റഷ്യൻ ഭാഷയിൽ Pyschkami സാധാരണയായി ഏറ്റവും സാധാരണ ദന്തസംവിധാനമാണ് , അത് കേന്ദ്രത്തിൽ ഒരു ദ്വാരം മാത്രമുള്ളതാണ്, അതിനാൽ ഔട്പുട്ട് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നതും ഡോണറ്റ് റഡ്ഡി പുറംതോടും, വളരെ നേരിയതും, ഉരുകി പിഴുതുമാണ്. ഈ ലേഖനത്തിൽ ഒരു വറചട്ടിയിൽ വറുത്ത കഫീറിൽ ഏതാനും പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ പങ്കിടും.
കെഫീറിൽ വറുത്ത പറഞ്ഞല്ലോ എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്
ഈ പറഞ്ഞല്ലോ പാചകക്കുറിപ്പ് വരാനിരിക്കുന്ന ശരത്കാലത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ ആശംസയാണ്, കറുവാപ്പട്ട, മസ്കാറ്റ് എന്നിവയുടെ മസാലകൾ അടങ്ങിയ ധാരാളമായ സുഗന്ധം. കട്ടിയുള്ള എല്ലാ തോക്കുകളും തുടങ്ങുന്നതിനു മുൻപ് ഗ്രാനൈറ്റ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര മിശ്രിതം കൊണ്ട് കറുവപ്പട്ടയുടെ അധികഭാഗം കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 25 ഗ്രാം;
- മാവ് - 295 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 75 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- സോഡ - 1/2 ടീസ്പൂണ്;
- കെഫീർ - 185 മില്ലി;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- കറുവപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ജാതിക്ക - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
- തളിക്കാനായി പഞ്ചസാര
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, വെണ്ണ ഉരുട്ടി ചൂട് മുട്ടകൾ അനുവദിക്കാത്ത ചൂടാക്കി ഇട്ടു. ഇതിനിടയിൽ, ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഒരു മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുക: മാവു, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സോഡ, ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ. ചേരുവകൾ ഉണങ്ങാൻ, ഒരു മുട്ട ഹമ്മർ, kefir ഒഴിച്ചു ചൂട് എണ്ണ ചൂടാക്കി. മൃദുവും മൃദുലമായ കുഴെച്ചയുമൊക്കെയായി മസാജ് ചെയ്തുകൊണ്ട് പൊടിപടലങ്ങളുള്ള ഒരു ഉപരിതലത്തിലേക്കും ഉരുളകളിലേയ്ക്കും രണ്ടു സെന്റിമീറ്റർ കനം വരെ മാറ്റുക. പിസ്കിയിലെ പാളി മുറിക്കുക, ഒരു ജോടി പ്രത്യേക കഷായക്കല് ചവിട്ടി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ലളിതമായ ഗ്ലാസും പ്ലാസ്റ്റിക് ലിഡും. തവിട്ടുനിറം വരെ ഇരുഭാഗത്തും ചൂടാക്കിയ എണ്ണ, വറുത്ത ഭാഗങ്ങളിൽ കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക. അമിതമായി ചൂട്, എന്നാൽ ഇതിനകം അധിക എണ്ണ മിഠായികളിൽ നിന്ന് മോചനം പഞ്ചസാര തളിച്ചു വേണം.
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്ത kefir ന് കഷണങ്ങൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
പിഷ്ക്ക് വേണ്ടി:
- മാവു - 510 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 5 ഗ്രാം;
- ബട്ടർ - 55 മില്ലി;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കെഫീർ - 195 മില്ലി;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 145 ഗ്രാം.
ഗ്ലാസിന് വേണ്ടി:
- വെണ്ണ - 55 ഗ്രാം;
- പാൽ - 60 മില്ലി;
- ചോക്കലേറ്റ് നുറുങ്ങ് - 1/2 സെന്റ്;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 115 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു kefir ചേർക്കുക, മുട്ടകൾ ചൂടുള്ള ഉരുകി വെണ്ണ പകരേണമേ. മിശ്രിതം തിളങ്ങുന്നതുവരെ ഒന്നിച്ച് ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്നു. തല്ലിയ, റം, ചോക്ലേറ്റ്, നിങ്ങളുടെ ഹൃദയം ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന മറ്റെല്ലാം എന്നിവയ്ക്ക് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധത്തിൻറെ ഒരു ഭാഗം ചേർക്കുക. പ്രത്യേകം മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും സംയോജിപ്പിച്ച് മുമ്പ്, ദ്രാവക ലേക്കുള്ള വരണ്ട ചേരുവകൾ ഒഴിച്ചു ചുടേണ്ടതിന്നും. നിങ്ങൾക്ക് സമയമുണ്ടെങ്കിൽ, ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്കുള്ള റഫ്രിജറിലുള്ള ടെസ്റ്റ് വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, ഈ സമയം ഗ്ലൂട്ടൻ വിശ്രമിക്കും, കുഴെച്ചതുപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കാൻ എളുപ്പമായിരിക്കും, കൂടാതെ മിഠായികൾ മന്ദഗതിയിലാകുമെങ്കിലും സമയം ഇല്ലെങ്കിൽ മിശ്രിതമായ ശേഷം ഉടൻ ഉരുട്ടും. കുഴെച്ചതുമുതൽ കടിച്ചെടുക്കുക, ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളിയിൽ തവിട്ട് നിറയ്ക്കുക. തവിട്ടുനിറയെ ദഹിപ്പിക്കാൻ കൈമാറ്റം ചെയ്യുക, അധിക എണ്ണ തകരാറിലാക്കുക.
ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണയും പാലും ഉരുക്കുക. പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയുടെ തിളക്കം ചുവടെ ചേർത്ത് തണുത്ത സ്തംഭനാവസ്ഥയിലാക്കുക. അധിക വരാതിരിക്കാൻ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് പൂശുന്നു ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക. തേങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ ഉപയോഗിച്ച് കെഫീരിലെ വറുത്ത പാത്രം ഉപയോഗിക്കാറില്ല.
യീസ്റ്റ് ആൻഡ് തൈരി ന് വറുത്ത pyshki
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 410 ഗ്രാം;
- യീസ്റ്റ് - 7 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 75 ഗ്രാം;
- കെഫീർ - 185 മില്ലി;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 75 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - കറുവപ്പട്ട.
തയാറാക്കുക
അല്പം ചൂടുള്ള kefir ചൂടാക്കി പഞ്ചസാര ഒരു സ്പൂൺ തളിക്കേണം. സ്ഫടികകൾ പിരിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ, കെഫീറിലേക്ക് പുളിപ്പിച്ചതായി ചേർക്കുകയും അവയെ സജീവമാക്കുകയും ചെയ്യാം (പരിഹാരം ഉപാപചയത്തിൽ ഒരു നുരയെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു). ബീജമുള്ള മാവു പുളിച്ച മാവും പകരും, അവിടെ ശേഷിക്കുന്ന പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ മുട്ടകൾ, അതുപോലെ ഉരുകി but cooled, വെണ്ണ ചേർക്കുക. പൂർത്തിയാക്കിയ കുഴെച്ചതുവരെ ഇരട്ടി വലിപ്പമുണ്ട്, പിന്നീട് ഒരു സെന്റിമീറ്റർ കുറച്ച് കഷ്ണം ഉരുട്ടി pyshki കടന്നു മുറിച്ച്. രണ്ടാമത്തെ സമയം കൂടി, മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേയ്ക്ക് വയ്ക്കുക, അതിനുശേഷം ചൂടാക്കിയതിനുശേഷം ചൂടാക്കിയ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.