പച്ചക്കറികൾക്കും പച്ചിലകൾക്കുമിടയിൽ സൂപ്പിനുള്ള ഒരു ഊഷ്മാവിന് സ്റ്റോക്കുചെയ്ത്, അത്താഴത്തിന് ആദ്യം ശൈത്യകാലത്ത് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവും വേഗമേറിയതുമായിരിക്കും. പാത്രത്തിൽ ഒരു സ്പൂൺ ചേർക്കുന്നതിനു മാത്രമേ പാത്രത്തിൽ വേണ്ടതുള്ളൂ, വിറ്റാമിനുകളും പുതിയ വേനൽ വിഭവവും നിറയും.
ഉപ്പ് ഒരു പാചക - ശൈത്യകാലത്ത് സൂപ്പ് ഒരു സാർവത്രിക പച്ചക്കറി പൂരിപ്പിക്കൽ എങ്ങനെ
ചേരുവകൾ:
- കാരറ്റ് - 1 കിലോ;
- മധുരമുള്ള ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 700 ഗ്രാം;
- പച്ചക്കറി (മിക്സ്) - 300 ഗ്രാം;
- വലിയ കല്ല്, അയോഡിഡ് ഉപ്പ് - 1 കിലോ.
തയാറാക്കുക
ശൈത്യകാലത്ത് ഉപ്പ് ഒരു സാർവത്രിക ഡ്രസ്സിംഗ് ലളിതമാണ്. ക്യാരറ്റ്, ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് എന്നിവ കഴുകുകയും പുതിയ സസ്യങ്ങളെ കഴുകുകയുമാണ് വേണ്ടത്. പിന്നീടുള്ള ഒരു സെറ്റ് ഇപ്പോഴത്തെ ചതകുപ്പ, ായിരിക്കും, സെലറി ഇല അല്ലെങ്കിൽ lovage കഴിയും. തൂവാലയെടുത്ത് തുണിയിൽ ചിതറുക, അതേസമയത്ത് ഞങ്ങൾ വറ്റല് കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കി താങ്ങുക. വിത്തു ബോക്സുകളോട് കൂടി പൂങ്കുലത്തുകളിൽ നിന്നും കുരുമുളക് ഞങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ വൈക്കോൽ അല്ലെങ്കിൽ സമചതുര കഷണം നീക്കംചെയ്തു. ഉണങ്ങിയ പച്ചിലകളും ഞങ്ങൾ പൊടിക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ പച്ചക്കറി പച്ചയും പിണ്ഡം ചേർക്കുക, വലിയ, കല്ലു പകരും, അയോഡിഡ് ഉപ്പ് അല്ല നന്നായി ഇളക്കുക.
വരണ്ടതും, അണുവിമുക്തവുമായ പാത്രങ്ങളിലോ, കഫ്രോൺ വേവിച്ച മൂടിയാലും മൂടി, സംഭരിക്കാനുള്ള ഒരു ഇരുണ്ടതും വെയിലത്ത് കിടക്കുന്നതുമാണ്.
ശീതകാലം സൂപ്പ് ഡ്രസിംഗ് ഉപ്പിട്ട - ഉള്ളി കൂടെ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- കാരറ്റ് - 1 കിലോ;
- ഉള്ളി ബൾബുകൾ - 1 കിലോ;
- കുരുമുളക് മധുരപലഹാരം - 550 ഗ്രാം;
- പച്ചക്കറി (മിക്സ്) - 300 ഗ്രാം;
- വലിയ കല്ല്, അയോഡിഡ് ഉപ്പ് - 0,8 കിലോ.
തയാറാക്കുക
ഉള്ളി കൂടെ ഡ്രസ്സിംഗ് അതുപോലെ തന്നെ അതേ തത്വത്തിൽ ഒരുക്കിയിരിക്കുന്നു. എല്ലാ ഈർപ്പവും ബാഷ്പീകരിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് ഘടകങ്ങളെ കഴുകി കളയുക. ചെറിയ സമചതുര ഉപയോഗിച്ച് തകർത്തു കാരറ്റ്, ബൾബുകൾ, കുരുമുളക് എന്നിവ melenko അരിഞ്ഞത് പുതിയ സസ്യങ്ങളിൽ കൂടെ കാൽസ്യം ഇളക്കുക. ഉപ്പിട്ടുപയോഗിച്ച് ഉപ്പ് ചേർത്ത്, അയോഡൈസ് ചെയ്യാതെ, ഉണക്കിയതും, അണുവിമുക്തമായ വെള്ളമെന്നു വയ്ക്കുക. നൈലോൺ തൊപ്പിയിൽ ഇത്തരം കരുതൽ പൂർണ്ണമായും സൂക്ഷിക്കപ്പെടും. എന്നാൽ തണുത്തതും അനിവാര്യമായും ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് അവയെ സ്ഥാപിക്കുക.
വെള്ളരിക്കാ നിന്ന് ശൈത്യകാലത്ത് സൂപ്പ് ഡ്രസ്സിംഗ്
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളരിക്ക - 2.3 കിലോ
- കാരറ്റ് - 440 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി ബൾബുകൾ - 440 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി തല (വലിയ) - ഒരു കഷണം;
- സ്വാദുള്ള എണ്ണ ഇല്ലാതെ സൂര്യകാന്തി - 210 മില്ലി;
- പച്ചക്കറി (മിക്സ്) - 300 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി (9%) - 95 മില്ലി;
- വലിയ അളവിൽ ഇയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് - 45 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 65 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് refueling അച്ചാർ, saltwort അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി സൂപ്പ് ഒരുക്കുവാൻ ഉപയോഗിയ്ക്കാം. അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് ഞാൻ വെള്ളരിക്കായും കാരറ്റ് ഉണ്ട്, ശേഷം ഞാൻ ചെറിയ സമചതുര പച്ചക്കറി വെട്ടിക്കളഞ്ഞു. അതേപോലെ, ഞങ്ങൾ ബൾബുകൾ തയ്യാറാക്കുക, വെളുത്തുള്ളി പല്ല് അമർത്തുക അല്ലെങ്കിൽ അമർത്തുക അമർത്തുക. പച്ചക്കറികൾ പിടിപ്പിക്കുക, പച്ച നിറമുള്ള പച്ചിലകൾ നന്നായി കഴുകുക, പുതിന, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി എന്നിവപോലുള്ള വലിയ സോയാലിൻ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വലിയ ഇനാമലും ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
ഇന്നത്തെ ബില്ലറ്റ് പ്ലേറ്റിന്റെ പാചക പ്ലേറ്റ് ആക്കി അത് പാകം ചെയ്യട്ടെ. 10 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറി മാസ്സിനെ പാകം ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം ചൂടുവെള്ളം മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ഉണങ്ങിയ വന്ധ്യംകരിച്ചിരിക്കുന്ന വെള്ളമുപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുകയും, വേനൽ തണുപ്പിക്കലിനും സ്വയം-വന്ധ്യംകരണത്തിനും ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പ് കീഴിൽ ഇറക്കുക.
ശീതകാലം സൂപ്പ് വേണ്ടി ശീതീകരിച്ച താളിക്കുക
ഫ്രീസറിൽ സൌജന്യ സ്ഥലം ഉണ്ടെങ്കിൽ, സൂപ്പുപയോഗിച്ച് ഊഷ്മളമാക്കാൻ ഫ്രീസുചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പച്ചിലകളോടെയുള്ള പച്ചക്കറി സെറ്റ് കഴുകണം, നന്നായി ഉണക്കണം, തുടർന്ന് അരിഞ്ഞു വയ്ക്കുക, മിക്സഡ് ചെയ്ത് ഫ്രീസ്സിനായി പൊതികളിലോ കണ്ടെയ്നറുകളിലോ വികസിപ്പിക്കുക. ഫ്രീസററിൽ, അത്തരം സ്റ്റോക്ക് അടുത്ത വിളവെടുപ്പ് വരെ തികച്ചും സംരക്ഷിക്കപ്പെടും.