ആർഡ്ഡിക് സമുദ്രത്തിലെ വെള്ളത്തിൽ ജീവിക്കുന്ന ഒരു കൂട്ടം കുടുംബമാണ് ഹഡ്കോക്ക്. അവളുടെ മാംസം വെളുത്തതാണ്. ഇലാസ്തികത, ആർദ്രത, കുറഞ്ഞ കലോറി എന്നിവയും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ തരത്തിലുള്ള മത്സ്യത്തിന്റെ താഴ്ന്ന ഊർജ്ജമൂല്യം അവരുടെ ആരോഗ്യവും വ്യക്തിത്വവും നിരീക്ഷിക്കുന്ന ആളുകളിൽ വലിയ ഡിമാൻഡാണ്. എല്ലാത്തരം പാചകരീതിക്കും അനുയോജ്യമായ ഒരു മത്സ്യമാണ് ഹഡ്കോക്ക്. അതിന്റെ പ്രത്യേക ഫ്ലേവർ ഏതെങ്കിലും തര്കാതിനില്ല, സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ ഒന്നിച്ചു കഴിയും.
ഹഡ്ഡോക്ക് മത്സ്യത്തിന്റെ ദോഷവും നേട്ടവും
ഈ മത്സ്യത്തിൻറെ അടപ്പ് സമ്പന്നമായ ഒരു പോഷക മൂല്യമാണ് . ഇത് വളരെ പോഷകാഹാരമാണ്. ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, അയഡിൻ, മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ, വിറ്റാമിൻ എ, ബി എന്നിവ ധാരാളം അളവിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എങ്കിലും ഹെഡ്ഡോക്ക് മത്സ്യത്തിൻറെ ഏറ്റവും വലിയ ഗുണം ഹെപ്പാറ്റിക് കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിച്ചാണ്. അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫോസ്ഫറസ്, അമിനോ ആസിഡുകൾ മനുഷ്യ ശരീരം, ആസിഡുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ എ, ഡി എന്നിവ ചേർത്ത് നിർമ്മിക്കപ്പെടുന്നില്ല. ഈ മത്സ്യത്തിൻറെ കരളിൽ അടിഞ്ഞുകൂടിയിരിക്കുന്ന കൊഴുപ്പ് ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കുകളിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു.
ഭക്ഷണത്തിലെ കരൾ ലിപിഡുകളുടെ നിരന്തരമായ ഉപയോഗം മസ്തിഷ്കത്തിന്റെയും ദർശനത്തിന്റെയും പ്രവർത്തനത്തെ ഒരു ഗുണം ചെയ്യും. ഹാർഡോക്ക് മത്സ്യത്തിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ സവിശേഷതകൾ ധാരാളം ഉണ്ട്:
- അതിന്റെ ഉപയോഗം രക്തത്തിൽ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു;
- രോഗപ്രതിരോധ ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു;
- ദീർഘവും കടുത്ത അസുഖത്തിനും ശേഷം ശക്തി വീണ്ടെടുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ഈ മത്സ്യത്തിൻറെ ചുരുൾ ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യും. ഇതിന്റെ രചനയിൽ ലയിക്കാത്ത പ്രോട്ടീനുകൾ ഇല്ലെന്നതാണ് ഇതിന് കാരണം.
ഹാർഡാക്ക് മത്സ്യം എത്രത്തോളം ഉപയോഗപ്രദമാണെന്നത് സംബന്ധിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വളരെക്കാലം സംസാരിക്കാനാകും: ഒരു വ്യക്തിയുടെ മുടിയുടെയും നഖങ്ങളുടെയും ചർമ്മത്തിൻറെയും അവസ്ഥയിൽ അതിന്റെ ഉപയോഗത്തിന് പ്രയോജനകരമായ ഫലം ഉണ്ട്. ഗർഭാവസ്ഥ സ്ത്രീകൾക്ക് ഇത് വളരെ ഉപകാരപ്രദമാണ്, കാരണം അത് ശരീരത്തിന് ആവശ്യമുള്ള മൂലകങ്ങളെ സമ്പുഷ്ടമാക്കുന്നു.