പലതരം പോലെ പൈസ് . അവർ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് വെറും തമാശയാണ്. തുണിക്ക് ഒരു യീസ്റ്റ് കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെ, ഈ ലേഖനത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കും.
വറുത്ത ചവറുകൾ വേണ്ടി പുത്തൻ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ
ചേരുവകൾ:
- പശുവിൻ പാൽ - 500 മില്ലി;
- ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട സസ്യ എണ്ണ - 200 മില്ലി;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 15 ഗ്രാം;
- ഒരു കിലോ മാവു - 1 കിലോ;
- ഗ്രാനൈറ്റ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 170 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
പാൽ ചൂടാക്കുക. ഏകദേശം 100 മില്ലി കലശം പഞ്ചസാര, മിക്സ് 30 ഗ്രാം ഏകദേശം ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക, പാത്രത്തിൽ ഒഴുകിയെത്തുന്ന. നാം 25 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കി ഓപ്പർ തുറക്കുന്നതാണ്. ബാക്കിയുള്ള പാൽ ഞങ്ങൾ മുട്ടകൾ ഓടിച്ചു അല്പം ഇളക്കുക. മിനുസപ്പെടുന്നതുവരെ പൊതിഞ്ഞ ഓപ്ടിക്, ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് ബാക്കി തളിക്കേണം എണ്ണ ഒഴിക്ക. വീണ്ടും ഉണർത്തി മാവു ചേർത്ത മാവു ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു സോഫ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടുകുത്തി, അതിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ഒരു പന്ത് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഒരു തുണികൊണ്ട് മൂടി ചൂടിൽ കാവൽ നിൽക്കുക. ഒരു നല്ല ഓട്ടത്തിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ അല്പം 40 മിനിട്ട് ചൂടിൽ നിൽക്കുകയാണ്. ചൂടിൽ നിൽക്കാൻ ഞങ്ങൾ അതിനെ ഉപയോഗിക്കും.
അരിക്ക് വേണ്ടി കെഫീർ പൂശിയ പുഷ്പങ്ങൾ
ചേരുവകൾ:
- sifted മാവു - 600 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്
- പുതിയ തൈര് - 180 മില്ലി;
- പാൽ - 50 മില്ലി;
- അധികമൂല്യ അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ - 80 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം;
- വലിയ മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പുതിയ പുളിച്ചമാവ് - 25 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പാൽ അല്പം ചൂടുപിടിപ്പിക്കുകയും അതിൽ പുളിച്ച പുഷ്പങ്ങളിൽ ഇളക്കിവിടുകയും ചെയ്യുക. മർദ്ദം ഉരുക്കുക. പാൽ, ഉരുകി അധികമൂല്യ കൂടെ യീസ്റ്റ് ഒഴിക്ക പഞ്ചസാര, ഡ്രൈവ് മുട്ടകൾ, ഉപ്പ്, kefir മിക്സ്. മാവു ചേർത്ത് ചുടേണം. അതു ഇലാസ്റ്റിക് പുറത്തു വരും. എണ്ണ കൂടെ എണ്ന വഴിമാറിനടപ്പ്, അതിൽ പിണ്ഡം ഒരു മണിക്കൂർ ഒന്നര മണിക്കൂർ ചൂടിൽ ഇട്ടു. അത് നല്ല ശമ്പളമാണെങ്കിൽ, അത് കൂടുതൽ പ്രവർത്തനങ്ങളിലേക്ക് പോകട്ടെ.
മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ പുഴുങ്ങിയ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ
ചേരുവകൾ:
- sifted മാവു - 600 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- വെള്ളം ചൂട് - 300 മില്ലി;
- പുത്തൻ പുഴു - 25 ഗ്രാം;
- ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ - 60 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ചൂട് വെള്ളത്തിൽ ഞങ്ങൾ, മാവു 100 ഗ്രാം ഒഴിച്ചു യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് അവരെ ചൂടാക്കുക. തവികളും ഉയർത്തി ശേഷം, ചേരുവകൾ ബാക്കി വെച്ചു: മാവു, ഉപ്പ് എണ്ണ ഒഴിക്ക. ഞങ്ങൾ ചുടേണ്ടതിന്നും. കൂടുതൽ പ്രവൃത്തികൾക്കായി ഇത് ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്. പാത്രങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു തികച്ചും ഉയരും.
ഒരു മധുരവും സുന്ദരിയും മധുരമുള്ള പുഷ്പവും ഉണ്ടാക്കുന്നതെങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- മാവു പാത്രത്തിൽ - 4.5 കപ്പുകൾ;
- പാൽ - 400 മില്ലി;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 15 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈഡ് പഞ്ചസാര - 120 ഗ്രാം;
- എണ്ണ "കർഷകർ" - 60 മില്ലിഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് സോഡ - 5 ഗ്രാം.
- മുട്ട തിരഞ്ഞെടുത്ത് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
പാൻ, പാൽ, സോഫ്റ്റ് വെണ്ണ ഒഴിച്ചു പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. മിശ്രിതം പാകംചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ അനുവദിക്കും, ഇടയ്ക്കിടെ തണുപ്പിക്കുക, അത് ചൂട് വരെ തണുപ്പിക്കുക. യീസ്റ്റ്, മുട്ടകൾ ചേർത്ത് സാവധാനം തയ്യാറാക്കിയ മാവു 4 കപ്പുകൾ ഇളക്കുക. നാം ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ബോൾട്ട് മൂക്കുകയും ചൂടും ഒരു മണിക്കൂറിലേയ്ക്ക് വിടുക. ഞങ്ങൾ മാവ്, സോഡ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവയെ പരിചയപ്പെടുത്തുകയും വീണ്ടും ചേർക്കുകയും ചെയ്യും.