ഉണക്കിയ ആപ്പിൾ ശീതകാലം വിറ്റാമിനുകൾ കാത്തുസൂക്ഷിക്കാനുള്ള ഉത്തമമാർഗമാണ്. അടുത്തിടെ നടന്ന പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ഉണക്കിയ ആപ്പിൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് വിറ്റാമിനുകളെ സംരക്ഷിക്കാൻ മാത്രമല്ല, "ഹാനികരമായ" കൊളസ്ട്രോളിനെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും. ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ കൊളസ്ട്രോലുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് പുതിയ പഴങ്ങളേക്കാൾ നല്ലത് നൽകാൻ സൂചന നൽകുന്നു. പുറമേ, ഉണക്കിയ ആപ്പിൾ ഒരു നനഞ്ഞ പ്രാബല്യത്തിൽ അധിക ഭാരത്തെ ഡിസ്ചാർജ് സംഭാവന. തീർച്ചയായും, ഇത് ആപ്പിൾ പൂരിതമായിരിക്കുന്ന പെരിക്കിൻസാണ്. തൃപ്തികരമായ തോന്നൽ സൃഷ്ടിക്കുന്ന പക്ട്രിൻ ആണ് ഇത്.
ഉണക്കിയ ആപ്പിൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?
അത്തരം ഒരു ഉൽപ്പന്നം പ്രയാസകരമല്ല
- ഉണക്കൽ, പുളിച്ച, മധുരക്കിഴങ്ങ് ഇനങ്ങൾ തെരഞ്ഞെടുക്കപ്പെടുന്നു. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ആപ്പിൾ കഴുകി ഉണക്കണം.
- പഴങ്ങൾ തൊലികളഞ്ഞും, എല്ലുകൾക്കൊപ്പം എല്ലുകൾക്കുമിടയിലും കോർത്തെടുക്കുക.
- തൊലി ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ മുകുളങ്ങൾ മുടിഞ്ഞിരിക്കുന്നു;
- അതിനാൽ ശരീരം ഒരു തണൽ നിഴൽ നിലനിർത്തുന്നു, ഏതാനും മിനിറ്റിലും ലോബുകൾ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ കുഴിച്ച് കിടക്കുന്നു. വെള്ളം ഒരു ലിറ്റർ ഉപ്പ് 20 ഗ്രാം അനുപാതത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് ഉപ്പ് പരിഹാരം തയ്യാറാക്കിയിരിയ്ക്കുന്നു.
ഉണക്കിപ്പോകുന്നതിനുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ ഒരു ഓവൻ അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങുമ്പോൾ സൂര്യൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കിയ ആപ്പിൾ പാചകം എങ്ങനെ?
ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിലാണ് ആപ്പിൾ തയ്യാറാക്കിയത്. 80 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയോടു കൂടിയ ചൂടാക്കി അടുപ്പിക്കുന്നു.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണങ്ങുമ്പോൾ കട്ട് lobules കനം അനുസരിച്ച് 6-8 മണിക്കൂർ നീണ്ടുനിൽക്കും. പ്രധാന കാര്യം ആപ്പിൾ ബേൺ ചെയ്യരുത് എന്ന് ഉറപ്പാക്കുക എന്നതാണ്. കാലാകാലങ്ങളിൽ അവരെ കുലുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്.
മനസ്സമാധാനം നിറം നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നു. ഉണക്കിയ ആപ്പിൾ വെളിച്ചം ക്രീം നിറവും ടച്ച് മൃദുവും ആയിരിക്കണം.
ഒരു "വികാരപരമായ" അടുപ്പമുള്ളവർക്ക്, സൂര്യൻ ഉണക്കുന്നതിനുള്ള ഓപ്ഷൻ അനുയോജ്യമാണ്.
സൂര്യൻ ഉണക്കിയ ആപ്പിൾ പാകം എങ്ങനെ?
തയ്യാറായ ആപ്പിൾ ട്രേകളിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും സൂര്യനിൽ ഇട്ടു. 2 മുതൽ 4 ദിവസം വരെയാണ് ഉണക്കുക. ദിവസവും ആപ്പിൾ തിരിക്കാൻ അത് ആവശ്യമാണ്.
സൂര്യനിൽ ഉണങ്ങുമ്പോൾ കൂടുതൽ "സ്വാഭാവിക" ആണെന്ന് തോന്നാമെങ്കിലും ചില പ്രദേശങ്ങളിൽ താമസിക്കുന്നവർക്ക് അത് ലഭ്യമായിരിക്കില്ല, വലിയ മെഗാസിറ്റികളിലെ താമസക്കാർക്ക് ഇത് അത്ര എളുപ്പമല്ല. ഇതിൽ, ബാൽക്കണിയിൽ നിന്നും എടുത്ത ആപ്പിളുകൾ സൂര്യന്റെ കിരണങ്ങൾ മാത്രമല്ല, വാതക വാതകങ്ങളുടെ സുഗന്ധങ്ങളും മാത്രമല്ല ആഗിരണം ചെയ്യും.
ഉണക്കിയ ആപ്പിൾ എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം?
ആപ്പിൾ ഉണങ്ങി ശേഷം, നിങ്ങൾ തണുപ്പ് വരെ അവരുടെ സംരക്ഷണ എല്ലാ അവസ്ഥ ഒരുക്കും വേണം.
ആപ്പിളിന്റെ സ്റ്റോറേജ് അവസ്ഥയ്ക്കുള്ള അടിസ്ഥാന ആവശ്യകതകൾ:
- ആപ്പിളുകൾ സൂക്ഷിക്കുന്ന ടാരെ നിങ്ങൾക്ക് വാക്സ് പേപ്പിനൊപ്പം ചലിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
- സംഭരണത്തിനായി ഒരു കാർഡ്ബോർഡ് ബോക്സ്, കൊട്ട, പ്ലൈവുഡ് അല്ലെങ്കിൽ തടി ബോക്സ്, ഇടതൂർന്ന ബാഗുകൾ അനുയോജ്യം.
- ഉണക്കിയ ആപ്പിൾ സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച സ്ഥലം ഹെർമിയോലി സീൽഡ് ലിഡ് ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രമാണ്, അല്ലെങ്കിൽ ഇതിലും മികച്ച - വാക്സ്.
- മുറി ഉണങ്ങിയ തണുത്ത, നന്നായി വായുസഞ്ചാരമുള്ള ആയിരിക്കണം.
- ശക്തമായ, സ്മൂത് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് അടുത്തുള്ള ആപ്പിൾ സംഭരിക്കരുത്. അവ ചുറ്റുമുള്ള എല്ലാ ചുറ്റുപാടുകളും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു.
കീടങ്ങളെ സ്റ്റോക്കുകൾ ആക്രമിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഉണക്കിയ ആപ്പിൾ സൂക്ഷിക്കേണ്ടത് എങ്ങനെ? കീടങ്ങളെ രക്ഷപ്പെടുത്താൻ രണ്ട് പ്രധാന മാർഗ്ഗങ്ങളുണ്ട്:
- ആപ്പിൾ പീൽ, 30 മിനിറ്റ് 60 ° സെയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ചൂടുള്ള ഒരു നേർത്ത പാളിയായി ഒഴിക്കേണം.
- ഫ്രോസ്റ്റ് ആപ്പിൾ. ഉണങ്ങിയ നാരങ്ങാ -15 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ കീടങ്ങളെല്ലാം മരിക്കും.
ഉണക്കിയ ആപ്പിളുകൾ ഒരു "റോ" രൂപത്തിൽ മാത്രമല്ല, ഉണക്കിയ ആപ്പിൾ കമ്പോസ്റ്റ്, ചാര്ലോട്ടി, അഴിക്കാൻ പാകം ചെയ്യാമെന്നതും ഓരോ വീട്ടമ്മമാർക്കും അറിയാം. ഷാർലറ്റ് പുതിയ ആപ്പിളുമൊക്കെ പോലെയാണ് ചെയ്യുന്നത്. തുടക്കത്തിൽ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ 30 മിനുട്ട് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. അർത്ഥം, ഉണക്കിയ ആപ്പിൾ ഒരു നിറയുന്നത്, മുമ്പ് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ സ്പൂണ് ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി വളച്ചൊടിക്കാൻ, അനുയോജ്യമാണ്. പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്താണ് ഇത് ഉപയോഗിക്കാവുന്നത്. ഉദാഹരണമായി കറുവാപ്പട്ട.