ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം നല്ലതും ചീത്തയുമാണ്

ധാന്യം യൂറോപ്പിൽ കൊണ്ടു വരുന്നതിന് മുമ്പ്, പുരാതന ആസ്ടെക്സിന്റെ ഭക്ഷണത്തിലെ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിച്ചു - യുകതാൻ എന്ന മെക്സിക്കൻ ഉപദ്വീപിലെ നിവാസികൾ. ഈ പച്ചക്കറികളുടെ മൂല്യവും നേട്ടങ്ങളും യുക്തിപൂർവ ആദിവാസിമാർക്ക് നന്നായി അറിയാമായിരുന്നു. അമേരിക്ക കണ്ടുപിടിച്ചതിനുശേഷം യൂറോപ്യൻക്കാർക്ക് "വിദേശ പച്ചക്കറികളുടെ" രൂപവും, രുചിയും, ഉപയോഗപ്രദവുമായ സവിശേഷതകളും ആശ്ചര്യപ്പെട്ടു. സോഷ്യലിസ്റ്റ് വ്യാവസായിക സങ്കീർണ്ണ സംവിധാനത്തെ ക്രൂഷ്ചേവ് സഹായിച്ചുവെന്ന് സ്കൂൾ വിദ്യാർത്ഥികളിൽ പലരും മനസ്സിലാക്കുന്നു. അറിയാവുന്ന ധാന്യം അഭിമാനപൂർവ്വം "വയലുകൾ രാജ്ഞി" എന്നു വിളിക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം അത് പോഷകാഹാരം മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല രുചികരം കൂടിയാണ്.

ആധുനിക ലോകത്ത്, ചോളം മുറ്റത്ത് ഒരു വലിയ വിജയമാണ് , ഈ ഉല്പന്നത്തിന്റെ ഗുണവും ദോഷവും ജനങ്ങൾക്ക് പൊതുവായി അറിയപ്പെടുന്നു.

ആദ്യമായി, പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് ധാന്യം ഭക്ഷിക്കുവാൻ ഉത്തമം, കാരണം ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സുഗമമാക്കുന്നതിനുളള പ്രത്യേകതയാണ്. അമിതമായ അപര്യാപ്തമായ ആസിഡുകൾ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നുവെന്നും, മയോകോർഡിയൽ നാശവും ഹൈപ്പർടെൻഷനും മറ്റും പോലുള്ള ഹൃദയത്തിൻറെയും രക്തക്കുഴലുകളുടെയും അസുഖങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നതായും പഠനങ്ങൾ തെളിയിക്കുന്നു.

ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം കഴിച്ചതിന് ശേഷം കൈകൾ വൃത്തിയാക്കുന്നതിന്റെ ലക്ഷണമില്ലായ്മ. നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് അല്പം ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം ശ്രദ്ധേയമാക്കും. ദഹനേന്ദ്രിയവും വിസർജ്ജ്യ വ്യവസ്ഥയുടേയും അവയവങ്ങളെ ബാധിക്കുന്ന അസുഖങ്ങൾക്കെതിരെയുള്ള ഒരു നല്ല പ്രതിവിധാനമാണ് പച്ചക്കറി നാരുകൾ.

നാം ഉപദ്രവത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാറുണ്ടെങ്കിൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നം ഒരു ചെറിയ മസിലുകൾ കൊണ്ട് പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ല, കാരണം പലപ്പോഴും പേശി അണുവിഘടനം വികസിപ്പിക്കാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. അൾസർ പിടിപെട്ട രോഗികൾക്ക് ഡോക്ടർമാർ അത് നന്നായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, ഉയർന്ന അളവിലുള്ള രക്തസമ്മർദ്ദമുള്ളവരിൽ ധാന്യം മന്ദീഭവിക്കുന്നു.

ശരീരഭാരം നഷ്ടപ്പെടാത്ത ധാന്യം

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ പലപ്പോഴും ധാന്യം ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നം വളരെയധികം പോഷകാഹാരം ആണെങ്കിലും, അതു പല വിഭവങ്ങളിൽ ഒരു പകരക്കാരനായി ഉപയോഗിക്കാമെങ്കിൽ, ആദ്യം അത് ഒരു അലങ്കരിച്ചൊരു രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.

ഭക്ഷണത്തിലെ മുൻനിശ്ചയിച്ച ധാന്യം പ്രോട്ടീനുകളും അമിനോ ആസിഡുകളും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. പല പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീനുകളുടെ പ്രാധാന്യവും കാരണം അത്ലറ്റുകളെ ഭക്ഷണവേളയിൽ ചേർക്കുന്നു.

ടിന്നിലടച്ച ധാന്യത്തിൽ വിറ്റാമിനുകൾ

പല പച്ചക്കറികളിൽ പോലെ ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം വിറ്റാമിനുകൾ സമൃദ്ധമാണ്:

• വിറ്റാമിൻ സി അല്ലെങ്കിൽ അസ്കോർബിക് ആസിഡ്, ബലഹീനമായ പ്രതിരോധശക്തിയാൽ അനിവാര്യമായ, അത് ശക്തിപ്പെടുത്താൻ;
• വൈറ്റമിൻ ഇ ചർമ്മാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;
• വിറ്റാമിനുകൾ ബി 1, ബി 2, പി പി, മറ്റു ജീവികൾ എന്നിവ ഒരു ജീവജാലത്തിന് ആവശ്യമാണ്.