ശൈത്യകാലത്ത് വഴുതനയിൽ നിന്ന് വിളവെടുത്ത sauté ഗാർഹിക സ്റ്റോക്കുകളുടെ പട്ടികയിൽ അവസാന സ്ഥാനമായിരിക്കില്ല. സ്നാക്കുകളിൽ മികച്ച പോഷകാഹാരവും സുഗന്ധ സ്വഭാവവും ദീർഘമായ പ്രേക്ഷകരായ ഉപഭോക്താക്കളിൽ പ്രചാരമുള്ള സ്നേഹവും ബഹുമാനവും നേടുകയുണ്ടായി.
Sautéed വഴുതന പാചകം എങ്ങനെ?
വഴുതന ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പച്ചക്കറി sauté തയ്യാറാക്കുക സവിശേഷ തന്ത്രങ്ങളും പാചക അധികവും ഇല്ലാതെ സാധ്യമാകും, ഘടകങ്ങളുടെ ക്രമീകരിച്ച അനുപാതങ്ങൾ ശരിയായ അനുപമങ്ങളും ലഭ്യമായ ശുപാർശകളും പരമാവധി ഫലപ്രാപ്തി സംഭാവന.
- Sautés വേണ്ടി പഴവർഗ്ഗങ്ങളും ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 30 മിനുട്ട് സ്പൂണ് (കൈപ്പണി സാന്നിധ്യം) ആവശ്യമെങ്കിൽ വലിയ, വെട്ടിക്കളഞ്ഞു ചെയ്യുന്നു.
- വെജിറ്റബിൾ ഘടകങ്ങൾ ഒരു സാധാരണ പാത്രത്തിൽ കൂടിച്ചേർന്ന്, കഷണങ്ങളുടെ മൃദുത്വത്തിലേക്ക് കൂടുകയും ചെയ്യുന്നു.
- വഴുതനയിൽ നിന്ന് sauté തയ്യാറാക്കുന്നത് അപൂർവമായി ബില്ലിനുപയോഗിക്കുന്ന പാത്രങ്ങളുടെ വന്ധ്യതയാണ്. ചട്ടം പോലെ, ഒരു ചൂടുള്ള സലാഡ് ഉണങ്ങിയ, അണുവിമുക്തമായ അറുന്നൂറു കിടന്നു, മുദ്രയിട്ടിരിക്കുന്നു മൂടിയോടു ലേക്കുള്ള തിരിഞ്ഞു പൂർണ്ണമായും തണുത്ത വരെ പൊതിഞ്ഞ്.
Sautéed ഔബേജ് - ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്
ക്ലാസിക് വഴുതന sauté, പിന്നീട് അവതരിപ്പിച്ചു ഏത് ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്, ഒരു കട്ടിയുള്ള അടി, cauldron അല്ലെങ്കിൽ തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറി പാളികളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു അതിൽ അനുയോജ്യമായ എണ്ന ഒരു ആഴത്തിലുള്ള എണ്ന തയ്യാറാക്കുന്നത്. പാചകം പൂർത്തിയായതിനുശേഷവും കട്ടിയുള്ള രൂപത്തിൽ സൂക്ഷ്മമായ ആകൃതി ഉണ്ടായിരിക്കണം.
ചേരുവകൾ:
- പഴവർഗ്ഗങ്ങളും മിൽ കുരുമുളക് - 2 കിലോ വീതം;
- തക്കാളി - 4 കി.
- ഉള്ളി - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- എണ്ണ - 400 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 5 പല്ല്;
- ആരാണാവോ, വഴറ്റിയെടുക്കൽ, ബാസിൽ - 1 കുല
- വിനാഗിരി - 100 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- എണ്ണയിൽ ഉള്ളി ചൂടാക്കുക.
- കുരുമുളക്, തക്കാളി കഷണങ്ങൾ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക.
- വഴുതന കിടന്നു 20 മിനിറ്റ് ലിഡ് കീഴിൽ വിഭവം പൊടിക്കുന്നു.
- വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ എന്നിവ ഇടുക, 2 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറി പിണ്ഡം ചൂടാക്കുക.
- വെള്ളത്തിൽ ശീതകാലം വഴുതന നിന്ന് ക്ലാസിക് saute മുദ്രയിടുക.
ശീതകാലം പഴവർഗ്ഗങ്ങളും പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നിന്ന് Saute
അഭൂതപൂർവമായ ജനപ്രിയത വഴുതന, പടിപ്പുരക്കത്തിന്റെ ഒരു നേരിയ സ്യൂട്ട് ആസ്വദിക്കുന്നു. ചില കേസുകളിൽ, പാചക വിദഗ്ദ്ധർ ക്ലാസിക്കൽ നിയമങ്ങൾ നിന്നും വിട്ടു ലഘുഭക്ഷണ ക്യാരറ്റ് ചേർക്കുക. ഈ പതിപ്പ് അപവാദമല്ല. കാരറ്റ് സമചതുരത്തിന്റെ തിളക്കം ഒരു വിഭവം ചേർത്ത് ഒരു സ്ക്വയർ രുചി ചേർക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ആൻഡ് മണിയുടെ കുരുമുളക് - 1 കിലോ ഓരോ;
- തക്കാളി - 2 കിലോ;
- ഉള്ളി, കാരറ്റ് - ഓരോ കിലോ വീതം;
- പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- എണ്ണ - 300 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 1,5 തലകൾ;
- പച്ചിലകൾ - 1 കുല
- ആപ്പിൾ വിനാഗിരി - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
- ഉള്ളി, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ വറുത്തതാണ്.
- തക്കാളി ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.
- കുരുമുളക്, പഴവർഗ്ഗങ്ങളും, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വറുത്തതും വലിയ പച്ചക്കറിയുകയാണ്.
- 20 മിനുട്ട് ഒരു സ്വച്ഛമായ തിളപ്പിക്കുക കൂടെ പായസം പിണ്ഡം.
- സൌമ്യമായി വെളുത്തുള്ളി പച്ചിലകളും വിനാഗിരി ഇളക്കുക.
- 5 മിനിട്ടിനു ശേഷം, ഒരു ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു വഴുതന, പടിപ്പുരക്കലികൾ എന്നിവ കലർത്തി മുദ്രയിട്ടിരിക്കുന്നു.
വിനാഗിരി ഇല്ലാതെ മഞ്ഞുകാലത്ത് ഔഷധഗുണമുള്ളത്
വിനാഗിരി ഇല്ലാതെ സ്യൂറ്റീഡ് വുഡ്രിൻ പ്രത്യേകിച്ച് ഒരു സവിശേഷതയുള്ള രുചിയുള്ള ഒരു സ്വഭാവം പ്രകടമാക്കാത്തവർക്കും ഒരു പ്രാബല്യത്തിൽ അസിഡിറ്റി ഇല്ലാതെ സ്നാക്ക്സ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെ പ്രസാദിപ്പിക്കും ചെയ്യും. പച്ചക്കറി തിളപ്പിച്ച് കണ്ടെയ്നറിൻറെ ഉൽപാദനശേഷി നൽകിക്കൊണ്ട്, ചൂട് തണുപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഭക്ഷണമായി ukuporennye പാത്രങ്ങളുമായി പൊതിഞ്ഞ്, ലഘുഭക്ഷണത്തിൻറെ പൂർണ സുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കാൻ സാധിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 2 കിലോ;
- തക്കാളി - 1,5 കിലോ;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, ഉള്ളി, കാരറ്റ് - 0.5 കിലോ ഓരോ;
- ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 1 കഷണം;
- പഞ്ചസാര - 70 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- എണ്ണ - 250 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
- പച്ചിലകൾ - 1 കുല.
തയാറാക്കുക
- വെണ്ണയിൽ ഉള്ളി, കാരറ്റ് 10 മിനുട്ട് മുടക്കട്ടെ.
- 5 മിനിറ്റ് തക്കാളി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, പായസം ചേർക്കുക.
- കുരുമുളക്, പഴവർഗ്ഗങ്ങ, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് കണ്ടെയ്നർ മൂടുക, 40 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറി കഴുകുക.
- കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, ചീര, 5 മിനിറ്റ് ഇളക്കിവിടുക.
- ശീതകാലത്ത് തണുപ്പുകാലത്ത് ചൂടാക്കിയ സ്യൂഡെഡ് ഔബുജിൻ.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ശൈത്യകാലത്ത് വഴുതന sautéed
പ്രത്യേകിച്ച് സമ്പന്നവും സുഗന്ധവുമാണ് അടുപ്പിലെ വഴുതന ഒരു saute ആണ്. ക്രമാനുഗതമായ പാചകത്തിന്, പച്ചക്കറി ചേരുവകൾ തുടക്കത്തിൽ browned ചെയ്യുന്നു, തുടർന്ന് അവർ ഒരു സാധാരണ കണ്ടെയ്നറിൽ തലയിടുകയുമാണ്, അവർ കൈമാറ്റം ചെയ്യുന്നതും തിളപ്പിക്കുന്നതും ഒരു അന്ധതയുടെ മൃദുത്വവും അഡിറ്റീവുകൾ മൂലം മിതമായ ഷോർപ്നസ് നേടിത്തരും.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 1 കിലോ;
- തക്കാളി - 2 കിലോ;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, ഉള്ളി, കാരറ്റ് - 0.5 കിലോ ഓരോ;
- ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 1 കഷണം;
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- എണ്ണ - 150 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 1,5 തലകൾ;
- പച്ചിലകൾ - 1 കുല.
തയാറാക്കുക
- കുറഞ്ഞ അളവിൽ ചുട്ട് 180 ഡിഗ്രി വ്യക്തിഗത പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ, കുരുമുളക്, തക്കാളി, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, എണ്ണ അവരെ തളിക്കുന്നു.
- പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകളോടെയുള്ള പച്ചക്കറികൾ ഒരു സാധാരണ കള്ള്ആണ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഫോം, പച്ചക്കറികൾ കൈമാറുക, കുരുമുളക് ചേർക്കുക.
- കണ്ടെയ്നർ ഒരു ലിഡ് ആൻഡ് പഫ് ഉപയോഗിച്ച് 170 ഡിഗ്രിയിൽ 50 മിനുട്ട് മൂടുക.
- ചൂടുള്ള വെള്ളമെന്നു, കാര്ക് ലെ ലഘുഭക്ഷണം പാക്ക്.
സോഡീ ഓക്സാരിൻ, തക്കാളി സോസ്
ശൈത്യകാലത്ത് പാകം ചെയ്ത രുചികരമായ sautéed aubergines താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ക്ലാസിക്കൽ പതിപ്പിൽ വധശിക്ഷയുടെ സാങ്കേതികതയിൽ നിന്ന് വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. കാരണം, റെഡിമെയ്ഡ് സ്നാക്ക് കാഴ്ചയിൽ അതിമനോഹരമായി മാറുന്നു, കുറവ് ഗംഭീരമല്ല. പ്രധാനം, അടിസ്ഥാന ഘടകം സഹിതം, ഈ കേസിൽ, പുതിയ തക്കാളി ആകുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- പഴവർഗ്ഗങ്ങളും തക്കാളി - 1,5 കിലോ ഓരോ;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 കിലോ;
- ഉള്ളി - 0,5 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 75 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- എണ്ണ - 200 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
- പച്ചിലകൾ - 1 കുല
- വിനാഗിരി - 50 മില്ലി
തയാറാക്കുക
- എണ്ണയിൽ സവാള, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക.
- പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ, തക്കാളി കപ്പുകൾ മുകളിൽ കിടന്നു.
- 20 മിനിറ്റ് ലിഡ് കീഴിൽ മണ്ണിളക്കി, പച്ചക്കറി പച്ചക്കറി ഇല്ലാതെ.
- പാകം ചെയ്ത സ്യൂട്ട് ക്യാനുകളിൽ നിറയ്ക്കുക, വെളുത്തുള്ളി, സസ്യങ്ങളുമായി തളികൾ തളിക്കേണം, ഓരോന്നിനും വിനാഗിരി ചേർക്കുക.
- ശീതകാലം പഴവർഗ്ഗങ്ങളും തക്കാളി ഒരു saute മുദ്രയിടുന്നു.
ശൈത്യകാലത്ത് കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് ഔഷധഗുണമുള്ളത്
ചുവന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം തയ്യാറാക്കിയ sauté ന്റെ സമ്പന്നമായ രുചിയും അതിശയകരമായ സൌരഭ്യവാസനയും, ആർക്കും നിസ്സംഗതയെടുക്കാൻ കഴിയില്ല. വഴുതന ഒരു മിഠായി ആൻഡ് മധുരവും കുരുമുളക് തയ്യാറെടുക്കുന്നു. ചില്ലി പോഡ്സ് ഷാർപ്പ്നസ്, മസാലകൾ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പുകൾ എന്നിവ നൽകും.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 2,5 കിലോ;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1,7 കിലോ;
- ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 1 കഷണം;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- എണ്ണ - 250 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
- പച്ചിലകൾ - 1 കുല
- വിനാഗിരി - 100 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- രണ്ടുതരം കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി ഒരു മാംസം അരക്കൽ വളച്ചൊടിക്കുന്നു, ഉപ്പ്, പച്ചിലകൾ പുറമേ തിളപ്പിച്ച്.
- എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ പഴവർഗ്ഗങ്ങളും, വെള്ളമെന്നു ഇട്ടു.
- ചൂടുള്ള കുരുമുളക് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് sauté പകരേണമേ, മൂടിയോടു ചുരുട്ടിക്കളയുന്ന.
- വഴുതന, കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ നിന്നും saot കൂടെ ചൂട് കണ്ടെയ്നറുകൾ.
ജോർജ്ജിയയിൽ സ്യൂട്ട്ഡ് ഔർട്ടീൻ
നിങ്ങൾ ഉപ്പുവെള്ളം സപ്ലിമെന്റുകളായ സനേലി അല്ലെങ്കിൽ ഉച്ചിോ-സനേലി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്താൽ അണ്ഡവിസർജ്ജനം അസാധാരണമായ ഒരു ഗന്ധമാണ്. കയ്പുള്ള കുരുമുളക് പൊടിച്ച നിലത്തു ചുവന്ന മുളക്, ഉള്ളി ചതച്ചതും എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 2 കിലോ;
- തക്കാളി - 2.5 കിലോ;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 2 കിലോ;
- ഉള്ളി - 1 കിലോ;
- കുരുമുളക് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- എണ്ണ - 350 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 തലകൾ;
- മല്ലിനും ബാസിൽ - 0.5 പെൻസിൽ;
- ഹോപ്സ്-സനോലി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വിനാഗിരി - 100 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- തക്കാളി തിരിക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, എണ്ണ പുറമേ തിളപ്പിക്കുക.
- ഉള്ളി, കുരുമുളക്, വഴുതന, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർക്കുക.
- 20 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറി പിണ്ഡം പായസം, വെളുത്തുള്ളി, സസ്യങ്ങളും വിനാഗിരി ഇളക്കി.
- വെള്ളത്തിൽ ലഘുഭക്ഷണം മുറിക്കുക.
ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് ഔഷധഗുണമുള്ളത്
ശൈത്യകാലത്ത് വഴുതന സ്യൂട്ട് വേണ്ടി താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് പന്ത്രണ്ട് മണിക്കൂർ പ്രീ-ഒലിച്ചിറങ്ങി കൂടാതെ തുടർന്ന് വേവിച്ച ബീൻസ് ചെയ്യുന്നു. ബീൻസ് സാച്ചുറേഷൻ ഒരു ലഘുഭക്ഷണം നൽകുകയും നിങ്ങൾ അടിസ്ഥാന പാചക രചനകൾ പുറമേ ഒരു മാത്രമല്ല, സ്വയം ഒരു മതിയായ ഡിഷ് മാത്രം സേവിക്കാൻ അനുവദിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 1 കിലോ;
- തക്കാളി - 1,5 കിലോ;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 700 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 0,5 കിലോ;
- കാരറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
- ബീൻസ് - 200 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- എണ്ണ - 350 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- തുളസി, ആരാണാവോ - ഓരോന്നിനും 0.5 കുഞ്ച്;
- ഉപ്പ്, എണ്ണ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വിനാഗിരി - 20 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ബീൻസ് തയ്യാറാക്കി പാകം.
- തക്കാളി തിളച്ചു, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര തിളയ്ക്കും.
- ബീൻസ്, വിനാഗിരി, പച്ചിലകൾ എന്നിവയിൽ എണ്ണയൊഴിച്ച് വറുത്ത ഉള്ളി, കാരറ്റ്, പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- 5-7 മിനിറ്റ്, പച്ചക്കറികളിൽ കാര്ക് പച്ചക്കറികൾ.
ശീതകാലം ഒരു multivariate ലെ sautéed aubergines
ഒരു മൾട്ടിവർക്കറ്റിൽ സോപ്പിന്റെ സത്തിൽ നിന്ന് വേവിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ ഈ ചൂട് ചികിത്സകൊണ്ട് തുല്യമായി ചൂടാക്കുകയും കഷണങ്ങളുടെ കൃത്യമായ രൂപം നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഏതെങ്കിലും ഘടനയിലും അനുപാതത്തിലും സ്നാക്സുകൾ നിർമ്മിക്കാവുന്നതാണ്. ടെൻഡർ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കൂടെ തയ്യാറാക്കി താഴെ പതിപ്പിന്റെ തയ്യാറാക്കി.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ആൻഡ് മണിയുടെ കുരുമുളക് - 750 ഗ്രാം;
- തക്കാളി -1 കിലോ;
- ഉള്ളി - 150 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- എണ്ണ - 50 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 0.5 തലകൾ;
- ആപ്പിൾ വിനാഗിരി - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
- 10 മിനിറ്റ് "കത്തുന്ന" മോഡിൽ എണ്ണ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി, തക്കാളി എന്നിവ ചൂടാക്കുക.
- അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ കിടന്നു, 30 മിനിറ്റ് ഒരേ മോഡ് തുടരുക.
- വെളുത്തുള്ളി, വിനാഗിരി, പച്ചക്കറികൾ 5 മിനിറ്റ്, പച്ചക്കറികളിൽ കാർകും.