വഴുതന "Ogonek", ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് മൂർച്ചയുള്ള മസാലകൾ ബില്ലെറ്റ് ആരാധകർ ഇടയിൽ പ്രശസ്തമായ ആണ്, അവർ തികച്ചും ഏത് വിരുന്നാണ് പൂർത്തിയായി. പ്രത്യേകിച്ച് harmoniously ലഘുഭക്ഷണം മാംസം, വേവിച്ച അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ കൂടിച്ചേർന്ന്.
എലഗിൻ "ഒഗോനെക്" എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
ശീതകാലം വഴുതന നിന്ന് "ഫയർ" തയ്യാറാക്കാൻ കുറഞ്ഞത് പാചക അനുഭവം ഏതെങ്കിലും വീട്ടമ്മമാർ, ചേരുവകൾ ക്രമപ്പെടുത്തിയ അനുപാതങ്ങൾ ഒരു നല്ല പാചകരീതി ഇല്ലാതെ ഉൽപന്നങ്ങളും അവരുടെ പ്രോസസ്സിംഗ് തയാറാക്കണം ന് ശരിയായ ശുപാർശകളും രഹസ്യങ്ങൾ ഒരു ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്.
- പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ പ്രീ-കഴുകിക്കളയാം മുകുളങ്ങൾ മുറിച്ച്, കുറവ് പലപ്പോഴും സ്ട്രിപ്പുകൾ.
- പഴത്തിൽ പലപ്പോഴും സഹജമായത് കൈപ്പും ഒഴിവാക്കാൻ ഉപ്പ് തളിച്ചു 30 മിനിറ്റ് അവശേഷിക്കുന്നു, എന്നിട്ട് നാപിങുകൾ മുക്കി വെള്ളം കഴുകുക.
- ശൈത്യകാലത്ത് മൂർച്ചയുള്ള പഴവർഗ്ഗങ്ങൾക്കായി "ഉപ്പുവെള്ളം" എന്നതിനായി തിരഞ്ഞെടുത്ത ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ രുചിയിൽ ക്രമീകരിക്കാം, കൂടുതൽ കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ മാറ്റുന്നത് കൂടുതൽ ഉപ്പിട്ടുകൊണ്ടായിരിക്കണം.
വഴുതന "Ogoonek" ശൈത്യകാലത്ത് - ഒരു പഴയ പാചകക്കുറിപ്പ്
ശൈത്യകാലത്ത് വഴുതന നിന്ന് ഒന്നിലധികം തലമുറ സാലഡ് "Ogonek" ഒരു സമയം-പരീക്ഷിച്ചു അംഗീകരിച്ചു, നിങ്ങൾ ഈ പാചക ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. ഈ സാങ്കേതികവിദ്യ ഇരുവശത്തും എണ്ണയിൽ തയ്യാറാക്കിയ വഴുതന കഷണങ്ങൾക്ക് ഒരു ക്ലാസിക് വറുത്തെടുക്കുന്നു. സ്നാക്ക്സ് കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കാൻ, പച്ചക്കറി അടുപ്പത്തിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാനാകും.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 3 കിലോ;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 തലകൾ;
- ചൂട് കുരുമുളക് - 4-5 ഖണ്ഡങ്ങൾ;
- എണ്ണയും വിനാഗിരി - 150 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
- മഗ് ഓയിൽ പ്ലാൻറുകൾ ഇരുഭാഗത്തും വറുക്കുന്നു.
- ഒരു മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ കൊണ്ട് കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി രണ്ടുതരം മാവു, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി, calcined എണ്ണ ചേർക്കുക.
- കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി ഒരു മിശ്രിതം അവരെ ഒഴിച്ചു കണ്ടെയ്നർ റഡ്ഡി നീല പാളികൾ Lay.
- 20 മിനിറ്റ്, തൊപ്പി, കപ്പലുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക.
പഴവർഗ്ഗങ്ങളും തക്കാളിയും കൊണ്ട് "ഓഗോനെക്"
വഴുതന "Ogonyok", അടുത്ത വിവരിച്ചുതരും ഏത് ശീതകാലം പാചകക്കുറിപ്പ്, ലഘുഭക്ഷണം ഒരു പ്രത്യേക രുചി, രസം മനോഹരമായ തക്കാളി sourness നൽകുന്നു തക്കാളി, ചേർന്ന് തയ്യാറാക്കി. ഈ രീതിയുടെ മറ്റൊരു നേട്ടം റെഡിമെയ്ഡ് വിഭവത്തിന്റെ ആകർഷകത്വവും പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഉളവാക്കുന്ന സൂക്ഷ്മമായ കുറിപ്പുകളും ആണ്.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 2,5 കിലോ;
- തക്കാളി - 1,5 കിലോ;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 തലകൾ;
- ചൂട് കുരുമുളക് - 4-5 ഖണ്ഡങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി - 100 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 100-120 ഗ്രാം;
- വറുത്ത എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
- 10 മിനിറ്റ് കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, തിളപ്പിക്കുക രണ്ടുതരം തക്കാളി ധൂളിപ്പിക്കും.
- 5 മിനിറ്റ് മിശ്രിതം, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി, ചൂട് ചേർക്കുക.
- ഫ്രൈ പഴവർഗ്ഗങ്ങളും, വെള്ളമെന്നു സ്റ്റാക്ക്, ഉദാരമായി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പാളികൾ പകര്ന്നു.
- ഒരു ലഘുഭക്ഷണം കൊണ്ട് 15-20 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് അണുവിമുക്തമാക്കുക.
- പഴവർഗ്ഗങ്ങളും "Ogoonek" മഞ്ഞുകാലത്ത് തക്കാളി അടഞ്ഞിരിക്കുന്നു.
വഴുതന "Ogoonek" തേനും - ശൈത്യകാലത്ത് പാചകക്കുറിപ്പ്
അലങ്കരിച്ച പഴവർഗ്ഗങ്ങളായ "Ogonyok" നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ ഒരു പുതിയ പാലറ്റ് രുചി സ്വീകരിക്കുന്ന സമയത്ത്, തേനും പാകം ചെയ്യാം. ഈ കേസിൽ കട്ടിയുള്ള മിശ്രിതം മധുരമുള്ള ഘടകത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്താൽ അല്പം മൃദുവാക്കുന്നു, അതേ അളവ് ഉപ്പ് കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് പരമ്പരാഗത പതിപ്പിനെക്കാൾ അൽപ്പം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 1,5 കിലോ;
- തേൻ - 100 ഗ്രാം;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 0,5 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 തലകൾ;
- കുരുമുളക് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- വിനാഗിരി - 120 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - 1,5 ടീസ്പൂണ്.
- എണ്ണ - 100 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- വഴുതന മഗ്ഗുകൾ ഒരു ബേക്കിങ് ഷീറ്റിൽ കിടന്നു, എണ്ണ തളിച്ചു 200 ഡിഗ്രി 25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു.
- തേൻ, വിനാഗിരി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് കുരുമുളക് പൊടിക്കുക.
- സോസ് കൊണ്ട് പാളികൾ പകര്ന്നു ഒരു പാത്രത്തിൽ റഡ്ഡി വഴുതന ലേയ്ക്ക്.
- 15 മിനിറ്റ്, കാര്ക് തേന് ഉപയോഗിച്ച് വഴുതന "Ogoonek" അണുവിമുക്തമാക്കുക.
വഴുതന "Ognonek" ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത
വറുത്ത വഴുതന മറ്റൊരു രുചിയുള്ള ആൻഡ് appetizing പതിപ്പ് "Ogoonek" താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഈ കേസിൽ, കൂർത്ത കുരുമുളകും സോസ് പുറമേ റഡ്ഡി കഷണങ്ങൾ, സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ, cilantro, സെലറി പുറമേ ചേർത്ത് ഒരു മിക്സ് ചെയ്ത, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചമരുന്നുകൾ അനുബന്ധമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 1 കിലോ;
- പച്ചിലകൾ - 1 കുല
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലു;
- കുരുമുളക് - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വിനാഗിരി - 20 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- എണ്ണ - 150 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- വെളുത്തുള്ളി കൂടെ ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് മാവു.
- വിനാഗിരിയോടെ മിശ്രിതം, സീസൺ ഉപ്പു.
- പ്രീ-ഉപ്പിട്ടതും ഉണങ്ങിയതുമായ മൺകുട്ടികളാണ് എണ്ണയിൽ വറുക്കുന്നത്. വായ തുറൽ ഊതുക ഇരുഭാഗത്തും വരെ ഉള്ളവയിൽ വറുത്തവരും, വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു, സോസ് പൊടിക്കുന്നു.
- വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വഴുതന "Ognonek" ഫ്രൈഡ് 30 മിനിറ്റ്, കാര്ക്.
ശൈത്യകാലത്ത് ചൂടാക്കിയ പഴവർഗ്ഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള "ഒഗോനെക്ക്"
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പഴവർഗ്ഗങ്ങളുടെ ലഘുഭക്ഷണ "ഒഗോണിയോക്ക്" കുറവ് കലോറിയും കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വഴുതനഫലങ്ങൾ പരമ്പരാഗതമായി മുകുളങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വെട്ടി അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമുള്ള ദൈർഘ്യമുള്ള രേഖാംശ സ്ലാബുകളാൽ വൃത്തിയാക്കി, ചർമ്മത്തിൽ എണ്ണമയമുള്ള ബേക്കിംഗ് ട്രേക്ക് ഒരു കട്ട് കൊണ്ട് മുറിച്ചു കളയുക.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 1,5 കിലോ;
- പച്ചിലകൾ - 1 കുല
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 450 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1,5 തലകൾ;
- ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വിനാഗിരി - 75 മില്ലി;
- ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- എണ്ണ - 40 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- വെളുത്തുള്ളി കൊണ്ട് കുരുമുളക് പൊടിക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി ചേർക്കുക.
- 200 ഡിഗ്രി 20-30 മിനിറ്റ് എണ്ണ ചുട്ടു തളിക്കേണം, എണ്ണ, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വഴുതന തയ്യാറായ ഇടുകയോ കിടന്നു.
- ഒരു തുരുത്തിയിൽ നീല സ്ഥലം വയ്ക്കുക, ഷേപ്പ് മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ലെയറുകൾ ലുഡ് ചെയ്യുക.
- പാത്രങ്ങൾ 30 മിനുട്ട് വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്.
വഴുതന "Ogonyok" തക്കാളി ജ്യൂസ് ലെ
വഴുതന "Ognonek", ശൈത്യകാലത്ത് അടുത്ത ലളിതമായി പാചകം ചെയ്യും, sterilisation ഇല്ലാതെ തയ്യാറാക്കി, തയാറാക്കുന്നതിനുള്ള നടപടിക്രമം കുറവ് പ്രശ്നമല്ല സങ്കീർണ്ണമായ അല്ല. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ഒരു സോസ് എന്ന നിലയിൽ, ഒരു തക്കാളി അടിത്തട്ട് ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിൽ പ്രീ-പാകം ചെയ്ത അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വഴുതന കഷണങ്ങൾ പാകം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 2,5 കിലോ;
- തക്കാളി ജ്യൂസ് - 0,5 L;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 1,5 തലകൾ;
- ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വിനാഗിരി - 125 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- എണ്ണ - 1 ഗ്ലാസ്.
തയാറാക്കുക
- തക്കാളി ജ്യൂസ് ലെ രുചി ഘനത്തിൽ കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ഒരു നമസ്കാരം മിശ്രിതം കൊണ്ട്.
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു ബേക്കിങ് ഷീറ്റ് അവരെ നാണം അല്ലെങ്കിൽ ചുടേണം വരെ ഫ്രൈ വഴുതന കഷണങ്ങൾ.
- തക്കാളി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വഴുതന പിണ്ഡം ലേ വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- പഴവർഗ്ഗങ്ങളും "Ogonyok" പൊതിഞ്ഞ് വൃത്തിയാക്കി ഷൺപദങ്ങൾ വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടില്ല.
വഴുതന "ഒഗ്നിനൊക്ക്" ഒഡസായിൽ
ഒഡീസയിലെ ശൈത്യകാലത്തിനായി വഴുതന "ഓഗോനെക്" എന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള മരുന്ന് ഒഴിവാക്കുന്നതും അതേ സമയം തന്നെ ചൂടാക്കി ചികിത്സയ്ക്കില്ലാത്ത പച്ചക്കറികളുടെ ചേരുവകൾ നിലനിർത്തും. തണുത്ത പറയിൻ, അടിവസ്ത്രം അല്ലെങ്കിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൻറെ ഷെൽഫ് എന്നിവയിൽ സമാനമായ ഒരു പെയ്ന്റായി സൂക്ഷിക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 1 കിലോ;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 3-4 എണ്ണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1,5 തലകൾ;
- കുരുമുളക് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- വിനാഗിരി - 150 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- എണ്ണ - 1 ഗ്ലാസ്.
തയാറാക്കുക
- കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, തിളപ്പിക്കുക, വിനാഗിരി, പാചക എണ്ണ, പാതി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ഫ്രൈ പഴവർഗ്ഗങ്ങളും ഒരു അണുവിമുക്തമായ കണ്ടെയ്നർ ചൂടു വെച്ചു, മൂർച്ചയുള്ള മിശ്രിതം പകര്ന്നു എല്ലാ ഇഞ്ചെക്ഷൻ നിറയ്ക്കുന്നത്.
- തണുത്ത ശുദ്ധിയുള്ള കണ്ടെയ്നറുകൾ ക്യാപ്പിംഗ്.
വഴുതന "Lazy Light" - ശൈത്യകാലത്ത് പാചകരീതി
അടുത്ത പതിപ്പ് വളരെ മന്ദഗതിയിലുള്ള ഫ്രൈയിംഗ് വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് വഴുതന കഷണങ്ങൾ പേടിച്ചവർക്കായിരിക്കും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ കട്ട് പഴങ്ങൾ മിശ്രിതത്തിൽ മിനുസമാർന്ന തിളപ്പിച്ചെടുക്കപ്പെടും. അതിനുശേഷം കുത്തിവയ്പ് കൂട്ടുവായ്പികളോടൊപ്പം അധിക സ്റ്റെറിലൈസേഷൻ ഇല്ലാതെ അണുവിമുക്തമാക്കും.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 2,5 കിലോ;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 കിലോ;
- തക്കാളി - 0,5 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 1,5 തലകൾ;
- ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 3-4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വിനാഗിരി - 100 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- എണ്ണ - 1 ഗ്ലാസ്.
തയാറാക്കുക
- ഇറച്ചി തക്കാളി, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി ഒരു മാംസം അരക്കൽ, എണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് മിശ്രിതം പാകം.
- അവർ തയ്യാറാക്കിയ വഴുതന മഗ്ഗുകൾ കിടന്നു 20-30 മിനിറ്റ് ഒരു സ്വച്ഛമായ പരുവിന്റെ കൂടെ languish.
- ഒരു അണുവിമുക്തമായ കണ്ടെയ്നർ, കാര്ക്, റാപ് വഴുതന നിന്ന് ഒരു "അലസമായ വെളിച്ചം" പുറത്തു വെക്കുക.