ചൂടുള്ള വേനൽക്കാലത്ത് കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ശേഖരിക്കാൻ സീസണാണ്. പല വീട്ടമ്മമാർക്കും കഴിയുന്നത്ര ജാം തയ്യാറാക്കാം, ശീതകാലം മുക്കാനും, ഉണങ്ങാനും. ഒരു ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ബെറി ഡിസേർട്ട് ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ട്, കൂടാതെ വൈൻ, ജാംസ്, ജെല്ലി, സോസുകൾ, മത്സ്യവും ഇറച്ചി വിഭവങ്ങളും ഉപയോഗിച്ചുള്ള marinades അതിൽ നിന്ന് നിർമ്മിക്കുന്നു.
ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ എന്താണെന്നും അതിൽ എന്തു ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടെന്നും ഇന്ന് പലർക്കും അറിയാം. മാത്രമല്ല, മധുരവും പുളിച്ച പഴങ്ങളും മാത്രമല്ല ഉപയോഗപ്രദമാണ്, പക്ഷേ ഇലകൾ, വൃക്ക, മുൾപടർപ്പിന്റെ പോലും ചില്ലകൾ.
ഞങ്ങൾ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി നിന്ന് വിറ്റാമിനുകൾ എന്താണ്?
വൈറ്റമിൻ സി യുടെ അളവിൽ ഈ ഉൽപന്നം ശരിയായി വിളിക്കുന്നു, ഇത് ശരീരത്തിൻറെ സംരക്ഷണ പ്രവർത്തനങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. പുതിയ currants 15-20 സരസഫലങ്ങൾ തിന്മാൻ മതി, നിങ്ങൾ ഒരു ദിവസം ഈ വിറ്റാമിൻ ഒരു ജീവി വേണ്ടി ആവശ്യം കഴിയും. ഉണക്കമുന്തിരി അസ്കോർബിക് ആസിഡിനുള്ള റെക്കോഡ് ഉടമസ്ഥൻ ആയതിനാൽ, അത് ബെറിബറിയിലും സ്ർർവിയെ തടയുന്നതിലും വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. പുറമേ, വിറ്റാമിൻ സി നശിപ്പിക്കുന്ന സരസഫലങ്ങൾ യാതൊരു വസ്തുക്കളും ഉണ്ട്, അതിനാൽ അവർ ഫ്രിഡ്ജ് ഫ്രീസ് ചെയ്തു യാതൊരു പ്രയോജനവും നഷ്ടപ്പെടാതെ ഉണക്കണം.
A, D, E, K, B1, B2, B6, B12, PP: കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി വിറ്റാമിനുകൾ ഒരു മുഴുവൻ ആയുധം ആണ്. സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ പെക്ടിൻ, ഭംഗി, ഗ്ലൂക്കോസ്, ടാനിൻസ്, ഓർഗാനിക് അമ്ലങ്ങൾ, ലവണങ്ങൾ, അവശ്യ എണ്ണകൾ എന്നിവകൊണ്ട് ശരീരം നിറയ്ക്കുന്നത്.
കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള വിറ്റാമിനുകൾ കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ അതിന്റെ ഉപയോഗത്തിന് അതിരുകളില്ല. നാടോടി മെഡിസിൻ, സരസഫലങ്ങൾ ഇലകളിൽ, മെറ്റബോളിസത്തെ നോർമൽ, വൃക്കസംബന്ധമായ, ഗ്യാസ്ട്രുക് രോഗങ്ങൾ പോലും പ്രമേഹം ചികിത്സ, ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉണക്കമുന്തിരി ഇല കൂടെ ടീ വിരുദ്ധ വീക്കം പ്രഭാവം നൽകുകയും ജലദോഷം നേരെ യുദ്ധം സഹായിക്കുന്നു.