നട്ട് റോൾ

ചിലപ്പോൾ മധുരമുള്ള ബേക്കിങ് വളരെ വലുതാണ്, ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾ എന്തുചെയ്യണമെന്ന് അറിയുന്നില്ല. ഒരു നട്ട് പൂരിപ്പിച്ച് ഒരു റോൾ പാചകം ചെയ്യരുത്? നിറയെ സുഗന്ധം, സമ്പുഷ്ടമായ ഒരു രുചി, ഒരു തരിമാവുള്ള കുഴെച്ച - മുഴുവൻ കുടുംബവും അത് എങ്ങനെ തിന്നും എന്നത് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കില്ല.

നട്ട് റോൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്

ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾ ഒരു യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൊണ്ട് റോളുകൾ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം. ഞങ്ങളുടെ ഉപദേശം - ഒരു വലിയ ഭാഗം ഒരുമിച്ച് ഒരുമിച്ച്. നട്ട് റോൾ ഫ്രീസുചെയ്തു, കൂടുതൽ കൃത്യമായി - അത് ആവശ്യമാണ്, കാരണം അതു യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുപാട് സമയം എടുക്കും, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വളരെ വേഗം ചോദിക്കും.

ചേരുവകൾ:

Opary വേണ്ടി:

• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 3 തുണിത്തരങ്ങൾ;
• മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• പാൽ ചൂട് - 3/4 കപ്പ്;
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• മാവ് - 1,2 കിലോ;
• ബട്ടർ - 170 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• പാൽ ചൂട് - 200 മില്ലി;
• ഒരു നാരങ്ങയുടെ തോല്;
• മഞ്ഞകൾ - 5 കഷണങ്ങൾ;
• വാനിലിൻ - 1 ടീസ്പൂണ്.

പൂരിപ്പിക്കൽ:

• പരിപ്പ് - 0,5 കിലോ;
• ഉണക്കമുന്തിരി - 200 ഗ്രാം;
• പാൽ - 50 മില്ലി;
• എണ്ണ - 110 ഗ്രാം;
• കറുവാപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂണ്;
• പ്രോട്ടീൻ - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• പുളിച്ച ക്രീം - 100 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 300 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

ഓപ്പർമാർക്ക്, ഊഷ്മള പാലിൽ ഞങ്ങൾ യീസ്റ്റ് പിരിച്ചു, മാവു, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക, ചെറുചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് 20 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.

അതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കും. ഒരു പാത്രത്തിൽ, മാവു, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് ഇളക്കുക, വെണ്ണ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, ഒരു സ്ലൈഡ് ഉണ്ടാക്കേണം അടികൊണ്ടു yolks, വാനില, സ്പൂൺ ഒഴിക്ക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചേർത്ത് 15 മിനിറ്റ് തുടർച്ചയായി കൈകൾ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ മാവു ചേർക്കുക, ടെസ്റ്റിൻറെ സ്ഥിരത കാണുക. പിന്നെ പന്ത് roll, ഒരു തൂവാല ഉപയോഗിച്ച് ബൗൾ മൂടി അതു 1.5 മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ. ഈ സമയത്ത് ഞങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയർന്നുവരണം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചാണകത്തിന് താഴെ തയാറാക്കുക. ഉണക്കമുന്തിരി കഴുകിയ ശേഷം തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു വെള്ളം 10 മിനിട്ടിനു ശേഷം ഉണക്കണം, ഉണക്കമുന്തിരി ഉണക്കണം. നട്ട് നിലത്തു. എണ്ണ പാത്രമാകുന്നതുവരെ, പാൽ വൃത്തിയാക്കി എണ്ണയും ഇളക്കുക. നാം അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഒരുപാട് പകരും, കറുവാപ്പട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഇളക്കുക. പ്രത്യേകം, നുരയെ കടന്നു പ്രോട്ടീനുകൾ തീയൽ, പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു, സൌമ്യമായി ചുരുൾ നട്ട് പൂരിപ്പിക്കൽ നൽകുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ 2 ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഒരു ചതുരത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ, കട്ടി തുറക്കുന്നു. ഒരു പാളി നക്കി ഫില്ലിംഗിൽ പകുതി വയ്ച്ചു, ഉണക്കമുന്തിരി പകുതി തളിക്കേണം. നാം പലയിടത്തും റോൾ പൂട്ടുകയും അത് കുത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ടെസ്റ്റ് രണ്ടാം പകുതിയിൽ ഒരേ (ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ നിർദ്ദിഷ്ട എണ്ണം 6 റോളുകൾ, 15 സെ.മീ നീളവും വേണം) ചെയ്യുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഷീറ്റിൽ ഇട്ടു, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക 1.5 വേണ്ടി നിൽക്കട്ടെ - കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി വലിപ്പം വർദ്ധിപ്പിക്കും വരെ 2 മണിക്കൂർ. ഞങ്ങൾ 160-170 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി അടുപ്പത്തുവെച്ചു 1 1.5 മണിക്കൂർ മുതൽ ഉണക്കമുന്തിരി ആൻഡ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഒരു റോൾ ചുടേണം.