ബാഗെലുകൾക്ക് വേണ്ടത്ര കുഴപ്പവും, ഈ വിചിത്രമായ ബേക്കിംഗ് ബേസിലുള്ള പാചക വിശദാംശങ്ങളുമായിരിക്കും, കാരണം പൂരിപ്പിക്കൽ പോലെ നിങ്ങൾക്ക് ഏതാണ്ട് ഒന്നും ഉപയോഗിക്കാനാവുന്നില്ല. അടിസ്ഥാന ആവശ്യമുള്ള തരം തിരഞ്ഞെടുത്ത ശേഷം, അത് ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി തയ്യാറാക്കാം, ഫ്രീസ്സിംഗും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് വിവിധ ഫില്ലിംഗുകളുള്ള പുതിയ ബൺ ഉപയോഗിച്ച് പ്രിയപ്പെട്ടവരെ സന്തോഷിപ്പിക്കും.
ബാഗെല്ലുകൾക്ക് കുഴെച്ച എങ്ങനെ പാകം?
ഓരോ തരത്തിലുള്ള അടിവയറിലേയും പാചക ഷെഡ്യൂൾ തെരഞ്ഞെടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പുകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉദാഹരണമായി, ക്ലാസിക്കൽ കോഴിയിറങ്ങിയതുപോലെ, കൊഴുപ്പ്, മാവ് എന്നിവയിൽ നിന്നും ദ്രാവകങ്ങൾ ചേർത്ത്, അടുപ്പിലെ റോഗ്വേലൈക് പരിശോധന മിക്കപ്പോഴും ചെയ്യാറുണ്ട്. ലളിതവും വൈവിധ്യവും കാരണം ബേക്കായി ഒരു വലിയ ലോക പ്രശസ്തി നേടിക്കൊടുത്തു. ബേക്കിങ് ആവിഷ്കരിക്കാൻ കഴിയുന്നത്ര ഊർജ്ജം നൽകും, പാല് ഉത്പന്നങ്ങൾ - വിരസവും സുലഭവും, ബിയർ, ഉപ്പുവെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പ്ലെയിൻ ജലം - ഒരേ ഫാമിലിക്ക് സ്നാക്സിൽ പങ്ക് വയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
ബാഗെൽ വേണ്ടി കുഴമ്പ് - ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്
ക്രോസിങ്ങുകൾക്ക് ഒരു ആധികാരിക പാചകക്കുറിപ്പ് പല ദിവസത്തേയ്ക്ക് തയ്യാറാക്കുകയും ഒരു പാചകക്കുറിപ്പുള്ള ബേക്കറിനായി എടുക്കുകയും ചെയ്യണമെങ്കിൽ താഴെ പറയുന്ന വ്യതിയാനം ശാന്തമായി എല്ലാവരെയും മാറും. അനന്തമായ മടക്കുകൾ, റോളിംഗ്, ഫ്രീസ് ചെയ്യൽ എന്നിവ: ഒരു കൌശലവും ലളിതമായ ഘടകങ്ങളും - പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനിടയിൽ ഒരു പാരിസിയെ പോലെയാണ് എനിക്ക് തോന്നുന്നത്.
ചേരുവകൾ:
- തൽക്ഷണം യീസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം;
- ചൂരൽ പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പാൽ - 100 മില്ലി;
- മാവ് - 350 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 180 ഗ്രാം;
- ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- ആദ്യ ചേരുവകൾ മധുരമുള്ള പാൽ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ചതും, നുരഞ്ഞുപോവുന്നതു വരെ വിടുന്നു, അതിനിടയിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഉപ്പിട്ട മാങ്ങയുടെ കഷണങ്ങളായി.
- കൊഴുപ്പ് ഖണ്ഡംഖണ്ഡമായി ഉരുകിപ്പോകരുത്, അങ്ങനെ വളരെ മണ്ണിളക്കി അല്ല, കുമിളായി ദ്രാവക പകരും ഒരു കോമയിൽ എല്ലാം ശേഖരിക്കും.
- ഒരു മണിക്കൂറോളം തണുപ്പുകാലത്ത് ഇടുക.
- ജാം, ചോക്കലേറ്റ്, ജാം എന്നിവയും മറ്റ് ബാക്ലകളുമൊക്കെ അത്തരമൊരു കുഴെച്ചതുമുതൽ, അതും ലിക്വിഡ് ഫില്ലറുകൾ ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല.
ബാഗ്ഗെൽ വേണ്ടി കോട്ടേജ് ചീസ് നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ
ബാഗെൽ വേണ്ടി തൈര് കുഴെച്ചതുമുതൽ സാധാരണ flaky അടിസ്ഥാന മറ്റൊരു ബദൽ സേവിക്കും ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ്. ഇത് മൂന്നു ഘടകങ്ങൾ മാത്രം എടുക്കുകയും 30 മിനിറ്റ് നേരം എടുക്കുകയും ചെയ്താൽ മതി. ഇത് ഹെഡ്ഡറിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നത് പോലെ മറ്റ് ആവശ്യങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം, മാത്രമല്ല സ്ട്ര്യൂഡലുകൾ, പൈ-റോളർമാർ, ഓപ്പൺ അർത്ഥം, ടാർട്ട്സ്, ലവണസ്സ്റ്റാക്കുകൾ എന്നിവയ്ക്കായി ഉപയോഗിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- കോട്ടേജ് ചീസ് (2% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം) - 800 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 400 ഗ്രാം;
- മാവു - 5 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
- പിണ്ഡം ഒന്നിച്ച് ശേഖരിക്കപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, കൈകളിലെ മൂന്നു ഘടകങ്ങളും അല്ലെങ്കിൽ തടി സ്പാറ്റുലയും ചേരുക.
- ഒരു കോഫിയിൽ മിശ്രിതം രൂപം, ഒരു സിനിമ കൂടെ മുത്വലിബ് അര മണിക്കൂർ ഫ്രീസ്ററിൽ റോളർ ഒരു ലളിതമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപേക്ഷിക്കുക.
പുളിച്ച ക്രീം ലുള്ള ബാഗെൽ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ
പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ബാഗെല്ലിനു വേണ്ടിയുള്ള കുഴികൾ അസാധാരണമായ കേസുകളിൽ സുലഭമാണ്, പക്ഷേ അത് വളരെ മൃദുവാണാണ്, വായിൽ തകരുന്നു, വായിൽ ഉരുകുന്നു. ഒരു തിരുത്തലിലൂടെ ഒരു ഗുണനിലവാരമുള്ള സാൻഡ് അടിത്തറയെ അത് വളരെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നതാണ്: വേവിക്കുക, തണുക്കുക, വേഗത്തിൽ ചുടാക്കുക എന്നിവയ്ക്ക് വളരെ എളുപ്പമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 250 ഗ്രാം;
- അധികമൂല്യ - 200 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 15 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 100 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ഒരു ഫോർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ അര കത്തി കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, ആദ്യ മൂന്നു ഘടകങ്ങൾ ഒരു ചെറുതായി മുളകും.
- തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക, ഒരുമിച്ച് ഇളക്കുക.
- ബാഗെലുകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഏതാണ്ട് പൂർത്തിയായി, ഒരു മണിക്കൂറോളം തണുപ്പിക്കാൻ അത് തുടരുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് പുറത്തേക്ക് പോകാൻ കഴിയും.
കെഫീറിൽ ബാഗെല്ലിനു വേണ്ടിയുള്ള കുഴമ്പ്
നിങ്ങൾ ജാം കൊണ്ട് bagels ഒരു വിജയി-വിജയം പാചക പരിശോധന എങ്കിൽ, ഇവിടെ ഈ പങ്ക് ആദ്യത്തെ കാൻഡിഡേറ്റ് ആകുന്നു. ദ്രുത ഗൃഹജാമത്തിനും ജാംസിനും ഈ ഓപ്ഷൻ നല്ലതാണ്, കാരണം അത് ദ്രാവക ഫില്ലറുകൾ നന്നായി സൂക്ഷിച്ചുവരുന്നു. ബേസായി ആരാധകരുടെ ഹൃദയങ്ങളിൽ ആർദ്രതയും സൌന്ദര്യവും കാരണം ഒരു സ്ഥാനം ഉറപ്പിച്ചു. ബാഗെൽ വേണ്ടി ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ രുചി മധുരം കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 4 ½ ഇനങ്ങൾ;
- യീസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം;
- കെഫീർ - 250 മില്ലി;
- ക്രീം - 100 മില്ലി;
- മുട്ടകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
- ചെറുതായി ക്രീം ക്രീം, പുളിച്ചമാവും ഒഴിച്ചു frothing വരെ വിട്ടേക്കുക.
- മുട്ടകൾ ഊഷ്മാവിൽ കെഫീറുമായി വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു.
- ദ്രാവക മിശ്രിതങ്ങളെ വരണ്ട ഘടകം ഉപയോഗിച്ച് യോജിപ്പിക്കുക, പിണ്ഡത്തിന്റെ പരമാവധി സുഗമനം നേടാൻ.
- ഒരു മണിക്കൂറോളം ചൂടിൽ തെളിവാക്കി ജാം ഉപയോഗിച്ച് ബാഗെല്ലുകൾക്ക് ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ കുഴമ്പ് എടുക്കുക, തുടർന്ന് ഉത്പന്നങ്ങളുടെ നിർമ്മാണം നടത്തുക.
അച്ചാറുകൾക്ക് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ
ഒരുപക്ഷേ, ബേഗെലുകളുള്ള ഏറ്റവും ഒടുവിലത്തെ പരീക്ഷണം തിളയ്ക്കുന്ന മണ്ണിൽ തൂക്കിയിട്ടാണ്. അതിരുകടന്ന വിലകൊടുത്തുള്ള, ഉൽപന്നം മധുരവും മധുരവും ആയിത്തീരുകയും, മധുരമുള്ള മധുരമുള്ള ഇഷ്ടമില്ലാത്ത എല്ലാവരുടെയും നിരന്തരമായ അവലോകനങ്ങൾ അനുമാനിക്കുകയും ചെയ്യും. ഒരു ബിയർ ലഘുഭക്ഷണമായി സ്വയം ഡസർട്ട് മാറുന്ന ഏതെങ്കിലും തെറ്റായിപ്പോകുന്ന ചേരുവയായതിനാൽ പൂരിപ്പിക്കൽ വഴി നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- അച്ചാർ വെള്ളരിക്ക - 250 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണ - 150 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- മാവ് - 500 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
- ബാഗെല്ലുകൾക്ക് വേണ്ട പെട്ടെന്നുള്ള കുഴമ്പ് രണ്ട് എണ്ണം കൊണ്ട് കുഴയ്ക്കുന്നതാണ്. ചേരുവകളുടെ അവസാന ജോഡി ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുന്നത് പഞ്ചസാര പ്രത്യേകം തിളയ്ക്കുന്നതിലൂടെ തിളപ്പിച്ച് എണ്ണയിൽ ദ്രാവകങ്ങളായി ഒഴിക്കപ്പെടുന്നു.
- രണ്ട് മിശ്രിതങ്ങളും കൂടിച്ചേർന്ന് എല്ലാമറിയുകയും ഉൽപന്നങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുക.
റോൾസ് വേണ്ടി വെണ്ണ കുഴെച്ചതുമുതൽ
യീസ്റ്റ് ബാഗലിനു വേണ്ടി കുഴമ്പ് - ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ബേക്കർ എളുപ്പമല്ല, അതിനാൽ ആദ്യമായി നിങ്ങൾ അതു കൈകാര്യം ഞങ്ങൾക്കുണ്ട് എങ്കിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് താപനില കാണാൻ. അതു കുറഞ്ഞത് രണ്ടുതവണ വോള്യം വർദ്ധന സഹായിക്കാൻ ഏത്, സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ ഒപ്റ്റിമൽ വികസനം 37-38 ഡിഗ്രി ഓർഡർ ആയിരിക്കണം പാടത്തിന്റെ താപനില, കൂടാതെ തിരുത്തൽ താപനില, പോലെ.
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളം 50 മില്ലി;
- പാൽ - 150 മില്ലി;
- അധികമൂല്യ - 100 ഗ്രാം;
- യീസ്റ്റ് - 2 ¼ ടീസ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- മാവു - 4 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
- പട്ടികയിൽ നിന്നും ഉണങ്ങിയ മൂലകങ്ങൾ വെവ്വേറെ ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.
- പാൽ, അധികമൂല്യ വെള്ളത്തിൽ സഹിതം, മുകളിൽ താപനില കുളിർ ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം ഒഴുകിയെത്തുന്ന.
- എല്ലാം 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ഭക്ഷണ പ്രോസസ്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഉപയോഗിക്കുക.
- ഒരു ഊഷ്മള, ഊമ, റോൾ എന്നിവയിൽ നിൽക്കണം.
ബാഗെല്ലുകൾക്ക് ബീയറിനുള്ള കുഴികൾ
ബാഗെലുകൾക്ക് വേണ്ടി അച്ചാറിനും, ബാഗെലുകൾക്ക് വേണ്ടി അച്ചാറുണ്ടാക്കുന്ന കുഴികൾ പോലെ, ഈ ഓപ്ഷൻ മറ്റുള്ളവർ മുകളിൽ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നതു പോലെ സാധാരണമായി തോന്നാറില്ല, എന്നാൽ ഒരു ഉത്തേജക പാനീയം ദീർഘകാലം ഒരു പാർട്ടിയിൽ നല്ല പങ്കാളിയാകാൻ മാത്രമല്ല, എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു വീടിനടുത്തുള്ള ഒരു ഉത്പന്നം ബേക്കർ. അത്തരമൊരു അടിത്തട്ട് പുനരുൽപ്പാദിപ്പിക്കാത്ത ബേക്കിംഗിന് നല്ലതാണ്, പക്ഷേ പഴങ്ങൾ, ചോക്ലേറ്റ്, ജാം എന്നിവയുടെ ഫില്ലിംഗുകളുമായി സൗഹൃദം ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 2 ½ ഇനങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- പുളിപ്പടം - 10 ഗ്രാം;
- ഗോതമ്പ് ബിയർ - 150 മില്ലി
തയാറാക്കുക
- ബിയർ ചൂടാക്കുക.
- ആദ്യ ജോഡി ചേരുവകൾ, ഒരു നുറുക്ക് കടന്നു പുളിച്ചു പുളിച്ചമാവും ചേർക്കാൻ ബിയർ ഒഴിക്കേണം ചെയ്യുന്നു.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് ഫ്രൈഡർ കുഴെച്ചതുടങ്ങിയ വിഭവം, അതു ഒന്നിച്ച് വരുന്നതിന് ശേഷം, ശീതീകരണത്തിൽ അര മണിക്കൂർ തണുക്കും, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ദിവസം മുഴുവൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.