സെഫർ മാർഷ്മെലോ

ഇന്ന് ഞങ്ങളുടെ മെറ്റീരിയൽ ഞങ്ങൾ ഒരു അമേരിക്കൻ ഹോം marshmallow marshmallow ഒരുക്കുവാൻ എങ്ങനെ വിശദമായി പറയും. ഈ ഔഷധമൂലം ക്ലാസിക് ആഭ്യന്തര മാർ Marshmallow നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്, രുചിയിലും, തയ്യാറാക്കലിൻറെ ഘടനയിലും സാങ്കേതികതയിലും ആണ്. മാർഷ്മാലോയിൽ മുട്ട വെള്ളമോ ആപ്പിൾ പരുത്തിയോ ഇല്ല, എന്നാൽ രുചി കൂടുതൽ മങ്ങിയതും മൃദുവായതുമാണ്.

ഈ മധുരമുള്ള ഉത്പന്നം കഴിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ധാരാളം അറിയുന്ന ഗൌർമെറ്റുകൾ ഒരു കപ്പ് തണുത്ത കാപ്പിയിലേക്ക് ചേർക്കുന്നത് ശുപാർശചെയ്യുന്നു, അവിടെ അത് അലിഞ്ഞുചാടുന്നു, ഒരു ചായകുടയും രുചിയുള്ള നുരയും രൂപപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. വളരെ രുചിയുള്ള, വളരെ, സ്റ്റോറിൽ ഫ്രൈ മാർഷ്മോൾ എങ്കിൽ. അങ്ങനെ, കൺസൾട്ടിന് പുറത്തു വൃത്തികെട്ട പുറംതോട് രൂപപ്പെടുകയും, അതിൽ ഒരു സൌമ്യമായ ക്രീം മാറുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ് - വീട്ടിൽ marshmallow ചൊരിഞ്ഞത് എങ്ങനെ

ചേരുവകൾ:

• പൊടി ജെലാറ്റിനോസ് - 25 ഗ്രാം;
• ഊഷ്മാവിൽ വെള്ളം തിളപ്പിച്ച വെള്ളം - 250 മില്ലി;
• ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത ചൂട് വെള്ളം - 150 മില്ലി;
• ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 750 ഗ്രാം;
• സിട്രിക് ആസിഡ് - ഒരു സ്പൂൺ 2/3;
• ഭക്ഷണ സോഡ - 1/4 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• സാധാരണ ഉപ്പ് - 1/4 ടീസ്പൂൺ കലശം;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 95 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം - 95 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

ചമ്മൽ മാർസ്മാലോ മാർഷ്മലോയെ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രക്രിയ സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു cauldron അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള മതിൽ എണ്ന, ഒരു ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ 350 ഗ്രാം പഞ്ചസാര സിട്രിക് ആസിഡ് പിരിച്ചു, ഒരു തിളപ്പിക്കുക അതു കുതിർത്തു എല്ലാ പരലുകൾ, ഇളക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് കണ്ടെയ്നർ മൂടി നാൽ-അഞ്ച് മിനിറ്റ് സിറപ്പ് പാചകം. ഇതിനു ശേഷം, ഞങ്ങൾ പിണ്ഡം ഒരു തണുത്ത ഇറക്കി, ഒരു മധുരപലഹാരത്തിൽ സ്പൂൺ കലങ്ങിയ ബേക്കിംഗ് സോഡ ചേർക്കുക, മണ്ണിളക്കി.

സിറപ്പ് വൃത്തികെട്ട സമയത്ത്, ഊഷ്മാവിൽ ഒരു കപ്പ് വെള്ളം ഒരു നാലിലൊന്ന് ജലാറ്റിൻ വരെ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഇരുപതു മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് അൽപം ചൂട് അൽപം ചൂടുപിടിക്കുക.

ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ഊഷ്മാവിൽ ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത്, തയ്യാറാക്കിയ സിറപ്പിൽ 160 മില്ലീമീറ്റർ ചേർക്കും. ഒരു തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ പിണ്ഡം വയ്ക്കുക, ഈ സ്റ്റോപ്പ് മണ്ണിളക്കുന്നതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നതാണ് എട്ട് മിനുട്ട് മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക. കുറഞ്ഞ വേഗത ജെലാറ്റിൻ മിശ്രിതത്തിൽ ചമ്മട്ടികൊണ്ട് ആരംഭിക്കുക, ഒരു മിനുട്ട് വേനൽക്കാലത്ത് ചൂടുള്ള പഞ്ചസാര സിറപ്പ് പകരുന്നതിനുശേഷം മിക്സറിന്റെ വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും കുറഞ്ഞത് പതിനഞ്ചു മിനിട്ടുകൾക്കുള്ള വെർക്കിക് പിഴുതുമാറ്റുകയും ചെയ്യും. തത്ഫലമായി, അത് വെളുത്തതും, ഇടതൂർന്നതുമായ, ആലിപ്പഴവും, നേരിയ മുള്ളുള്ളതും ആയിരിക്കണം. ഫിലിം മൂവി, എണ്ണ രൂപത്തിൽ ഒഴിച്ചു ഞങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ചിട്ടുണ്ട്. ശേഷം, തണുത്ത അന്നജം പിണ്ഡം തളിച്ചു ഏത് സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ ദീർഘചതുരങ്ങൾ അരിഞ്ഞത്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, അന്നജം മിശ്രിതം തളിച്ചു ഒരു പരന്ന പ്രതലത്തിൽ തണുത്തുറഞ്ഞ ഷീറ്റ് കിടന്നു.