തണുത്ത കാലാവസ്ഥ ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അടയ്ക്കാവുന്ന അവസാന കഷണങ്ങൾ, ഒരു പിയർ ജാം ആകാം. പിയർ പഴങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ആരോമാറ്റിക് ജാം തികച്ചും സുഗന്ധങ്ങൾ, ആപ്പിൾ, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവയുമായി ചേർന്നതാണ്. തത്ഫലമായി ബില്ലറ്റ് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പേസ്ട്രിക്ക് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്വീറ്റ് സാൻഡ്വിച്ച് വേണ്ടി ടോപ്പിംഗ് ചെയ്യും.
ശീതകാലം ആപ്പിൾ പിയർ ജാം
ഉന്മേഷദായകരായ പിന്നീടുള്ള ഉൽപന്നങ്ങൾക്ക് പുറമെ, മഞ്ഞുകാലത്ത് പിയർ ജാമിൽ ഇഞ്ചി സാന്നിധ്യമുണ്ട്. പിയർ കൂടാതെ, ആപ്പിൾ, പീച്ച് എന്നിവയും ഈ ഓപ്ഷനുപയോഗിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് സീസറിനു പുറത്ത് ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- പീച്ച്പഴം - 1,3 കിലോ;
- ആപ്പിൾ - 1.4 കിലോ;
- pears - 1.4 കിലോ;
- ഗ്രാം ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 2.7 കിലോ;
- ഇഞ്ചി റൂട്ട് - 1 പിസി.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ ശീതകാലം ഒരു പിയർ ജാം മുമ്പ്, ഒരു തിളപ്പിക്കുക വെള്ളം കൊണ്ട്, ഒപ്പം പരുവിന്റെ തോല് പീൽ വെട്ടി. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കയറി മുട്ട പൊടിച്ച് ഏകദേശം 30 സെക്കൻഡ് വേവിക്കുക, പിന്നെ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് അവരെ നീക്കം, തണുത്ത ശുദ്ധിയുള്ള. പീച്ച് പൾപ്പ്. പിയറുകളും ആപ്പിളുകളും കാമ്പിൽ നിന്ന് വിമുക്തമാക്കി, ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള മുഴങ്ങളാക്കി മാറ്റുക. ഫലം കഷണങ്ങൾ പഞ്ചസാര, വറ്റല് ഇഞ്ചി (ഒരു കയ്യും വലിപ്പം) ഒരു ചട്ടിയിൽ ഒഴുകിയെത്തുന്ന. പീച്ച് പാലിലും ഒഴിക്കുക, ചൂട് മേൽ ഭാവിയെ ജാം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക. പഴം ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടാൻ തുടങ്ങുന്നതിനു മുൻപായി പഴങ്ങൾ പാത്രത്തിലെ അടിഭാഗത്തേക്ക് പൊടിക്കാൻ പാടില്ല, പക്ഷേ ദ്രാവകത്തിന്റെ രൂപം കഴിഞ്ഞാൽ, ചൂട് താഴ്ന്ന് 40 മിനിറ്റ് വരെ ജാം വിടുക, ഇടയ്ക്കിടെ മിശ്രണം ചെയ്യാം. പെയ്ന്റർ ഒരു മനോഹരമായ വളി നിറം നേടിയെടുക്കുമ്പോൾ ഉടൻ, അണുവിമുക്ത പാത്രത്തിൽ ജാം ഒഴിച്ചു അവരെ ചുരുട്ടും.
ശൈത്യകാലത്ത് നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് പിയർ ജാം - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പിയർ - 1,8 കിലോ;
- കരിമ്പ് - 210 ഗ്രാം;
- ഒരു വലിയ (നാരങ്ങ) നാരങ്ങ നീര്;
- ഗ്രൗണ്ട് ഏലം - 2/3 ടീസ്പൂൺ.
- കറുവപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കാമ്പിൽ നിന്ന് പീയുകടക്കുക, ഒപ്പം മതിലിന്റെ മതിലുകൾ മുറിച്ചെടുക്കുക. ഒരു എണ്ന കടന്നു പഴങ്ങൾ ഒഴിച്ചു പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. കരിമ്പ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുന്നതു പ്രധാനമല്ല, പക്ഷേ അത് ജാം ഒരു മെലിഞ്ഞ വറുത്ത വാചകം നൽകുന്നു. പാത്രത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുക, പാചകം ചെയ്യുക. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പത്രം ഉപയോഗിച്ച് ഭരണി പൊട്ടുകയും ഒരു തിളപ്പിക്കുകയുമാണ് കാത്തിരിക്കുക. സിട്രസ് ജ്യൂസ് ചൂഷണം ചെയ്യുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, പിയർ ജാം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുൻപായി അണുവിമുക്ത ജംബരങ്ങളിലേക്കും റോളിങ്ങിനും പകരും.