നിങ്ങൾ ആളുകളോട് ഓറ്റ്മെൽ ബന്ധിപ്പിക്കുന്നതിനെ പറ്റി അവരോട് ചോദിച്ചാൽ പിന്നെ, ഇംഗ്ലണ്ടിലും ആശുപത്രിയിലുമായി അഭിപ്രായങ്ങൾ തുല്യമായി വിഭജിക്കപ്പെടും. തീർച്ചയായും, ഓട്ട്മീൽ പരമ്പരാഗത ഇംഗ്ലീഷാണ്, കൂടുതൽ കൃത്യമായ ഒരു സ്കോട്ടിഷ് പ്രഭാതഭക്ഷണം തന്നെയാണെങ്കിലും, ഈ കഞ്ചം പല ചികിത്സാ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഒരു അവിഭാജ്യ ഘടകം കൂടാതെ പരമ്പരാഗതമായി മെഡിക്കൽ പോഷണങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ദഹനേന്ദ്രിയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ ന്യായീകരിച്ച് ഓട്മീൽ കൊളസ്ട്രോൾ, കട്ടിയുള്ള ലോഹങ്ങളുടെ ലവണങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യുന്നുണ്ട്, മനുഷ്യർക്ക് ആവശ്യമായ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ഓട്സ് - പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്
നിരവധി ധാന്യങ്ങൾ പോലെ, ഓട്സ് കഴിക്കുന്നത് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 64% വരെ ഭാരം. എന്നിരുന്നാലും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയിൽ മൂർച്ച കൂട്ടാൻ ഇടയില്ലാത്ത സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഇവയാണ്, പക്ഷേ, മന്ദഗതിയിലുള്ള വിഭജനം, ശരീരത്തിന് ആവശ്യമുള്ള ഊർജ്ജം വളരെക്കാലം പ്രദാനം ചെയ്യുന്നു. അതിനാലാണ് പാകം ചെയ്ത ഒരു കരിമ്പിൻറെ പ്രഭാതഭക്ഷണം.
കൂടാതെ, പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള അസംസ്കൃത ആഹാരത്തിൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഉൽപാദനത്തിന്റെ ഭാരം ഏകദേശം 18%, കൊഴുപ്പ് 11%. ഇവയിൽ ഭൂരിഭാഗവും മോണോ- ഉം പോളിൻസാറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകളും (പ്രധാനമായും ഒലിക്, ലിനോലേക്).
കൂടാതെ, അരകപ്പ് കഷ്ണങ്ങളുടെ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു
- ഗ്രൂപ്പ് B ന്റെ എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും - അവരുടെ സ്വാധീനത്തിന്റെ മേഖലകളിൽ ഒന്ന് - മാന്ദ്യത്തിന്റെ തടസ്സം, അവർ ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യം, രോമം, നഖം എന്നിവയുടെ ഉത്തരവാദിത്തമാണ്.
- വിറ്റാമിൻ എ - പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയ കുറയ്ക്കുന്നു, കാരണം പുതിയ കോശങ്ങളുടെ നിർമ്മാണത്തിന് അത് ആവശ്യമാണ്;
- വിറ്റാമിൻ ഇ - ആൻറി ഓക്സിഡൻറാണ്, ശരീരത്തിൽ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നത്, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനത്തിന് ഉത്തരവാദിയാണ്;
- വിറ്റാമിൻ കെ - രക്തത്തിന്റെ കോഗലിയബിളിറ്റി ഫാക്റ്റർ, ഈ വൈറ്റമിൻറെ കുറവ് കൊണ്ടുണ്ടാകുന്ന രക്തസ്രാവം, രക്തക്കുഴലുകളിൽ രക്തസ്രാവം, രക്തസ്രാവമുണ്ടാകാം.
- വിറ്റാമിൻ സി - ഓട്സ് കഴിച്ചാൽ അതിൽ അത്രയും കുറവുണ്ട്, അസ്കോർബിക് ആസിഡ് ചൂട് ചികിത്സയെ സഹിഷ്ണുത കാണിക്കുന്നില്ല, അതിനാൽ ഓട്സ് കഴിക്കുന്നതിൽ വൈറ്റമിൻെറ ഉള്ളടക്കം അവഗണിക്കപ്പെടും.
- മക്രോലെമെന്റുകൾ - പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്;
- ഇരുമ്പ്, മാംഗനീസ്, ചെമ്പ്, സെലിനിയം, സിങ്ക് എന്നിവ.
എന്നിരുന്നാലും, പലരും ഇത് തീർച്ചയായും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, ഒരു ഉപകാരപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്. കാര്യം അവർ അതു പാചകം എങ്ങനെ അറിയില്ല എന്നതാണ്.
അരകപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ?
ധാന്യത്തിൽ നിന്നുള്ള ക്ലാസിക് "കുട്ടികളുടെ" ഓട്ട്മിയലിന്റെ ഒരു വകഭേദമാണിത്:
പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ഓട്സ്
ചേരുവകൾ:
- ഓട്സ് അടരുകളായി - 400 ഗ്രാം;
- 750 മില്ലീമീറ്റർ വെള്ളം;
- പാൽ - 500 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - 2 കപ്പ്;
- വെണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ആസിഡ്, മോശമായ, കറുവാപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ പൊടി (ഓറഞ്ച്) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
നാം വെള്ളം അടരുകളുണ്ട് പകരും, അടരുകളായി തിളപ്പിച്ച് വരെ ചൂട് വേവിക്കുക. പിന്നെ, ഒരു മെറ്റൽ അരിപ്പ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു colander വഴി ഞങ്ങൾ കരിമ്പ് കടന്നു. ചൂടുള്ള പാൽ ചേർത്ത് കഞ്ഞി മെലിഞ്ഞ് കനം (അതു ഒഴുകുന്നു, ദ്രാവകം ആയിരിക്കണം) വരെ വേവിക്കുക. ഞങ്ങൾ അല്പം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക (അത് പ്രായോഗികമായി പാടില്ല), അതുപോലെ മുകളിൽ സസ്യങ്ങളും വെണ്ണ ഏതെങ്കിലും.
ഈ അരകപ്പ് ധാന്യ അച്ചടി തയ്യാറാക്കാൻ "ഹെർക്കുലീസ്" ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്, അതിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 കിലോകൊണ്ട് ആണ്.
"മുതിർന്നവർക്കുള്ള" ഓട്സ് കഴിക്കുന്നതിന്റെ യഥാർത്ഥ രൂപവും ഉണ്ട്:
ഉൽപന്നങ്ങളോടൊപ്പം അരകപ്പ് കഞ്ഞി
ചേരുവകൾ:
- ഓട്സ് ധാന്യം - 200 ഗ്രാം;
- അരി - 200 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 1 L;
- ബീഫ് കരൾ - 100 ഗ്രാം;
- ബീഫ് ഹൃദയവും - 100 ഗ്രാം;
- ബീഫ് ശ്വാസകോശം - 100 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 സവാള;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
അരിയും ഓറും വിറച്ചു പായൽ പാചകം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, 5 മിനിറ്റ് ശേഷം തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ അരകപ്പ് ചേർക്കുക - ചിത്രം. കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കുന്ന സമയത്ത്, ഹൃദയം, ശ്വാസകോശം തിളപ്പിക്കുക, മാംസം അരക്കൽ വഴി പോകാം. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഉള്ളി വെട്ടിയിട്ടു വേണം, വെണ്ണ ലെ കരൾ ഒന്നിച്ച് ഫ്രൈ, നന്നായി എല്ലാം മാംസംപോലെയും. വേവിച്ച ഹൃദയവും ശ്വാസകോശവും മുതൽ ഫ്രൈ വരെ വെട്ടിത്തിളക്കുക.
അത്തരം ഓട്ടിലിലെ കലോറികൾ നേപ്പാളിലെ പാസ്തയിൽ തന്നെ ആയിരിക്കും - 260-300 കിലോ കലോറി.
ഓറ്റ്മീലിൽ എത്ര കിലോ കലോറി ഉണ്ട്?
സമ്പന്നമായ വൈറ്റമിൻ-ധാതുക്കളുടെ ഘടനയുണ്ടെങ്കിലും, ഓട്സ് കഴിക്കുന്ന കലോറി കുറവാണ് - അസംസ്കൃതഗ്രൂപ്പിൽ 340 കിലോലോറികൾ.
അവർ ഓട്ടിൽ നിന്ന് മേയുന്നുണ്ടോ?
പൊതുവെ, നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും ഉത്പന്നങ്ങൾ കഴിച്ചുകൊണ്ട് വീണ്ടെടുക്കാൻ കഴിയും, ഒപ്പം ഓട്സ് കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കലാണ്. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ഓപ്പോമീറ്റർ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സിൽ ധാരാളമുണ്ട്. അതുകൊണ്ട്, രാവിലെ നല്ലത് കഴിക്കുക.