ഓറഞ്ച് കൂടെ ഉണക്കമുന്തിരി നിന്ന് ജാം

അടുത്തിടെ, ചില രാജ്യങ്ങളിൽ ഭവനത്തിൽ ജാം പാചകം ഫാഷൻ ഒരു തരത്തിലുള്ള തീർന്നിരിക്കുന്നു. പഞ്ചസാരയുടെ സാന്നിധ്യം മൂലം ജാക്ക് തീർച്ചയായും പ്രത്യേക ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നത്തെ വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല, കാരണം ചൂട് ചികിത്സ സമയത്ത് പഴങ്ങൾ-ബെറികളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോഷക ഘടകങ്ങളുടെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗം നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ജാം ഇപ്പോഴും സംരക്ഷണ പരമ്പരാഗത രീതികളിൽ ഒന്നാണ്, ചായ ജാം, തീർച്ചയായും, പഞ്ചസാര അധികം ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും, എല്ലാ ശേഷം, ചിലപ്പോൾ അത് പ്രത്യേക എന്തെങ്കിലും വല്ലതും പാചകം ചെയ്യുന്നു.

വിദേശ ഇന്ധനങ്ങളിൽ നിന്ന് വിവിധ പഴങ്ങൾ വിൽക്കുന്നതിൽ ഒരു പ്രശ്നവുമില്ല എന്നതിനാൽ ജാം വിപണിയിൽ ഇറക്കുമതി ചെയ്ത ഉൽപന്നങ്ങൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്ന പ്രവണത പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. നന്നായി, വളരെ രസകരമായ ഒരു പരിഹാരം, ഗസ്റ്റ് ആൻഡ് ആഭ്യന്തര അത്ഭുതപ്പെടൽ ഒരു തരത്തിലുള്ള ശുദ്ധീകരണം, പാചക സർഗാത്മകത്തിന്റെ ഒരു വ്യക്തമായ വെളിപ്പെടുത്തൽ. പുതിയത് എല്ലായ്പ്പോഴും രസകരമാണ്. കൂടാതെ, അണുവിമുക്തമാക്കുന്നതിന് അപ്രതീക്ഷിതമായ സുഗന്ധമുള്ള ജാം ആവശ്യമാണ്.

ഓറഞ്ച് കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ജാം

ചേരുവകൾ:

• കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി - 1 കിലോ;
• നാരങ്ങ - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 1,5 കിലോ.

തയാറാക്കുക

ആദ്യം, ശ്രദ്ധാപൂർവം സരസഫലങ്ങൾ അടുക്കില്ല, ക്രമരഹിതമായി വീണു ഇല നീക്കം ഒരു അരിപ്പ വെച്ചു സ്ഥലം തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുക, തുടർന്ന് ഒരു തൂവാല സ്വതന്ത്രമായി കിടന്നു. നാരങ്ങ നന്നായി കഴുകണം തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് ചർമ്മങ്ങളും പിന്നെ പീൽ നീക്കം ചെയ്യാതെ, കഷണങ്ങൾ മുറിച്ചു. എല്ലുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

ഇപ്പോൾ ഉണക്കമുന്തിരി ഓറഞ്ച് കഷണങ്ങൾ മാംസം അരക്കൽ കടന്നുപോകുന്നു. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ വൈറ്റമിൻ സി ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ പരമാവധി ശേഖരിക്കപ്പെടുന്നതിനാൽ, "തണുത്ത" അല്ലെങ്കിൽ "ചൂടുള്ള" രീതികളിൽ ഒന്നിൽ ആദ്യം പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയും.

"കോൾഡ്" വഴി. ഞങ്ങൾ, വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വെള്ളമെന്നു തയ്യാറാക്കിയ ഉണക്കമുന്തിരി-ഓറഞ്ച് പിണ്ഡം കിടന്നു വെള്ളമെന്നു പ്ലാസ്റ്റിക് മൂടിയായി വെച്ചു ഫ്രിഡ്ജ് സൂക്ഷിക്കരുത്.

ഇൻ-ബിൽറ്റ് റഫ്രിജറേറ്റർ ഉള്ളവർക്ക് "ചൂട്" മാർഗ്ഗം അനുയോജ്യമാണ്. തയ്യാറാക്കിയ പിണ്ഡം ഏതാണ്ട് 20 മിനുട്ട് വെള്ളം തിളപ്പിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ സൂക്ഷിക്കുകയോ ചെയ്യുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ കവർ ഉയർത്തുകയോ കയ്യടിക്കുകയോ ചെയ്യും. ഒരു തുരുത്തിയിൽ ഒരു തണുത്ത പിണ്ഡം വെച്ചിട്ട് വെള്ളത്തിൽ ഒരു കുഴിയിൽ വളം വെക്കുക.

ഉപരിതലത്തിൽ പൂപ്പൽ സാധ്യമായ രൂപം ഒഴിവാക്കാൻ, പാത്രത്തിൽ നിന്ന് കട്ടിയുള്ള ഒരു കഷണം തുരുത്തിയുടെ കഴുത്തിൽ കൂടുതൽ ചെറുതാക്കുകയും, വോഡ്ക കൊണ്ട് കുഴക്കപ്പെടുകയും, ഉണങ്ങുമ്പോൾ ഉണക്കമുന്തിരി ജാം ഉപരിതലത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും (അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ലിഡ് ഇട്ടു അല്ലെങ്കിൽ തിരിക്കുക).

ഏകദേശം ഒരേ ജോലി, നിങ്ങൾ raspberries, ഓറഞ്ച് ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി നിന്ന് ജാം പാചകം കഴിയും. ചേരുവകൾ കണക്കുകൂട്ടലും (ഉണർത്തുകയും) ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പ് ഏതാണ്ട് ഒരേ, ഉണക്കമുന്തിരി ആൻഡ് raspberries 0.5 കിലോ എടുത്തു. റാസ്ബെറി മാംസം അരക്കൽ കടന്നു, ഒരു തുണിയ്ിലോ വഴി തുടച്ചു മികച്ച അല്ല.

ഓറഞ്ചും പഴങ്ങളും ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി നിന്ന് "കോൾഡ്" ജാം

ചേരുവകൾ:

• ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി - 1 കിലോ;
• പഞ്ചസാര മണൽ - 1-1,5 കിലോ;
• ഓറഞ്ച് - 1 കഷണം;
• നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
• വാഴപ്പഴം.

തയാറാക്കുക

750 ലിറ്റർ ശേഷിയുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നർ ആവശ്യമാണ് - 0.5 ലിറ്റർ. ആദ്യം, തകർന്ന ഉണക്കമുന്തിരി പഞ്ചസാര മൂടിയിരിക്കുന്നു, മിശ്രിതമായ നിൽക്കട്ടെ. Currants നീര് ചെയ്യട്ടെ , ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് നീര് ചേർക്കുക വീണ്ടും ഇളക്കുക. ഓരോ പാത്രത്തിന്റെയും താഴെയായി (തീർച്ചയായും, വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് സ്റ്റീം) തൊലികളഞ്ഞ വാഴ കഷണങ്ങൾ കിടന്നു, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് കൂടെ ഉണക്കമുന്തിരി പഞ്ചസാര ഒരു മിശ്രിതം നാരങ്ങ നീര്, ടോപ്പ് അവരെ തളിക്കേണം. കഴുത്തിലെ കഴുത്തിൽ പഞ്ചസാരയുള്ള ടോപ്പ്. ഒരു പുറംതോട് രൂപപ്പെടാൻ പഞ്ചസാര ആവശ്യമുണ്ട്. ഞങ്ങൾ പാത്രത്തിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് മൂടിയെ വെച്ചശേഷം ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു ആഴ്ചക്ക് ശേഷം പഞ്ചസാര പീൽ അലിഞ്ഞു, കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.

ഞാൻ വലിയ അളവിൽ അത്തരം ജാം ഒരുക്കിക്കൊടുക്കുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നില്ല (2-4 ക്യാനുകളിൽ വേണ്ടി, സാധ്യതയും, ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു സ്ഥലം ഇല്ല), എന്നാൽ "തണുത്ത" രീതി നന്ദി യഥാർത്ഥ പഴങ്ങൾ എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും മറ്റ് ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളും നിലനിർത്തും -കൃത്തുക്കൾ. കൂടാതെ, വാഴയുടെ കഷ്ണങ്ങൾ ആകും.