ഇറച്ചി രുചി വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കുകയോ, പരമിക്കുകയോ ഊന്നിപ്പറയുകയോ വേണ്ടി മരീനഡകൾ സൃഷ്ടിക്കപ്പെടുന്നു. പന്നിയിറച്ചിയല്ല. പലപ്പോഴും സുഗന്ധവും സുഗന്ധവും സുഗന്ധവും സുഗന്ധവുമുള്ള പുഴയിൽ തികച്ചും അയല്പക്കത്തോടുകൂടിയ ഒരു മാംസം ആയിരുന്നിട്ടും, ഇടയ്ക്കിടെ തിന്നുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളെ അതിശയിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ആഹാരം. ഈ മെറ്റീരിയലിൽ നിന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, പന്നിയിനത്തിനു അനുയോജ്യമായ പഠനോപകരണങ്ങളിൽ ചെലവഴിക്കാൻ ഞങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി പന്നിയിറച്ചി എങ്ങനെയാണ്?
ഏതെങ്കിലും ഇറച്ചി, പന്നിയിറച്ചി എന്നിവയും വീഞ്ഞും രോമാവരിയും കാശിത്തുമ്പയും പോലുള്ള പ്രൊവെൻസൽ ചെടികളുടെ ഒരു ക്ലാസിക് സെറ്റും ചേർന്നതാണ്. ഈ പൊള്ളയായ കോമ്പിനേഷൻ പരിശോധിക്കാൻ വാസ്തവത്തിൽ നൽകിയിരിക്കുന്ന പഠനോപകരണത്തിന്റെ പാചക പരീക്ഷണം സാധ്യമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- മുനി - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കാശിത്തുമ്പ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- റോസ്മേരി - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ചുവന്ന വീഞ്ഞ് (ഉണങ്ങിയത്) - 115 മില്ലി;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 85 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു ചാന്തിൽ സ്പൂണ് പച്ചിലകൾ പൊട്ടിച്ചെടുക്കുക, വലിയ നുഴഞ്ഞിൽ ഒരു നുള്ള് തളിക്കുക. ഇലകൾ ചേർത്ത് പേസ്റ്റ് ചെയ്ത് ഒലീവ് ഓയിൽ ഇടുക. എണ്ണ കൊണ്ട് മാംസം തടവുക ഒരു ലോക്ക് ഒരു കണ്ടെയ്നർ അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ് ലെ വീഞ്ഞു സ്ഥലം പകരും. ശേഷം, കുറഞ്ഞത് 3 മണിക്കൂർ MARINATED ഒരു കഷണം വിട്ടേക്കുക.
ഒരു പാത്രത്തിൽ പന്നിയിറച്ചി നിന്ന് shish kebab വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ് പഠിയ്ക്കാന്
മെഡിറ്ററേനിയൻ പരമ്പരാഗത പാചക കൊണ്ട് പ്രചോദനം മറ്റൊരു ലളിതമായ പഠിയ്ക്കാന്, കടുക്, വെളുത്തുള്ളി അടിസ്ഥാനത്തിൽ തയ്യാറാക്കി - അടുപ്പത്തുവെച്ചു തീയും, പന്നിയിറച്ചി പാചകം അനുയോജ്യമായ ഒരു വിജയം-വിജയം കോമ്പിനേഷൻ.
ചേരുവകൾ:
- മധുരം കടുക് - 15 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 45 മില്ലി;
- നാരങ്ങ നീര് - 45 മില്ലി;
- കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- രോമാവിയുടെ വള്ളി - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
ഒരു സ്തൂപത്തിൽ, പേസ്റ്റ് രൂപപ്പെടുന്നത് വരെ ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് കൊണ്ട് വെളുത്തുള്ളി പുട്ട്. നാരങ്ങ നീര്, വെണ്ണ എന്നിവ കൊണ്ട് പാസ്ത വാസന, കുരുമുളക്, സ്പൂണ് റോസ്മേരി എന്നിവ അടങ്ങിയ പാടവാരം ചേർക്കുക. ഫൈനലിൽ, മിശ്രിതം മധുരമുള്ള കടുക് ഇട്ടു മാംസം പഠിയ്ക്കാന് മാംസം താമ്രജാലം. 4-6 മണിക്കൂർ രുചിയിൽ ചക്കുകടന്ന പന്നിയിറച്ചി വിട്ടേക്കുക, തുടർന്ന് പൊരിച്ചെടുക്കുക.
ഗ്രിൽ ഭൂതകാല പന്നിയിറച്ചി marinade
ഇറച്ചി മറ്റൊരു ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം ഒരു പാത്രത്തിൽ വറുത്ത പന്നിയിറച്ചി ആണ്. മാംസം ഉപരിതലത്തിൽ വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന മെഷ് രൂപപ്പെടുന്നത് തടയുന്ന അധിക ഈർപ്പവും ഘടകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കില്ല.
ചേരുവകൾ:
- ജീരകം - 1 ടീസ്പൂൺ;
- മല്ലിപൊടി - 4 ടീസ്പൂൺ;
- ജീരകം - 3 കപ്പ്;
- ലോറൽ ഇലകൾ - 9 കഷണങ്ങൾ;
- ഉണങ്ങിയ സവാള, വെളുത്തുള്ളി - 3 കപ്പ്;
- ഉപ്പ് - 2 കപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു ചാന്തതിൽ സുഗന്ധവർഗ്ഗത്തിന്റെ സുഗന്ധ മിശ്രിതം ഇട്ടു, പൊടി ഫോമുകൾ വരെ ഒന്നിച്ചു കളയുക. പന്നിയിറച്ചി ഒരു മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് തടവുക, ഒരു മണിക്കൂറോളം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. മിശ്രിതം ഉണങ്ങാൻ ഉണങ്ങാൻ നല്ലതാണ്, കഷായം ഒലിവ് ഓയിൽ കൊണ്ട് ഇളംചേർത്ത് കഴിയും. മാംസം ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ പഠിയ്ക്കാന് നടക്കുന്ന ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ഊഷ്മള ആരംഭിക്കാൻ പാചകം ആരംഭിക്കാൻ കഴിയും. പഠിയ്ക്കാന് ഈ തുക മാംസം 2 കിലോ പാചകം മതി.
പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്നുള്ള ഷീഷ കബബിനു വേണ്ടിയുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച പഠനകവാടം
പന്നിയിറച്ചി വാരിയെക്കാളും ബാർബിക്യൂ എന്നതിനേക്കാൾ ഇറച്ചി ലഘുഭക്ഷണ ശൃംഖലയെക്കുറിച്ച് സങ്കല്പിക്കാനാവില്ല. വേവിച്ച മാംസം കഷണങ്ങൾ ചുറ്റിപ്പിടിച്ചിരിക്കുന്ന ചണച്ചെടികൾകൊണ്ട് മൂടിക്കെട്ടിയാൽ, അത് നിങ്ങളുടെ പ്രാണനിൽ മാത്രമല്ല, വിരലുകളുമൊക്കെയായി ഒരു അടയാളം വെക്കും, അതോടൊപ്പം നാപ്കിനുകളുമായി പൊതിയുക.
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി സോസ് - 115 മില്ലിഗ്രാം;
- വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് - 55 മില്ലി;
- തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 15 ഗ്രാം;
- ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 35 മില്ലി;
- ഡിജോൺ കടുക് - 15 ഗ്രാം;
- പപ്രൈമ പുകകൊണ്ടു - 3 ടീസ്പൂണ്.
- ഉണങ്ങിയ അരക്കെൻ, ജീരകം - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
ഇടത്തരം ചൂടിൽ എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ സ്ഥലത്തു പട്ടികയിൽ നിന്ന് എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ്. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, 5 മിനിറ്റ് പഠിയ്ക്കാന് തിളപ്പിക്കുക ചെയ്യട്ടെ, എന്നിട്ട് ചൂട് നിന്ന് നീക്കം, തണുത്ത പന്നിയിറച്ചി ടവര്. 2-3 മണിക്കൂർ പഠിയ്ക്കാന് ഇറച്ചി വിടുക, അതിനുശേഷം പൊരിച്ചെടുക്കുക.