സ്ട്രോബെറി ഡെസേർട്ട് എപ്പോഴും അവരുടെ സൗന്ദര്യശാസ്ത്രം മറ്റുള്ളവരിൽ വേർതിരിക്കുന്നു. മൂക്കുമ്പോൾ സസ്യാഹാരികളിലെ മനോഹാരിത ബ്ളോച്ചുകൾ മഞ്ഞ-വെളുത്ത ക്രീം, ബിസ്ക്കറ്റ് പശ്ചാത്തലത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ ആകർഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ, ഒരു പാചകക്കുറിപ്പുകളോടെ ഞരമ്പുകളോടൊപ്പമുള്ള പാചകം ചെയ്യുക, കൂടുതൽ കൂടുതൽ ചർച്ച ചെയ്യാം.
നിറം കൊണ്ട് പരമ്പരാഗത ബിസ്ക്കറ്റ് പിണ്ണാക്ക്
ചേരുവകൾ:
ബിസ്ക്കറ്റ് വേണ്ടി:
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 75 ഗ്രാം;
- മാവു - 110 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 45 ഗ്രാം.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 45 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 60 മില്ലി;
- കിർഡ്ഷെസ്സർ - 10 മില്ലി;
- ചമ്മട്ടികൊണ്ടുള്ള ക്രീം - 485 മില്ലി;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ.
- നിറം - 3 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
190 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക. ഷോർട്ടിംഗിന്റെ ഷീറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിന്റെ അടിയിൽ മൂടുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെള്ളം ഒരു കുടം ഇടുക, ദ്രാവക ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരുമ്പോൾ, പഞ്ചസാരയും മുട്ടകൾ കൂടി വിപ്പ്. തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുട്ടകൊണ്ട് ഒരു കണ്ടെയ്നർ സ്ഥാപിക്കുക, മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക. കുളത്തിൽ നിന്ന് മിശ്രിതം നീക്കം ചെയ്യുകയും ഒരു 5-8 മിനുട്ട് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അത് മൂന്നു തവണ വലുതായി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
തല്ലിയ മുട്ടകളിലേക്ക് പ്രത്യേകം ചേർത്ത മാവ് സൂക്ഷിക്കുക. അപ്പോൾ എണ്ണ ഒഴിക്ക. ബിസ്കറ്റ് ഡൗളാക്കി ഒരു മിശ്രിതം ചേർത്ത് 20 മിനുട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകും, തയ്യാറാക്കിയ സിറപ്പ് തണുത്ത kirdchasser കൂടെ ഇളക്കുക. തത്ഫലമായ പരിഹാരത്തോടെ മറ്റൊരു ഹോട്ട് ബിസ്ക്കറ്റ് ഇടുക.
കേക്ക് തണുപ്പിക്കുന്നതിനിടയിൽ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ക്രീം കൊണ്ട് ചവിട്ടുക, മൃദു കൊടുക്കുന്നത് വരെ. ക്രീം സരസഫലങ്ങൾ ചേർത്ത് 2/3 ക്രീം. കേക്ക് വേണ്ടി സ്ട്രോബറിയോ കൂടെ ക്രീം തയ്യാറാണ്!
പകുതി തണുത്ത കേക്ക് മുറിക്കുക മുകളിൽ സ്ഥലത്തു രണ്ടാം കേക്ക്, സ്ട്രോബെറി ക്രീം മൂടി. ബാക്കിയുള്ള തറച്ചു ക്രീം കേക്ക് വഴിമാറിനടപ്പ് മുഴുവൻ സരസഫലങ്ങൾ കൂടെ അലങ്കരിക്കുന്നു.
സ്ട്രോബറിയോ ഒരു കേക്ക് പാകം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
ബിസ്ക്കറ്റ് വേണ്ടി:
- മാവു - 160 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 320 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 30 മില്ലി;
- മുട്ട വെള്ള - 14 പീസുകൾ.
ക്രീം:
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 4 ഇനങ്ങൾ;
- കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 30 മില്ലി;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 120 ഗ്രാം;
- പുതിയ സ്ട്രോബെറി.
തയാറാക്കുക
നാരങ്ങ നീര്, 2/3 പഞ്ചസാര എന്നിവ അടങ്ങിയ ചമ്മട്ടി വെള്ളത്തിൽ മുക്കി വയ്ക്കുക. പഞ്ചസാര അവശിഷ്ടങ്ങൾ, മാവു ഒന്നിച്ച്. ക്രമേണ വരണ്ട ചേരുവകൾ ഒഴിക്കുക, മൃദുവായി പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡം ഇളക്കുക - ഞങ്ങളുടെ ചുമതല ചമ്മട്ടത്തിൽ പ്രോട്ടീൻ സാധ്യമായത്ര പരമാവധി സൂക്ഷിക്കുകയാണ്. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 45 മിനുട്ട് 30 സെ.മി. രൂപയും ചുട്ടുപഴുപ്പും ചേർത്ത് ഒരു പാചകക്കൈമാറ്റത്തിലേക്ക് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
ബിസ്കറ്റ് മലയ്ക്കുമുകളില് മുറിയ്ക്ക് മൂന്നു ദോശകളായി മുറിച്ചു.
നിലത്തു കോട്ടേജ് ചീസ്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര എന്നിവകൊണ്ട് ചമ്മട്ടി ക്രീം ഇളക്കുക. മുകളിൽ സരസഫലങ്ങൾ കഷണങ്ങൾ മുട്ടയിടുന്ന മൂന്നു ദോശ രണ്ടും പൂർത്തിയാക്കിയ തൈര് ക്രീം തളിക്കേണം. മുകളിൽ ക്രീം ഇല്ലാതെ ഒരു വച്ചുകൊണ്ട് ദോശകൾ ഒരുമിച്ചുകൂട്ടുക. ശേഷിക്കുന്ന ക്രീം കൊണ്ട് സ്ട്രോബറിയോ കൂടെ പൂർത്തിയായി കേക്ക് മൂടുക ഒപ്പം സരസഫലങ്ങൾ കൂടെ അലങ്കരിക്കുന്നു.
സ്ട്രോബെറി, മസ്കാർപോൺ എന്നിവയുമായി ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്
ചേരുവകൾ:
ബിസ്ക്കറ്റ് വേണ്ടി:
- മാവു - 325 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ പൗഡർ 25 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 330 ഗ്രാം;
- കെഫീർ - 250 മില്ലി;
- വിനാഗിരി - 30 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണ - 375 മില്ലി;
- സോഡ - 1 1/2 ടീസ്പൂണ്.
- പുതിയ നിറം;
- മുട്ടകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
ക്രീം:
- ക്രീം ചീസ് - 250 ഗ്രാം;
- ചമ്മട്ടിക്കുവേണ്ടി ചിക്കൻ - 150 മില്ലി;
- മസ്കാർപോൺ - 250 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ പൗഡർ - 15 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 120 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പഞ്ചസാര, സോഡ, കൊക്കോ എന്നിവകൊണ്ട് മാവ് ഇളക്കുക. വെവ്വേറെ, വിപ്പ് മുട്ട, വെണ്ണ, കെഫീർ, വിനാഗിരി. ഉണങ്ങാൻ ദ്രാവക മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. 18 സെ.മീ ആകൃതിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പകരുക അതിനുശേഷം അര മണിക്കൂറിന് 165 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കുക.
ഇതിനിടയിൽ, അലങ്കാരത്തിനായി കുറച്ച് മുഴുവൻ സരസഫലങ്ങൾ വിട്ടുകൊടുത്തത്, നിറം മുറിച്ചു. പൊട്ടിച്ചെടുത്ത് പഞ്ചസാരയുള്ള ചീസ് രണ്ടുതരം വൈറ്റ്. കൊഴുപ്പ് ക്രീം വിരിച്ചു, ചീസ് മിശ്രിതം ചേർക്കുക. പൂർത്തിയായി ക്രീം സപ്ലിമെന്റ് കൊക്കോ മൂന്നിലൊന്ന്.
പകുതി തണുത്ത ബിസ്ക്കറ്റ് മുറിച്ചു ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കട്ട് മൂടി, 3 സെ.മീ. അറ്റത്തു നിന്ന് പുറപ്പെടും ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പ്രദേശത്ത്, പരിപ്പ് സരസഫലങ്ങൾ പ്രചരിപ്പിക്കാനും, ഒപ്പം പകരമായി സമാന്തരമായി ശുദ്ധമായ ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം ഭാഗങ്ങൾ കിടന്നു. ഒരു രണ്ടാം പുറംതോട് എല്ലാം മൂടുക മുഴുവൻ സരസഫലങ്ങൾ ശേഷിക്കുന്ന ക്രീം സ്ട്രോബെറി കേക്ക് അലങ്കരിക്കുന്നു.