റ് കറുപ്പ് - 50 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, ഒരു ബിസ്കറ്റ് തയ്യാറാക്കുക: 1.5 സ്റ്റോറിൽ നിന്നും whisk മുട്ടകൾ. പഞ്ചസാര, പുളിച്ച ക്രീം 1.5 ഗ്ലാസ് കെടുത്തിക്കളഞ്ഞ്, മാവും സോഡയും ചേർക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക. അപ്പോൾ 3 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക, 4 ഭാഗങ്ങളായി കുഴെച്ചതുമുതൽ പങ്കിടും. വേവിച്ച വരെ 180-200 ഡിഗ്രി താപനില അടുപ്പത്തുവെച്ചു കൊട്ടുന്ന ആൻഡ് 4-10 ദോശ കൂടെ കൊക്കോ സ്പൂൺ ചുട്ടു. സമചതുര അരിഞ്ഞത് നേരിയ നിറം തണുത്ത കഷണങ്ങൾ, കൊക്കോ കേക്ക്, കേക്ക് അടിസ്ഥാനം ഉപയോഗിക്കുക.
പുളിച്ച ക്രീം തയ്യാറാക്കുക: പുളിച്ച വെണ്ണ 3 കപ്പുകൾ പഞ്ചസാര 1 ഗ്ലാസ് കൊണ്ട് അടിച്ചു. പിന്നെ ഞങ്ങൾ കേക്ക് പ്രചരിപ്പിക്കാൻ ആരംഭിക്കുക: കൊക്കോ കൂടെ കേക്ക്, ബിസ്കറ്റ് നിന്നും പെട്ടെന്ന് കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു ക്രീം നിറക്കുക. പാളികൾ കിടന്നു, കേക്ക് രൂപം. കടുക് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മികച്ചത്.
നാം ചോക്ലേറ്റ് ഐസിങ്ങ് പാചകം. ഒരു എണ്ന എണ്ണ, പഞ്ചസാര 8 ടേബിൾസ്പൂൺ, കൊക്കോ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ആൻഡ് പുളിച്ച ക്രീം 5 ടേബിൾസ്പൂൺ മിക്സ്. ചൂട് കുറഞ്ഞ, ഗ്ലാസ് വേവിക്കുക. ഗ്ലാസ് തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ചോക്ലേറ്റ് ത്രെഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് ഒഴിച്ചു പിന്നെ ഫ്രിഡ്ജ് മുക്കിവയ്ക്കുക വെച്ചു.
ഹോം പാൻകേക്ക് "പനോചോ" സ്റ്റോർ വേരിയന്റേക്കാൾ താഴ്ന്നതല്ല, കൂടാതെ നിങ്ങൾ ഒരു ബിസ്കറ്റ് ചുട്ട് കഴിക്കാതിരിക്കുകയും തയ്യാറാക്കിയ ദോശ വാങ്ങുകയും ചെയ്താൽ അത് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും. അവരിൽ ഒരാൾ കേക്ക് അടിസ്ഥാനം ഉപയോഗിക്കുന്നു, മറ്റുള്ളവരെ സമചതുര അരിഞ്ഞത്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് കേക്കുകളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു "പാൻചോ" കേക്ക് ലഭിക്കും.
പാൻകേക്ക് "പനോച്ച" തയ്യാറാക്കൽ വിവിധ പഴവർഗ്ഗങ്ങളുടെ ഉപയോഗത്തെ അനുവദിക്കുന്നു. അവരിൽ ഒരാൾ പൈനാപ്പിൾ ആണ്. നിങ്ങൾക്ക് ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, കഷണങ്ങളാക്കി വെട്ടി ബിഷ്വറ്റ് സമചതുരക്കൂട്ടുകളുമായി അവയെ മാറ്റിനിർത്തുക, അതിനാൽ പൈനാപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാൻകോ കേക്കിന് ഒരു പുതിയ പാചകം ലഭിക്കും.
കേക്ക് "പാഞ്ചോ" ചെറി - പാചകക്കുറിപ്പ്
നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ പാൻചോ കേക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകവിശകലനം വ്യത്യാസപ്പെടുത്താം, പതിവ് ചേരുവകളിൽ ഷാമം ചേർക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ചെറി ഫ്രീസുചെയ്തു - 200 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- പഞ്ചസാര - 3 കപ്പ്;
- കൊക്കോ - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സോഡ - ഒരു സ്പൂൺ 1/3;
- നാരങ്ങ നീര് - 1/2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മാവ് - 2 കപ്പ്;
- പരിപ്പ് - 1 ഗ്ലാസ്;
- പുളിച്ച ക്രീം (35%) - 700 ഗ്രാം;
- ചോക്ലേറ്റ് കറുപ്പ് - 50 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം ഞങ്ങൾ ബിസ്കറ്റ് ദോറുകൾ തയ്യാറാക്കുക: yolks നിന്ന് പ്രോട്ടീനുകൾ വേർതിരിച്ചു, ഉറച്ച നുരയെ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ള അടിച്ചു. പഞ്ചസാരയും മഞ്ഞയും ചേർത്ത് ചമ്മന്തി നിർത്തരുത്. കൊക്കോ തറച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴുകിയെത്തുന്നതിന് ഇളക്കുക. പിന്നെ നാരങ്ങ നീര് കരിഞ്ഞു, ക്രമേണ മാവും സോഡ ചേർക്കുക. ബേക്കിംഗ് വിഭവം വഴിമാറിനടപ്പ്, ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ 180 ഡിഗ്രിയിൽ പേപ്പറും ചുട്ടു മൂടുക. പുറംതോട് തയ്യാറാക്കൽ ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് നിർണ്ണയിക്കുന്നു. കേക്കിന്റെ മുകളിൽ ബേൺ ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നുവെങ്കിൽ
ക്രീം വേണ്ടി: ഒരു നിബിഡ സ്ഥിരത വരെ മിക്സർ കൂടെ പുളിച്ച ക്രീം വിപ്പ്. ക്രമേണ 1 ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര നൽകുക. ക്രീം കൊണ്ട് സ്പോഞ്ച് കേക്ക് തളിക്കേണം. ഷാമം തൊട്ട്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പ്രീ-റോൾ ചെയ്യുക. പുളിച്ച ക്രീം കടന്നു ബിസ്കറ്റ് സമചതുര കഷണങ്ങൾ വെട്ടി ഒരു പാളി കിടന്നു. ചെറി, പരിപ്പ് കൊണ്ട് ബിസ്കറ്റ് പാളികൾ മാറുക. കേക്ക് ഇട്ടു ക്രീം ഒഴിക്കട്ടെ. ചോക്കലേറ്റ് വെള്ളം ബാത്ത് ലെ ഉരുകി, ഒരു രുചികരമായ ചിത്രത്തിൽ പ്രയോഗിക്കുക.