ഏതെങ്കിലും പഴം ജാം ഹോം നിർമ്മിക്കുന്ന - അർത്ഥം പരമ്പരാഗത stuffing ഒരു. അതു കുറവ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുന്ന കാരണം ഒരു നിറയ്ക്കൽ പോലെ ജാം ജാം മുൻഗണന. വീടിന്റെയും അതിഥികളുടെയും ഒരു ബാച്ച്, പ്രത്യേകിച്ച് അവധി ദിവസങ്ങളിൽ തടഞ്ഞുനിർത്തുന്നത് നല്ലതാണ്.
കഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ സാധാരണയായി ലളിതമായ ഒരു യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുക, വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പഫ് പേസ്ട്രി (നിങ്ങൾ സ്വയം അല്ലെങ്കിൽ വാങ്ങാൻ കഴിയും).
ജാം ഉപയോഗിച്ച് പാറ്റീസ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് മാവ് - 3 ഇനങ്ങൾ;
- പാൽ - 0.5 ലിറ്റർ;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 10-12 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- സാന്ദ്രമായ ഭവനങ്ങളിൽ ജാം (ഉദാഹരണത്തിന്, പ്ലം) - ഏകദേശം 1 ലിറ്റർ;
- പ്രോട്ടീൻ 1 ലബ്രിഷർ വേണ്ടി ചിക്കൻ മുട്ട.
തയാറാക്കുക
നെഗറ്റീവ് ചിന്തകളിൽ നിന്നും നമ്മെ സ്വതന്ത്രമാക്കുകയും പോസിറ്റീവ് ആയി ക്രമീകരിക്കുകയും ചെയ്യുക - ഇത് ആവശ്യമാണ്: ഒരു യീസ്റ്റ് ടെസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്നത് നല്ല മാനസികാവസ്ഥയും ഏകാഗ്രതയും ആവശ്യമാണ്. 2-4 ടേബിൾസ്പൂൺ ചെറുതായി പാൽ കുളിരിൽ ലയിപ്പിച്ച മാവും പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, യീസ്റ്റ് 20 മിനിറ്റ് ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു ഇട്ടു.
ഓപറ അനുയോജ്യമാണോ, ഞങ്ങൾ വേർതിരിച്ചു മാവു നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ശുക്ലം മാവ് വായുവുമായി മാന്യത കൂട്ടുന്നു, കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ മനോഹരമായി മാറുന്നു. വെണ്ണ കൊണ്ട് കൈമുകളെയും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചുടേണ്ടതിന്നും. വൃത്തിയുള്ള ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക ചെറുചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഇട്ടു - പോകൂ. അതു വരുമ്പോൾ, ഇരട്ടിയോളമുണ്ടാക്കുകയും രണ്ടാം തവണ വോള്യം കൂട്ടുകയും ചെയ്യും. വീണ്ടും, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ, നിങ്ങൾ അർത്ഥം കഴിയും.
ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ "സോസേജ്" ഉരുട്ടി ഏകദേശം കഷണങ്ങളായി ഒരു കത്തി അതു വെട്ടി. ഓരോ കഷണം റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ചു കളയുക, അൽപ്പം മതേതരത്വം (അതായത്, ജാം) ഇടുക, അരികുകൾക്കരികെ പാച്ച് ചെയ്യുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് വറുത്തതോ ചുടേണംതോ ആകാം (തീർച്ചയായും, രണ്ടാമത്തെ വഴി ആരോഗ്യകരമാണ്, എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടം നിങ്ങളുടേതാണ്). നിങ്ങൾ ഫ്രൈ പോകാൻ പോകുന്നു എങ്കിൽ, അർത്ഥം അടയ്ക്കുക, ഒപ്പം അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിങ്ങൾക്ക് തുറക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ ഞങ്ങൾ അവരെ രൂപം അങ്ങനെ ജാം ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് ചോർച്ച ഇല്ല.
പലതും ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്ത ജാം ഉപയോഗിച്ച് അരിവാൾ ചതച്ചത് എങ്ങനെ.
നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ (നന്നായി മെച്ചപ്പെടുത്തി) ന് ഫ്രൈ കഷണങ്ങൾ കഴിയും. ഈ പതിപ്പിൽ, ഇരുഭാഗത്തും patties ഫ്രൈ. സൂക്ഷ്മതലത്തിൽ പുറംതോട് നിറം, ചങ്കില് രൂപം, ഗന്ധം. എന്നിരുന്നാലും, സസ്യ എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കിയാൽ, അനാരോഗ്യകരമായ അർബുദകോശ ഘടകങ്ങൾ രൂപം കൊള്ളുന്നു. ആകയാൽ, കിട്ടട്ടെ ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ലത്.
കഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ് പാൻ ചെറിയിൽ ഒരു പിച്ചളച്ചു വയ്ക്കുക. ഈ പതിപ്പിൽ, കുഴച്ച വറുത്തതിനേക്കാൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാനാണ് കൂടുതൽ സാധ്യത, വാസ്തവത്തിൽ ഇത് നല്ലതാണ്, ഇത് കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരമാണ്.
എന്നാൽ, തീർച്ചയായും, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ജാം ഉപയോഗിച്ച് അർത്ഥം ചുടാൻ നല്ലതു.
വെണ്ണ കൊണ്ട് ബേക്കിംഗ് ട്രേ അല്ലെങ്കിൽ lard ഒരു ഡോസും (നിങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് പ്രീ-അങ്കി കഴിയും), അതു സ്പ്രെഡ് പശകൾ വഴിമാറിനടപ്പ്. യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് 15 മിനിറ്റ് വേണ്ടി വന്നു ഒരു അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു, ശരാശരി താപനില ചൂടായ. ഏകദേശം 40 മിനുട്ട് ചുടേണം ഞങ്ങൾ മുട്ടയുടെ വെളുത്ത ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് മുകളിലുള്ള ഫിനിഷ് അപ്പ് പകരും.
ജാം ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത് കെഫീരിൽ തയ്യാറാക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- ലൈവ് ശരാശരി കൊഴുപ്പ് ഉള്ള കഫീർ (2,5%) സംരക്ഷകരുടെയും ഫില്ലറുകൾ ഇല്ലാതെ - 0.5 ലിറ്റർ;
- ഗോതമ്പ് മാവ്, ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് - 0,5 കിലോ;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെണ്ണ, സ്വാഭാവിക - 50 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഭക്ഷണ സോഡ - ഒരു സ്ലൈഡ് കൂടാതെ 1 സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഒരു പാത്രത്തിൽ കെഫീർ ഒഴിച്ചു മുട്ട, ഉപ്പ്, ഇളക്കിയ വെണ്ണ, സോഡ (quenched അല്ല) ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ ഒരു ചെറിയ മാവു ചേർക്കുക (അനിവാര്യമായും sifted). നന്നായി ഇളക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് മിക്സർ ചെയ്യാം). കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈകൾ വയ്ക്കാതിരിക്കരുത്. Patties രൂപപ്പെടുന്നതിനു മുമ്പ്, ഇത് 20 മിനുട്ട് വേഗത ആയിരിക്കട്ടെ, തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ വീണ്ടും ചേർക്കും. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ patties ആൻഡ് ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൈ കഴിയും.
ജാം ഉപയോഗിച്ച് അയിര്, നിങ്ങൾക്ക് പുതുതായി ചവച്ച ചായ, compote, mate അല്ലെങ്കിൽ rooibos, നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും, തീർച്ചയായും, കോഫി അല്ലെങ്കിൽ കൊക്കോ കഴിയും .