മത്തങ്ങ ഒരു മധുരവും മധുരവും ചീഞ്ഞ ഫലവുമാണ്. അതു വ്യാപകമായി പാചകം ഉപയോഗിക്കുന്നു - അതു ജാം , jujube, ജാം, ജാം, compotes ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കുന്നു. ഒരു തണ്ണിമത്തൻ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ജാം പാചകക്കുറിപ്പുകളെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കാം. ഈ ഔഷധമൂല്യം indescribably രുചികരമായ മാറുകയാണ് വസ്തുത പുറമേ, അതു വളരെ ഉപയോഗപ്പെടുന്നു!
മെലൺ ജാം
ചേരുവകൾ:
- തണ്ണിമത്തൻ - 1 കിലോ;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 1,5 കിലോ;
- സിട്രിക് ആസിഡ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വാനിലിൻ - ആവശ്യമെങ്കിൽ.
തയാറാക്കുക
തണ്ണിമത്തന് നന്നായി കഴുകി, ഒരു തുണികൊണ്ട് തുടച്ചു, പകുതി വെട്ടി പീൽ വിത്തുകൾ നിന്ന് തൊലി ചെയ്തു. പിന്നെ മാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു അൽപം മധുരമുള്ള വെള്ളത്തിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന 15 മിനുട്ട് മുക്കിയിരിക്കും. ഞങ്ങൾ ഒരു തണുത്ത, ഉണങ്ങിയ എണ്ന കടന്നു തണ്ണിമത്തൻ കഷണങ്ങൾ shift ശേഷം നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി ഒരു നമസ്കാരം. ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു പകുതി തയ്യാറാക്കുന്ന വരെ ജാം തളിക്കേണം. അടുത്തത്, തയ്യാറാക്കി വരെ പാകം വേവിക്കുക സിട്രിക് ആസിഡ് രുചി വെച്ചു. Vanillin ചേർക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കി തളികയിൽ നിന്ന് ജാം നീക്കം. ഹോട്ട് ജാം വൃത്തിയായി ഉണങ്ങിയ ഉടയ്ക്കുകയും സ്ഥാപിക്കുകയും മൂടിയോടു കയറി ഉരുട്ടിവെച്ചു. ഞങ്ങൾ ഒരു വർഷം ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു സംഭരിക്കുന്നു.
തണ്ണിമത്തൻ, വാഴപ്പഴം എന്നിവയുടെ ജാം
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി പൾപ്പ് - 850 ഗ്രാം;
- വാഴപ്പഴം - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 800 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
വിത്തുകൾ, പീൽ നിന്ന് ശുദ്ധീകരിച്ചു തണ്ണിമത്തൻ എന്ന പൾപ്പ്, ചെറിയ കഷണങ്ങൾ തകർത്തു. ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, അതിൽ പഞ്ചസാര അടച്ച് ഒരു തുണികൊണ്ട് മൂടുക. ഒരു ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കാനായി 8 മണിക്ക് ഈ വഴി ഉപേക്ഷിക്കുക. ശേഷം, നാരങ്ങ നീര് ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. എന്റെ നാരങ്ങ, ഞങ്ങൾ കുത്തനെയുള്ള തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കി, അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി അതിനെ നേർത്ത വളയങ്ങളോടെ മുറിച്ചുമാറ്റി. പനയിൽ നിന്നും വൃത്തിയാക്കിയതും സർക്കിളുകളിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്നതുമാണ്. ഞങ്ങൾ വാഴപ്പഴം, നാരങ്ങ മാറ്റി ഒരു തണ്ണിമത്തൊട്ടിയിലേക്ക് മൃദുവായി വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം അഗ്നി വർധിക്കുകയും കരിഞ്ഞുപോകാതിരിക്കുകയും വേണം. ഉണങ്ങിയ അണുവിമുക്ത ജലജാലങ്ങളിൽ ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ജാം ചൂടു ചേർത്തു, മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ മൂടിയുമൊക്കെ ഉരുട്ടിവെക്കുക. നാം അവരെ തലകീഴായി ഇട്ടു ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് ചുറ്റുക.
Breadmaker ഒരു മത്തങ്ങ നിന്ന് ജാം
ചേരുവകൾ:
- തണ്ണിമത്തൻ - 500 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 250 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ - 1 പിസി.
തയാറാക്കുക
ഒരു തണ്ണിമത്തന് ജാം എങ്ങനെ മറ്റൊരു ലളിതമായ വഴി. തണ്ണിമത്തന് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, തോല് പ്രീ-വെട്ടി വിത്തുകൾ നീക്കം. എന്റെ നാരകണം ഉണക്കി പാതി വളയുന്നു. അപ്പോൾ അപ്പന്റെ ബക്കറ്റ് ഒരു മത്തങ്ങ ഇട്ടു, നാരങ്ങകൾ പരിപ്പ് പഞ്ചസാര പകരും. ഞങ്ങൾ പ്രോഗ്രാം "ബേക്കിംഗ്" പ്രദർശിപ്പിച്ച് 90 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഒരു കാലത്തിനു ശേഷം, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ രുചികരമായ തണ്ണിമത്തന് ജാം തയ്യാറാണ്!
മധുരമുള്ള ജാം ഉപയോഗിച്ച് ചായ "ലഘു" യിൽ തണുപ്പുള്ള സായാഹ്നങ്ങളിൽ ഇരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ആപ്പിൾ നിന്ന് സ്ട്രോബെറി ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജാം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടും.