പല കുടുംബങ്ങളും ന്യൂ ഇയർ വേണ്ടി ദോശ ഇല്ലാതെ ഒരു ശീതകാലം അവധി കരുതുന്നില്ല. പുതിയ വർഷത്തെ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ എങ്ങനെ കഴിയുന്നു എന്ന് അറിയാൻ വേണ്ടി പാചകം ചെയ്യുന്ന മാസ്റ്റേഴ്സ് ക്ലാസുകൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി കഴിയാൻ കഴിയുന്നവർക്ക് അനുയോജ്യമായ പുതുവർഷ പിണ്ണാക്കുനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കേക്ക് "ന്യൂ ഇയർ"
മണൽ, പഫ് പേസ്ട്രി, പുളിച്ച ക്രീം, കസ്റ്റാർഡ്, ഓയിൽ ക്രീം എന്നിവയുടെ ഒരു പാളി നിർമ്മിക്കുന്ന ദോശയുമൊത്ത് ഇത് പുതുവർഷത്തെ ഒരു രുചികരമായ ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ്.
ചേരുവകൾ:
പാചകം ചെയ്ത കേക്കുകൾക്ക്:
- പുതിയ പഫ് പേസ്ട്രിയുടെ 500 ഗ്രാം.
മണൽ ദോശകൾക്ക്:
- വെണ്ണ 200 ഗ്രാം;
- 2 കപ്പ് മാവു;
- 6 ടീസ്പൂൺ. കൊക്കോ പൗഡർ തവികൾ;
- 2 മുട്ട മഞ്ഞകൾ;
- 1 ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര;
- കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
- ഉപ്പും വാനിലും ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
ക്രീം:
- 120 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
- 300 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ
- 2 ടീസ്പൂൺ. അന്നജം ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ
- വെണ്ണ 200 ഗ്രാം
- 2 മുട്ട വെള്ള.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പുതുവർഷ പിണ്ണാക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് മതിയായ ഭാവനയിൽ - മേരെൻഗി, കാരമൽ, വർണ്ണാഭമായ ജെല്ലി, ചേന ചോക്ലേറ്റ് മുതലായവ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
ഞങ്ങൾ മണൽ ദോശ ചെയ്യുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, grater വെണ്ണ ന് തടവുക, 2 യോകലുകളും ചേർക്കുക പൊടിക്കുക. അടുത്തതായി, മിശ്രിതം മിശ്രിതം ലേക്കുള്ള പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, vanillin ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ ഉറങ്ങുകയും വീണ്ടും കൂട്ടിച്ചേർക്കുകയും ചെയ്യുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർത്ത് ഞങ്ങളുടെ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ഒരു ചുറ്റും രൂപം നൽകുകയും ഫ്രിഡ്ജിൽ 1 മണിക്കൂർ ഇട്ടു (അത്തരം ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ആഴ്ചയിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും രസകരമായ). ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം ഫ്രിഡ്ജ് ഉപയോഗിച്ച് കുഴമ്പ് എടുത്ത് 4 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കാം. ഒരു കടലാസ് ഷീറ്റിനുള്ളിൽ, ഓരോ കഷണം ഒരു ഫ്രൂട്ട് കേക്കുമായി ചേർത്ത്, തൈലത്തെ ഒരു ഫുഡ് ഫിലിമിലൂടെ മൂടുന്നു. ദോശകൾ ദുർബലവും നേർത്തതും ആയതിനാൽ അവ ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മാറ്റണം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 5-10 മിനിറ്റ് ചുടേണം 180 ° C. ലേക്കുള്ള preheated. ഉടൻ ചൂടുള്ള സമയത്ത് പൂർണ്ണമായി പൂർത്തിയാക്കിയ കേക്കിന്റെ അറ്റങ്ങൾ മുറിക്കുക.
അടുത്തത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ പാക്കേജ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് പൂർത്തിയാക്കിയ പഫ് പേസ്ട്രി മൂന്ന് ദോശ നിന്ന് വേവിക്കുക.
ഞങ്ങൾ ഒരു ക്രീം നിർമ്മിക്കുന്നു. ഒരു എണ്ന ലെ പുളിച്ച ക്രീം, പ്രോട്ടീൻ, പഞ്ചസാര, അന്നജം ആൻഡ് വാനില്ലിന് പ്രചരിപ്പിക്കുക, കട്ടിയുള്ള വരെ വെള്ളം ബാത്ത് ലെ നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി നന്നായി പരുവിന്റെ ഇളക്കുക. കസ്റ്റാർഡ് തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, മയമുള്ള വെണ്ണ അടിച്ചു. എണ്ന ലെ മിശ്രിതം തണുത്തു ചെയ്തു, എണ്ണ സ്പൂൺ ചേർക്കുക തുടർന്ന് തീയൽ തുടരും.
കേക്കിൻറെ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ അത് ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുന്നു. നാം ക്രീം സൌരഭ്യവാസനയായ, ധാന്യം പകരം. കേക്ക് ശേഖരിച്ചാൽ അത് പഴങ്ങളും മെറിംഗുകളും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കും. റെഡി കേക്ക് 1 മണിക്കൂറോളം ഫ്രിഡ്ജിൽ സ്ഥാപിക്കുക.
പീച്ചുകളുള്ള ചീസ്കെ
പുതുവത്സര ദോശകൾക്കുള്ള എളുപ്പ പാചകത്തിനായി നമ്മൾ പാചകം ചെയ്യുന്നവരാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ അവരുടെ പാചകരീതിയും പുതുവർഷരീതികളും വളരെക്കാലമായി വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല. ഈ കേക്ക് പാചക അതേ ആണ്, അത് ഒരു സ്റ്റൗവ് പോലും ആവശ്യമില്ല!
ചേരുവകൾ:
- 200 g കുക്കീസ് (ഉണങ്ങിയ അല്ല);
- വെണ്ണ 100 ഗ്രാം;
- 200 മില്ലി 30% ക്രീം;
- കോട്ടേജ് ചീസ് 400 ഗ്രാം (കൊഴുപ്പ് ഫ്രീ അല്ല);
- വാനിലിൻ;
- അര കപ്പ് പഞ്ചസാര;
- 30 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ;
- പീച്ചുകളുടെ ബാങ്ക് (തത്വത്തിൽ, മറ്റേതെങ്കിലും ഫലം അലങ്കാരത്തിനായി ഉപയോഗിയ്ക്കാം).
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
അതു സാധാരണയായി അത് ലഭിക്കുന്നത് പ്രശ്നക്കാരനായ കാരണം, ഒരു ഡിസ്അസംബ്ലിംഗ് രൂപത്തിൽ ഈ കേക്ക് നല്ലതു. ഞങ്ങൾ ജെലാറ്റിൻ 15 ഗ്രാം എടുത്തു വെള്ളത്തിൽ അലസനായി, അര മണിക്കൂർ പാക്കേജിംഗ് സൂചിപ്പിച്ച പോലെ. ഞങ്ങളിൽ പീരങ്കങ്ങളിൽ നിന്ന് സിറപ്പ് ലയിപ്പിക്കുകയും അതിൽ ബാക്കിയുള്ള ജലാറ്റിൻ തങ്ങിനിൽക്കുക. അടുത്തതായി, ഒരു കുക്കി ക്രൈം ഉണ്ടാക്കുക, മിനുസപ്പെടുത്തിയ വെണ്ണ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ ഈ പിണ്ഡം, ശരിയായി പാടൽ, അഴകിന്റെ അടിയിലേക്ക് നീട്ടി. ഞങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഫോം ഇട്ടു കോട്ടേജ് ചീസ് ജോലി തുടങ്ങുക.
പുതുവർഷത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് പ്രിയങ്കരവുമായ ദോശയും സന്തോഷകരമായ ഒരു അവധിയും!