ബീറ്റ്റൂട്ട് എന്നതിന് പകരം രത്നം, പാചകം, രുചി എന്നിവയിലെ ആദ്യ രണ്ട് വിഭവങ്ങൾ മനസിലാക്കുന്നു. ഒന്ന് ചൂട് വിളമ്പുന്നു, മറ്റൊന്ന് തണുപ്പാണ്. ഈ സൂപ്പുകളിൽ മാത്രമുള്ള അടിസ്ഥാനവും അവശ്യഘടക ഘടകവും ബീറ് ആണ്, അതുകൊണ്ടാണ് വിഭവത്തിന്റെ പേര്.
ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ ബീറ്റ്റൂട്ട് രണ്ട് തരത്തിലും ശരിയായി തയ്യാറാക്കാം. അവരിൽ ഓരോരുത്തരും തീർച്ചയായും ഇഷ്ടപ്പെടും.
ഒരു ക്ലാസിക് ചൂട് ബീറ്റ്റൂട്ട് സൂപ്പ് പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ബീറ്റ്റൂട്ട് - 2 പീസുകൾ.
- ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി - 450 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 75 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 75 ഗ്രാം;
- ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പച്ചക്കറി ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ - 35 മില്ലിഗ്രാം;
- പുതിയ ായിരിക്കും പച്ച പാൽ ഉള്ളി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വിനാഗിരി 6% - 30 മില്ലി;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 50 ഗ്രാം;
- കറുവ ഇല - 2 സെന്റീമീറ്റർ.
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് പീസ് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ് - 140 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം.
തയാറാക്കുക
എന്റെ ബീറ്റ്റൂട്ട് ശ്രദ്ധയോടെ പാകം വരെ പാകംചെയ്യുക. മാംസം വെട്ടി കഴുകി കഴുകി, രണ്ടു ലിറ്റർ ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഞങ്ങൾ തീയും ഒരു നമസ്കാരം. നുരയെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും മൃദു വരെ വേവിക്കുക.
മാംസം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ശരിയായ പച്ചക്കറി തയ്യാറാക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, തിളപ്പിച്ച് എന്വേഷിക്കുന്ന വൃത്തിയാക്കുകയും shinkded വൈക്കോൽ വൃത്തിയാക്കി shinkded.
ഇറച്ചി സമ്മതം, ഞങ്ങൾ ചാറു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെച്ചു മൃദു വരെ വേവിക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ സസ്യ എണ്ണയിൽ വ്യക്തതയിലേക്ക് സവാള കടന്നു, പിന്നെ കാരറ്റ് ചേർക്കുക, മൂന്നു മിനിറ്റ് തക്കാളി പേസ്റ്റ് ശേഷം. ഞങ്ങൾ രണ്ടോ മൂന്നോ ടേബിൾസ്പൂൺ ചാറു പകരും. പച്ചക്കറികൾ മറ്റൊരു മൂന്നു മിനിറ്റിലും തീയിൽ വയ്ക്കുക. ഇപ്പോൾ സീസണിൽ ഉപ്പ് ഒരു ടീസ്പൂൺ, നിലത്തു കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര, ഡ്രസ്സിംഗ് വിനാഗിരി പകരും, ഞങ്ങൾ എന്വേഷിക്കുന്ന വൈക്കോൽ ഇട്ടേക്കുക അല്പം ഞങ്ങൾ പുറത്തു വെച്ചു.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്ന ലെ ഡ്രസ്സിങ് ഇട്ടു, കറുത്ത സുഗന്ധമുള്ള കുരുമുളക്, പരുക്കനായ ഇല, അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ എന്ന പീസ് ഇട്ടു, മിനിറ്റ് മറ്റൊരു ദമ്പതികൾ വേണ്ടി ബീറ്റ്റൂട്ട് രുചി ഉപ്പിട്ടതിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
സന്നദ്ധതയോടെ ഞങ്ങൾ അഞ്ച് മിനുട്ട് മുളപ്പിച്ച് തൈര്, പുളിച്ച വെണ്ണ, നന്നായി ഉള്ളി പച്ച ഉള്ളി പെൻ എന്നിവകൊണ്ട് വിളിക്കാം.
തണുത്ത ബീറ്റ്റൂട്ട് സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- ബീറ്റ്റൂട്ട് പട്ടിക - 750 ഗ്രാം;
- വേവിച്ച സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച മാംസം - 275 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- പച്ച ഉള്ളി - 190 ഗ്രാം;
- ആരാണാവോ ഡിൽ പച്ചിലകൾ - 1 കുലകൾ;
- പുതിയ വെള്ളരി - 275 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 250 ഗ്രാം;
- സിട്രിക് ആസിഡ് - 1/4 ടീസ്പൂൺ.
- ഉപ്പ് - 10 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ രുചി;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 15 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
തുടക്കത്തിൽ പാകം വരെ പാകംചെയ്യുക. തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുകയും മുട്ടകൾ വൃത്തിയാക്കുകയും ചെയ്യുക, ബീറ്റ്റൂട്ട് മാംസം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ അത് മൃദുവായി തിളപ്പിക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, നന്നായി കഴുകി ഉണക്കിയ പച്ചിലകൾ, പച്ച ഉള്ളി തൂവലുകൾ, തൊലി പുതിയ വെള്ളരി, തിളപ്പിച്ച സോസേജ് (അല്ലെങ്കിൽ മാംസം) നന്നായി മാംസംപോലെയും. ഒരു പാത്രത്തിൽ, ഉപ്പ്, പച്ചമുളക്, ഒരു കഷ്ണം സ്പൂൺ എന്നിവ ചേർത്ത് പച്ചില നിറം ചേർത്ത് മറ്റൊരു മുറിക്കുള്ള ചേരുവകളോടൊപ്പം ചേർത്ത് ഒരു മണിക്കൂറോളം ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
ശുദ്ധമായ പാതി ലിറ്റർ ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് വരെ സമയം പാഴാക്കാതെ നന്നായി കഴുകിക്കളയുക. പിന്നെ, ചാറു നിന്ന് ഫലം എടുത്തു അത് തണുത്ത അതു സമചതുര അരിഞ്ഞോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ grater വഴി അതു തണുത്ത തിളപ്പിച്ചും തിരികെ അത്. Sdabrivaem അടിസ്ഥാനത്തിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സിട്രിക് ആസിഡ്, മിക്സ്. പിന്നെ നമ്മൾ തണുപ്പിന്റെ ചേരുവകളെല്ലാം മാറ്റി, ഫ്രിഡ്ജ് നിന്ന് എടുത്ത് വീണ്ടും തണുപ്പിക്കുക.
ബീറ്റ്റൂട്ട് ഓരോ പാത്രത്തിലും സേവിക്കുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ പുളിച്ച ക്രീം ഒരു വലിയ സ്പൂൺ ഇട്ടു ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ ശീത ബീറ്റ്റൂട്ട് സംഭരിക്കാൻ പോകുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പാൻ എല്ലാ ഉള്ളടക്കങ്ങളും പുളിച്ച ക്രീം പൂരിപ്പിക്കുകയും പാത്രങ്ങൾ ഒഴിക്കട്ടെ കഴിയും.
വാസ്തവത്തിൽ എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും ബീറ്റ്റൂട്ട് റെസിപ്പിനുണ്ട്. പലപ്പോഴും ഓപ്ഷനുകൾ രചനയിലും രുചിയിലും വളരെ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ചിലർ സോസേജ്, മാംസം കൂടാതെ ഒരു മുട്ട വിരിയിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ മുട്ടകളിൽ നിന്ന് പ്രോട്ടീനുകൾ മാത്രം വെക്കുക, മറ്റുള്ളവർ സിഫറിക് ആസിഡ് ഇല്ലാതെ ബീഫ്റോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ സിട്രിക് ആസിഡ് ഇല്ലാതെ ബീറ്റ്റൂട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നു, ചിലത് ബീറ്റ്റൂട്ട് ബലി അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ടുനിറം തയാറാക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഘടനയിൽ നിങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കുകയും നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും യോജിച്ച ഓപ്ഷൻ കണ്ടെത്തുകയും ചെയ്യാം.