ചിലി ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ

ചിലി സന്ദർശിക്കാനും ദേശീയ പാചകരീതി വിഭവങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ, അവിശ്വസനീയമായ തരം സ്വഭാവവും ആണ് - ഒരു ക്ഷമാർഹമല്ലാത്ത പ്രവർത്തി. ഈ രാജ്യത്തിന്റെ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ചിലി ദേശീയ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളും പാചക പാരമ്പര്യവും തികച്ചും അസാധാരണമായ ഒരു മിശ്രിതമാണ്. അവ യൂറോപ്പിലെ കുടിയേറ്റക്കാരിൽ നിന്നും കടമെടുക്കുന്നു.

ചിലി ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രത്യേകതകൾ

രാജ്യത്തിന്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിലെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തമ്മിലുള്ള അനിവാര്യമായ വ്യത്യാസമാണ് ചിലി ഭക്ഷണത്തിന്റെ സ്വഭാവഗുണങ്ങൾ:

• മലനാടൻ മേഖലകളിൽ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ലളിതവും വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ചെറിയ അളവിലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളും ആണ്. എന്നിരുന്നാലും, അത്തരം അസാധാരണമായ തരം മാംസം ഉപയോഗിക്കുന്നത് ആട്ടിൻകുട്ട, ആട്ടിൻകുട്ടിയും അൽപാസയും പോലെയാണ്.
• യൂറോപ്യൻ പാരമ്പര്യത്തിന്റെ സ്വാധീനം വളരെ ശ്രദ്ധേയമാണ് എന്നതിനാൽ ഇവിടെയുള്ള വിവിധതരം വിഭവങ്ങൾ കേന്ദ്ര താഴ്വരയിൽ കാണാം. മാംസം വിഭവങ്ങൾ, ബീഫ്, പന്നി, കോഴി മുതലായവ ഇവിടെ ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ട്.

എന്നാൽ രാജ്യത്തിന്റെ പാചകരീതി പൊതുവായുള്ള സവിശേഷതകളാണ്.

• പച്ചക്കറികൾ ധാരാളം: വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, ധാന്യങ്ങൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചേറ്റുവസ്തുക്കൾ എന്നിവ.
• പുതുമാംസം മുതൽ ജാം, ജാം, പഴച്ചാറുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന പല പഴങ്ങളുടെ സമൃദ്ധി.

ചിലിയിലെ ഭക്ഷണം

എന്നിരുന്നാലും തദ്ദേശവാസികൾക്ക് താല്പര്യമില്ല. കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനം കണക്കിലെടുത്താൽ, രാജ്യത്തിലെ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ അവസ്ഥയിൽ ധാരാളം പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, കടൽ എന്നിവയുണ്ട്. സീസണിൽ ഡിസീസ് ഘടന വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. യാത്രക്കാർക്ക് വിവിധതരം casseroles, പോഷകാഹാര സൂപ്പ്, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ജൊഹനാസ്, തീർച്ചയായും, ഷെൽഫിഷ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ചില രാജ്യങ്ങളിൽ കാണപ്പെടാത്ത ചില ആൽഗ, ഫിഷ്, ഷെൽഫിസ് ഇനങ്ങളിൽ ചിലി ചിലി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഭക്ഷണശാലകളിൽ ടൂറിസ്റ്റുകൾ പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുന്നു. സാന്റീഗോ സന്ദർശിക്കുന്നവർക്ക് സെൻട്രൽ ലാ വേഗയിലെ ഫുഡ് മാർക്കറ്റിന് സമീപം ആസ്വദിക്കാം.

താഴെ പറയുന്ന ദേശീയ വിഭവങ്ങൾ ആസ്വദിക്കണം:

• പരമ്പരാഗത ചിലിയൻ pies - "empanadas". അടുപ്പത്തു പെയ്യിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് കുക്ക് ഓരോന്നിനും മുട്ടയിടുന്നു. മാംസം, ഉള്ളി, ഒലിവ്, തിളപ്പിച്ച മുട്ട എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം - പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു പൈനാട്ട് എന്നാണ് വിളിക്കുന്നത്. കഷണങ്ങൾ ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നു. "എപ്പാനാടാസ്" എല്ലായിടത്തും വിൽക്കുന്നത് - റെസ്റ്റോറന്റുകൾ മുതൽ പലചരക്ക് കടകൾ വരെ;
• ധാന്യം കേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ "പാസ്തൽ ഡി ചോക്ലോ" - ഒരു പാത്രത്തിന് പൂരിപ്പിക്കൽ. ഫോം താഴെയുള്ള ഒരു പിൻ ഉണ്ടാക്കി, മുകളിൽ ധാന്യം മാവുകൊണ്ടു ഉണ്ടാക്കി മധുരമുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു കട്ടിയുള്ള പാളി മൂടിയിരിക്കുന്നു. ഈ അത്ഭുതകരമായ പൈ പരീക്ഷിക്കാൻ, വേനൽക്കാലത്ത് ചിലിയിൽ വരൂ;
• ഒരു വേനൽക്കാല ഭക്ഷണപദാർഥം - "ഉമിതാ", ചോളം ക്യാബിൽ പൊതിഞ്ഞ ധാന്യം കേക്ക്. അത് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വേവിച്ചതോ, ഉണങ്ങിയതോ ആണ്. ഈ യാത്രയ്ക്ക് മുമ്പ് ചിലി ഭക്ഷണരീതി എന്താണെന്നറിയാൻ വിഷമമില്ല. ഇന്റർനെറ്റിലും അവരുടെ രചനയിലും ഏറ്റവും സാധാരണമായ വിഭവങ്ങൾ കണ്ടെത്താനാകും;
• ഒരു ടൂറിസ്റ്റ് കടന്നുപോവുക അസാധ്യമാണ്, അത് ഒരു "പെബിൾ" ആണ്, അത് എല്ലാ വിഭവങ്ങളുമൊക്കെയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഇത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക തക്കാളി, കുരുമുളക് അജി, സവാള, മല്ലി എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുക.

പുറമേ പ്രശസ്തമായ വിഭവങ്ങൾ പച്ചക്കറി ragout "saltado", പുളിച്ച മാംസം "asado", പലതരം സൂപ്പ് "കാസുവെല്ല" മറ്റു പല.

മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ

ചിലി ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ മത്സ്യവും സമുദ്രവുമാണ്. അവർ അറിയപ്പെടുന്ന വൈവിധ്യമാർന്ന മത്സ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, "പൈല മരീന" ഒരു പച്ചക്കറി സൂപ്പാണ് പൊടിച്ചത്, വെളുത്തുള്ളി, സവാള, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സസ്യങ്ങളും. സൂപ്പ് അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന മറ്റൊരു വിഭവം, പക്ഷെ കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ ഘടന - "പറൂട്ടോ". മീൻ, ഷെൽഫിഷ്, പച്ചക്കറികൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയാണ് ചേരുവകൾ.

പുതിയ മത്സ്യം പരീക്ഷിക്കാൻ, "സേവിച്ച്" ഓർഡർ. നാരങ്ങയിലോ നാരങ്ങയിലോ മീൻ കഴിക്കുന്നത്. അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു മിശ്രിതം, ധാന്യം സേവിക്കുന്നു.

ബിവറേജസ് ചിലി

ചിലിയിൽ നിന്നുള്ള ഡ്രിങ്ക് പ്രത്യേക വിഷയമാണ്. വൈൻ ഉൽപന്നങ്ങൾക്ക് പ്രശസ്തമാണ് ഈ രാജ്യം. അതുകൊണ്ടു, അനുയോജ്യമായ ഒരു വൈനീൻ മുറികളുള്ള വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. പരമ്പരാഗത ഡ്രിങ്കുകൾ പിസ്കോ ആകുന്നു. ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ എന്താണ് എന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, ചിലർ അത് വോഡ്ക വിളിക്കുന്നു, മറ്റുള്ളവർ ബ്രാണ്ടി വിളിക്കുന്നു. എൽസ്കിയുടെ താഴ്വരയിൽ നിർമിച്ച "പിസ്കോ".

"പിസ്കോ സ്യൂസർ" ഇല്ലാതെ ഒരു പാർടിയും നടക്കില്ല - ചിലിയിലെ ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട കോക്ടെയ്ൽ. രത്നം പിസി, നാരങ്ങ, നാരങ്ങ, മുട്ട വെള്ള, സിറപ്പ്, ബീറ്റർ (കയ്പേറിയ മദ്യം) എന്നിവയാണ് പിസ, ജ്യൂസ്. പൈനാപ്പിൾ ഐസ്ക്രീം, "പെപീനോ-ടെറെറോടോ" വൈൻ എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഒരു കോക്ടെയ്ലും ഉണ്ട്.

ചിലിയിലും വളരെ പ്രശസ്തമായ തേയിലയാണ്: കറുത്ത, പച്ച അല്ലെങ്കിൽ പരമ്പരാഗത ചിലിൻ "ഇണ", നിങ്ങൾ അത് രാജ്യത്തെ ഏത് സ്ഥാപനത്തിലും കണ്ടെത്തും.

ചിലിയൻ ഭക്ഷണപാരമ്പര്യം തീർച്ചയായും നിസ്സംഗതയൊന്നും ഉപേക്ഷിക്കുകയില്ല. ഇവിടെ എല്ലാവരുടെയും ഇഷ്ടാനുസരണം ഒരു വിഭവം തിരഞ്ഞെടുക്കാം.