സ്വാദറ്റാനിക്ക് പരിചിതമായ ഡെസേർട്ടിന്റെ പഴയ പതിപ്പായ തൈര്: വെളുത്ത ബിസ്ക്കറ്റ് കേക്ക് , കറുത്ത സ്പഞ്ച് കേക്ക്, പുളിച്ച ക്രീം എന്നിവ നടുവിൽ. ചീസ് തൈര് - ഇത് തികച്ചും ഒരു സാധാരണ ചീസ് ആണ്, ഒരു ക്ലാസിക് അല്ല, തീർച്ചയായും, എന്നാൽ അതിനോട് സമാനമാണ്. മുകളിൽ ബിസ്കൗട്ട് ബേസ്, നേരിയ തൈര് ക്രീം - നിങ്ങൾക്ക് തികഞ്ഞ ചായകുടിക്ക് ആവശ്യമുള്ള എല്ലാം.
കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ പുളിച്ച ക്രീം പാചകരീതി
ബിസ്ക്കറ്റ് വേണ്ടി:
- വെണ്ണ - 175 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 100 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 175 ഗ്രാം;
- സ്വയം ഉയർന്നുവരുന്ന മാവ് - 175 ഗ്രാം;
- കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 5 ഗ്രാം;
- വാനില സത്തിൽ - 3 മില്ലി;
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- നാരങ്ങയുടെ പാദത്തിൽ നീര്.
ക്രീം:
- ഫാറ്റി കോട്ടേജ് ചീസ് - 450 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 70 ഗ്രാം;
- ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്;
- മുട്ടകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെളളം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ഒരു ബിസ്കറ്റ് ബേസ് ഉണ്ടാക്കണം. അടിത്തറയിൽ, ആദ്യം ഞങ്ങൾ 180 ഡിഗ്രിയിലെ അടുപ്പിലെ താപനില ക്രമീകരിക്കുന്നു. മിക്സർ ബൗൾ, മാവു, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് മൃദു വെണ്ണ, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്പം നാരങ്ങ നീര്, വാനില സത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ വാനിൽ, അതുപോലെ മൂന്നു മുട്ടകൾ ചേർക്കുക. ഒരു സമീകൃതമായ സ്ഥിരതയുടെ പിണ്ഡം ലഭിക്കാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടയിട്ടു.
നാം ഒരു ഭാഗിക ഡെസേർട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നു, അങ്ങനെ ഒരു എണ്ണമയമുള്ള കേക്ക് രൂപത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സ്പൂൺ പുറത്തു കിടന്നു. എല്ലാ 10 മിനിറ്റുകളും ചുട്ടു, പിന്നീട് താപനില 60 ഡിഗ്രി കുറയ്ക്കുക.
ക്രീം വേണ്ടി, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് കൊഴുപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ് അടിച്ചു വാനിലയും മുട്ടയും ചേർക്കുക. പിണ്ഡം ഒരു നിബിഡമായ ഏകീകൃത ക്രീമിലാകുമ്പോൾ, ആ തണുത്ത ബിസ്ക്കറ്റ് അടിത്തറയിൽ ശിഥിലമായിരിക്കണം. മറ്റൊരു 14 മിനിറ്റ് ചുണ്ണണം പുളിച്ച ക്രീം ചുടുക.
കോട്ടേജ് ചീസ് ആൻഡ് പുളിച്ച ക്രീം പുളിച്ച ക്രീം
ചേരുവകൾ:
ബിസ്ക്കറ്റ് വേണ്ടി:
- മാവു - 60 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 50 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 30 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 3/4 ടീസ്പൂൺ.
- ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്;
- വെണ്ണ - 40 മില്ലി;
- മുട്ടകൾ - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തൈര് ക്രീം വേണ്ടി:
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 250 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 100 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം;
- അന്നജം - 1/4 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര കൂടെ മുട്ട yolks whisk, ഒപ്പം മഞ്ഞക്കരു മിശ്രിതം മാവും പുളിച്ച ക്രീം ബേക്കിംഗ് പൊടി ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ കട്ടിയുള്ള തരിമാവിന്റെ ആക്കുക. ഹാർഡ് കൊടുമുടികളിലേയ്ക്ക് മുട്ട വെള്ളകളെ മറികടന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവം ചുടേണ്ടതില്ല, പകരം എയർ നഷ്ടം കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
180 ഡിഗ്രിയിൽ 18 മിനുട്ട് തയ്യാറാക്കിയ ഫോമും ചുട്ടുപഴുപ്പും കുഴയ്ക്കുക.
ഞങ്ങൾ കേക്ക് കുളിപ്പിച്ചു, ഞങ്ങൾ ക്രീം നമ്മെ എടുക്കും. ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അന്നജം ചേർക്കുക, പഞ്ചസാര, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് നിലത്തു കോട്ടേജ് ചീസ് അടിച്ചു. നാം ഒരേ താപനിലയിൽ 40 മിനുട്ട് കേക്കിന്റെയും ചുട്ടുപഴുത്തിന്റെയും മുകളിൽ ക്രീം വിരിച്ചു. റെഡി പുളിച്ച ക്രീം മുറിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് തണുത്ത വേണം.