Cake-souffle - വേനൽക്കാലത്ത് ചൂടിൽ വളരെ പ്രധാനമാണ് തണുപ്പുള്ളതും തണുപ്പുള്ളതുമായ തണുത്ത ഭക്ഷണം. ബേക്ക് ചെയ്യാതെ പാകം ചെയ്യാവുന്നതാണ്. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മധുരപലഹാരത്തിന് ഒരു അടുപ്പമില്ലെങ്കിലും ഡച്ചിൽപോലും.
വാഴപ്പഴം കേക്ക്-സൗഫിൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- വാഴപ്പഴം - 5 കഷണങ്ങൾ;
- മുട്ടകൾ - 5 പീസുകൾ.
- മാവ് - 1 ഇനം;
- പഞ്ചസാര - 2 ഇനങ്ങൾ;
- ജെലാറ്റിൻ - 10 ഗ്രാം;
- സെറ്റെയ്ൻ - 1 എൽ;
- നാരങ്ങ - 1 പിസി.
തയാറാക്കുക
ശക്തമായ കൊടുമുടികൾ വരെ പഞ്ചസാര ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ള അടിച്ചു. അവർ വെളുത്ത തിരിയുക വരെ വ്യത്യസ്തമായി ഞങ്ങൾ yolks തടവുക. പ്രോട്ടീനുകളുമായി ബന്ധിപ്പിച്ച്, നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക, മാവു കലർത്തി സൌമ്യമായി എല്ലാം ഇളക്കുക. വെണ്ണ ഗ്രീസ് - ഫോം അടിയിൽ കടലാസിൽ പേപ്പർ, വശങ്ങളും ഒരു സർക്കിൾ വെച്ചു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിച്ചു 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അര മണിക്കൂർ അയച്ചു. പൂർത്തിയാക്കിയ ബിസ്കറ്റ് തണുത്ത 2 കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു അനുവദിക്കും, ഇവ ഓരോന്നും ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് ആണ്. നാം ഇത് ചെയ്യുന്നത്, സെഫിലി ഒന്നിച്ച് നിൽക്കുകയല്ല, മറിച്ച് അത് ബിസ്കറ്റ് കുതിച്ചുചാടുന്നു.
ജെലാറ്റിൻ പകരുക ഒരു ഗ്ലാസ് തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് 30 മിനുട്ട് വിടുക - വീർക്കാൻ. ശേഷിക്കുന്ന പഞ്ചസാര കൂടെ പുളിച്ച ക്രീം നന്നായി. വഴുതന, എന്നാൽ ജെലാറ്റിൻ, പാകം ചെയ്യരുത്. പൂർണ്ണമായും പിരിച്ചുവിടുമ്പോൾ, പുളിച്ച ക്രീം ഒഴിച്ചു ഒഴുകിയെത്തുന്ന.
ഫോം അടിയിൽ ബിസ്കറ്റ് സമചതുര കൊണ്ട് വ്യാപിച്ചു, ഒരു ചെറിയ ക്രീം ഒഴിക്കേണം. അടുത്തത് - ക്രീമുകൾ കുടിപ്പിച്ചു വെച്ച സർക്കിളുകളിലെ വാഴപ്പഴം. ഞങ്ങൾ വീണ്ടും ആവർത്തിക്കുന്നു: ബിസ്കറ്റ് - ക്രീം, വാഴപ്പഴം - ക്രീം. രാത്രി കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂറുകളോളം ഫ്രിഡ്ജിൽ കേക്ക് ഒളിപ്പിച്ചു വയ്ക്കും. നിങ്ങൾ ഫലം ദോശ souffles പുളിച്ച എങ്കിൽ, കിവി അല്ലെങ്കിൽ ചെറി ചേർക്കുക - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
സ്ട്രോബെറി സരസഫലങ്ങൾ (ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ)
ചേരുവകൾ:
അടിസ്ഥാനം:
- അരകപ്പ് അടരുകളായി - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- vanillin - 1 നുള്ള്.
ഒരു souffle വേണ്ടി:
- പുളിച്ച ക്രീം - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 1,3 ഇനങ്ങൾ;
- ജെലാറ്റിൻ - 30 ഗ്രാം;
- സ്ട്രോബെറി (ശീതീകരിച്ച അല്ലെങ്കിൽ പുതിയത്) - 500 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഓറ്റ് അടരുകളായി ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ വെച്ചു, വാനില തളിക്കേണം ആൻഡ് പ്രതികൂല സമയത്ത് 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കിയ. തേൻ കലർത്തി കടലാസിൽ പൊതിഞ്ഞ ഒരു സ്പ്ലിറ്റ് ഫോമിലെ അടിയിൽ കിടന്നു. ജലാറ്റിൻ അര ഗ്ലാസ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് അത് വിഴുങ്ങട്ടെ.
പുതിയ നിറം അലങ്കരിക്കാനുള്ള ഏതാനും സരസഫലങ്ങൾ വിടവാങ്ങുന്നു, ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുടിഞ്ഞിരിക്കുന്നു. സരസഫലങ്ങൾ മരവിപ്പിച്ചതെങ്കിൽ, ക്രമേണ ഫ്രിഡ്ജിൽ കട്ടികൂടുകയും, ബ്ലൻഡറിലുള്ള സ്രവമുള്ള ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ഏകതാനമാക്കുകയും ചെയ്യാം. പഞ്ചസാര ചേർക്കുക - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്. പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞു വരെ വെള്ളം ബാത്ത് ചൂടാക്കി സുതാര്യമായ ജെലാറ്റിൻ മാറി. നാം സ്ട്രോബെറി ഒരു മൂന്നാം പകരും, പുളിച്ച ക്രീം ബാക്കി, പഞ്ചസാര ചമ്മല്. ഞങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുന്നു.
ഓട്സ് അടരുകളായി രൂപത്തിൽ അല്പം പുളിച്ച വെണ്ണ പകരും. അത് അവരെ ഒരു ചെറിയ കുഴക്കണം മാത്രമേ, അല്ലെങ്കിൽ അടരുകളായി അടയാളം വേണം. ഫ്രീസറായ 5 മിനിറ്റ് വരെ ഞങ്ങൾ അതിനെ ഫ്രീസറിലേക്ക് അയയ്ക്കും. പകുതി പുളിച്ച വെണ്ണ മുകളിൽ ടോപ്പ് ശേഷം, ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒരു അല്പം ചിക്കൻ തരും. മുകളിൽ, പഞ്ചസാര കൂടെ സ്ട്രോബറിയോ ഒരു പാളി കിടന്നു, ഏതാനും മിനിറ്റ് ഫ്രീസ്സർ അയയ്ക്കുക. അതുപോലെ, ഞങ്ങൾ സ്ട്രോബെറി പാളികൾ, പുളിച്ച ക്രീം ആവർത്തിക്കുക. ഞങ്ങൾ മുഴുവൻ സരസഫലങ്ങൾ കൊണ്ട് കേക്ക് അലങ്കരിച്ച് ഫ്രിഡ്ജിൽ രാത്രിയിൽ അത് വിട്ടേക്കുക.
നിറം ഉപയോഗിക്കുന്നതിനു പകരം നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് പ്രിയപ്പെട്ട പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. ഇല്ല എങ്കിൽ സീസൺ, ഉരുകി ചോക്ലേറ്റ് ബാറിലേക്ക് പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക, ഒരു അതിലോലമായ ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്-സ്യൂഫബിൾ ലഭിക്കും.