സലോ ഒരു ലളിതവും താങ്ങാവുന്നതുമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്. അതിന്റെ ഉപയോഗത്തിനായി ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. പായ്ക്ക് വാങ്ങാൻ എങ്ങനെ എന്ന് ഇപ്പോൾ നമ്മൾ പറയും.
ഉള്ളി തൊലികളിലെ കൊഴുപ്പ് പാകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- തൊലി ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 1 ഗ്ലാസ്;
- വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ;
- പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ് - 900 ഗ്രാം;
- ലോറൽ ഇല - 3 കഷണങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 5 ദന്തങ്ങൾ;
- കൊഴുപ്പ് വേണ്ടി താളിക്കുക.
തയാറാക്കുക
കൊഴുപ്പ് ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് കുഴികൾ ഒഴിച്ചു ഒരേ ഉപ്പ്, ബേ ഇല ലെ ഒഴിക്ക എല്ലാം ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരുവാൻ. ഫലമായി ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഞങ്ങൾ അക്കരപ്പച്ച കഷണങ്ങൾ കുറയ്ക്കുകയും മൃദു വരെ അതു വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് തീ ഇട്ടു അതു തണുക്കുന്നു വരെ തിളയ്ക്കുന്ന അതു വിട്ടേക്കുക. സാലോ അത്യാവശ്യമായ ഉപ്പിട്ടാണ് ഉപ്പിട്ടത് ഉപ്പിന് കഴിയില്ല. വെളുത്തുള്ളി ഇഞ്ചി വെട്ടിക്കളഞ്ഞു. തണുത്ത മേദസ്സിൽ നാം വെട്ടി വെച്ചിരിക്കുന്ന പാത്രങ്ങളിൽ നിറയ്ക്കുക. നാം സുഗന്ധങ്ങളിൽ കഷണങ്ങൾ ചവറുകൾ, ഫോയിൽ അവരെ പൊതിഞ്ഞ് ഫ്രിഡ്ജ് അവരെ സൂക്ഷിക്കാൻ.
വെളുത്തുള്ളി കൂടെ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ബേക്കൺ pickle എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി - 1,3 കിലോ;
- വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ;
- ഉപ്പ് - 1 ഗ്ലാസ്;
- കറുത്ത കുരുമുളക്;
- ബേ ഇല;
- വെളുത്തുള്ളി.
തയാറാക്കുക
എണ്ന ൽ, ഉപ്പും ഒഴിച്ചു പരവതാനികൾ പിരിച്ചു വരെ വെള്ളം ഒഴുകും ഇളക്കുക. അപ്പോൾ പരിഹാരം ഓഫാക്കി തണുത്തു. കൊഴുപ്പ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, 3 ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ ഇടുക. കൊഴുപ്പ് ഓരോ പാളി കുരുമുളക് കൂടെ peppered ആണ്, ലോറൽ ഇലയും വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഇട്ടു. ഉപ്പുവെള്ള ബാഗോൺ നിറയ്ക്കുക, ഊഷ്മാവിൽ ഒരു ആഴ്ചയിൽ ഇടുക.
വേവിച്ച കൊഴുപ്പ് അച്ചടിക്കാൻ എങ്ങനെ കഴിയും?
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി - 800 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 70 ഗ്രാം;
- കറുവ ഇല - 2 സെന്റീമീറ്റർ.
- ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ കുരുമുളക് പീസ് - 10 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ;
- വെളുത്തുള്ളി - 8 ദന്തങ്ങൾ;
- ചുവന്ന മുളക് - ¼ ടീസ്പൂൺ;
- നിലത്ത് മല്ലി - ¼ ടീസ്പൂൺ;
- കടുക് വിത്തുകൾ - ½ ടീസ്പൂൺ;
- നിലത്തു മിഠായി - ¼ ടീസ്പൂൺ;
- എള്ള് - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
കലത്തിൽ, വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു ഉപ്പ്, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് ചേർക്കുക. ശക്തമായ തീയിൽ തിളയ്ക്കുന്ന ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ആ സമയം, ഞങ്ങൾ കിട്ടട്ടെ തയ്യാറാക്കുന്നു - അത് അറ്റം കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചു. ഒരു പന്നിക് സബ്ക്വയറിയാണ് ഈ പാചകത്തിന് വളരെ അനുയോജ്യം. ഉപ്പുവെള്ളം തിളച്ചുമറിയുകയാണെങ്കിൽ, അത് കൊഴുപ്പിന്റെ കൊഴുപ്പുകളിൽ മുഴങ്ങുന്നു, അത് പൂർണമായി ദ്രാവകത്തിൽ മുക്കിയിരിക്കണം. തീ ചൂടാക്കി ഒരു മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് കുമ്മായം ഉപയോഗിക്കുക. പ്രക്രിയയുടെ അവസാനം മിനിറ്റ് 15, ബേ ഇല ചേർക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ഒരു gruel തിരിയുക, മല്ലി, കടുക് വിത്തുകൾ, എള്ള്, കുരുമുളക്, ചുവന്ന മുളക് ഒരു മാറിയ പിണ്ഡം എല്ലാം തടവുക. ചൂടുള്ള കിണറൽ ഫലമായി മിശ്രിതം തെറിപ്പിച്ചു, പിന്നെ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ സ്ഥാപിക്കുക, ഒരു ലിഡ് അതു മൂടി ശേഷം 2 പൂർണ്ണമായി തയ്യാറാകും.
എത്ര വേഗം പറിച്ചെടുക്കണം?
ചേരുവകൾ:
- lard;
- വെളുത്തുള്ളി;
- മേദസ്സു മൂടി;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
സലോ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു, ഞങ്ങൾ ചർമ്മത്തിൽ വെട്ടുന്നു, ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി തിളങ്ങുന്നത്. ഉപ്പു, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഗ്ലാസ്, ഇനാമൽ വെയർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ കഷണങ്ങൾ തടയും. ഞങ്ങൾ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് കൊഴുപ്പ് വെച്ചിരിക്കുന്നു, 3 ദിവസം പൂർണമായും തയ്യാറാകും.
കൊഴുപ്പ് ചൂടുള്ള വഴി എത്ര വേഗത്തിലാണ് പകരുന്നത്?
ചേരുവകൾ:
- കിട്ടട്ടെ - 800 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്
- വെളുത്തുള്ളി;
- സുഗന്ധങ്ങൾ
- ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം.
തയാറാക്കുക
സലോ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഇട്ടു ഉപ്പും മുനവീതവും ഒഴിക്കേണം. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് ഇത് പൂരിപ്പിച്ച് തൊപ്പി കാപ് അടയ്ക്കുക. ഒരിക്കൽ ദ്രാവകം തണുത്തു കഴിഞ്ഞാൽ, കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗത്തിന് പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകും.
ഒരു പാളി ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കൺ പാകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ കൊഴുപ്പ് (പാളി കനം 6 സെ.മീ) - 1 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
- ഉപ്പ് - 100 ഗ്രാം;
- കൊഴുപ്പ് വേണ്ടി സുഗന്ധവർഗ്ഗം.
തയാറാക്കുക
വെളുത്തുള്ളി, പാത്രത്തിൽ മുറിച്ച് ഞങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് മുറിച്ചു ചെയ്യുന്നു അവർ അതിൽ വെളുത്തുള്ളി ഇടുക. ഓരോ കൊഴുപ്പിനും ഉപ്പ്, സുഗന്ധ ദ്രവങ്ങൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിക്കുന്നു. ബാങ്കുകൾ താഴെയുള്ള ഞങ്ങൾ ഉപ്പ്, സുഗന്ധ ഒരു മിശ്രിതം ഒഴിക്കേണം. തൊലിയുരിഞ്ഞ് തൊലിയുരിഞ്ഞ് തൊലി കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു, തൊലി മുകളിലുള്ള പാളിയെടുക്കുക. നാം പാവം തൂവാല കൊണ്ട് തുരുത്തി മൂടുന്നു. ദിവസം 2, കൊഴുപ്പ് ഊഷ്മാവിൽ നിൽക്കട്ടെ, എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ നീക്കം ചെയ്യും.