ചിക്കനിൽ നിന്നുള്ള ആഹാര പദാർത്ഥങ്ങൾ

ലോകത്തിലെ മിക്കവാറും എല്ലാ രാജ്യങ്ങളിലും ഏറ്റവും കൂടുതൽ ലഭ്യമായ മാംസ്യം ഉൽപന്നങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ചിക്കൻ മാംസം.

ചിക്കൻ പോഷകാഹാരത്തിന് ഏറ്റവും മികച്ച മാംസം ആണ്. ചിക്കൻ എളുപ്പം ദഹിക്കുന്നു. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ അളവിൽ ചിക്കൻ മാംസം ധാരാളം ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പ്രോട്ടീൻ, വിലയേറിയ അമിനോ ആസിഡുകൾ, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, സൾഫർ, സെലിനിയം, ചെമ്പ്, ഇരുമ്പ്, വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവയുടെ സംയുക്തങ്ങളാണ്.

ഒരു കോഴി ഇറച്ചി നിന്ന് വിവിധ ആഹാര സാധനങ്ങൾ ഒരുക്കി സാധ്യമാണ്, പാചക അറിയപ്പെടുന്നത് സെറ്റ്, പ്രധാന കാര്യം - ശരിയായി തയ്യാറാകാൻ.

ചിക്കൻ മുതൽ സ്വാദിഷ്ഠമായ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങൾ പാചകം എങ്ങനെ?

ഏതെങ്കിലും സാഹചര്യത്തിൽ, ഭക്ഷണരീതികൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി യുവ കോഴികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ശവത്തിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രെയിമുകൾ അല്ലെങ്കിൽ വേർപിരിഞ്ഞുപോകാൻ ചക്രങ്ങൾ ഭാഗമായി വാങ്ങുക. മാംസം നല്ലതായി കാണണം.

ചിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ, ചിക്കൻ തൊലി നീക്കം ചെയ്യണം, അതിലെ പല അസുഖകരമായ വസ്തുക്കളും ഉണ്ട്.

ഭക്ഷണരീതികളിലെ ചിക്കൻ പിണ്ഡത്തിന്റെ ഏറ്റവും മികച്ച ഭാഗം ബ്രെസ്റ്റ്, അൽപ്പം വരണ്ട, മെലിഞ്ഞ, നാരുകളുള്ള വെളുത്തീയ മാംസം ആണ്. തുടയിലും താടിയുള്ള കാലുകളിലുമുള്ള മാംസം അല്പം എണ്ണമയമുള്ളവയാണ്, എന്നാൽ ചർമ്മം കൂടാതെ ചില ഭക്ഷണങ്ങളിൽ വിവിധ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. മൃഗശരീരം ഇല്ലാത്ത പോഷകാഹാരം പോലുമുണ്ടെന്ന് പുതിയ ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു. പുറം, കഴുത്ത്, ചിറകുകളുടെ താഴത്തെ ഭാഗവും താഴത്തെ കാലുകൾ ബ്രാത്ത്, ഹൃദയങ്ങൾക്ക് നല്ലതാണ് - ഗുളാഷിനും പായയ്ക്കും, കരൾ വേവിച്ചതോ വേവിച്ചതോ പാചകം ചെയ്തതോ ആകാം.

ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്യുന്ന മൂന്ന് ആരോഗ്യകരമായ മാർഗ്ഗങ്ങളുണ്ട്:

• തിളപ്പിക്കുകയോ ആവണം;
• ബേക്കിംഗ്;
• പൊള്ളൽ (താരതമ്യേന ആരോഗ്യകരമായ വഴി).

ചാറു പാകം ഭക്ഷണരീതി ചിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ചർമ്മം ഇല്ലാതെ ചിക്കൻ മുലപ്പാൽ (അല്ലെങ്കിൽ കഴുത്ത്, തിരികെ, drumstick, തുടയിലും) - 1 കഷണം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• ചാറു വേണ്ടി സുഗന്ധ ( ബേ ഇല , ഗ്രാമ്പൂ, കുരുമുളക്, പീസ്,);
• ആരാണാവോ റൂട്ട് - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.

തയാറാക്കുക

മാംസം ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്നിലോ ചെറിയ അളവിൽ തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് പാചകം ചെയ്യാൻ തീയിട്ടു. 3-8 മിനിറ്റ് തിളച്ച ശേഷം തിളപ്പിക്കുക, പിന്നീട് വേവിച്ച വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുകയും വൃത്തിയുള്ള പാൻ കൈമാറ്റം ചെയ്യുക. വീണ്ടും, വെള്ളം ഒഴിച്ചു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, തൊലി സവാള ആരാണാവോ റൂട്ട് കിടന്നു. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, തീപിടിച്ച്, 40 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ശബ്ദം, മൂടി, കവർ എന്നിവ ശേഖരിക്കും. ബൾബ് ആൻഡ് ബേ ഇലകൾ പുറത്തു തള്ളിയിട്ടു, മാംസം ചെറുതായി ചാറു ലെ തണുത്ത് പുറത്തെടുക്കുകയും, ചാറു ഫിൽറ്റർ ചെയ്യാനും സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

വേവിച്ച ചിക്കൻ മാംസം പല സംയുക്തം വിഭവങ്ങളുടെ ചേരുവയായി ഉപയോഗിക്കാം. വഴറ്റുക ആരെയും (ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ബീൻസ്, അരി, താനിന്നു, polenta, മുത്ത് യവം, മുതലായവ) യോജിക്കും. പച്ചില സാലഡകളോടെ പച്ചിലകളോടൊപ്പം കഴിച്ചു, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വെളിച്ചം, ചാറു കൊണ്ടുള്ള സുഗന്ധ സോസ് തയ്യാറാക്കാം.

ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഗ്യാടോഷ്

ചേരുവകൾ:

• കോഴികളുടെ ഹൃദയം - ഏകദേശം 500 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ (വെയിലത്ത് സൂര്യകാന്തി അല്ല), അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകി ക്രീം.

തയാറാക്കുക

നാം ഒരു എണ്നിലോ, കോൾഡ്രണിലോ, ആഴത്തിലുള്ള കട്ടിയുള്ള മതിൽ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു.

ഹൃദയം ഹൃദയത്തിൽ പകുതിയിൽ മുറിച്ച്, ഉപകരണങ്ങളും ചിത്രങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകുക. സ്റ്റ്യൂ-പാൻ ലെ കൊഴുപ്പ് ഹ്രസ്വം ചുരുക്കത്തിൽ (3-5 മിനിറ്റ്) താഴ്ന്ന ചൂടിൽ ആഴമില്ലാത്ത ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ് കടന്നു. കുറഞ്ഞത് 40-50 മിനിറ്റ്, ലിഡ് മൂടി, ഹൃദയങ്ങളും സുഗന്ധവർഗ്ഗം, ഇളക്കി ആൻഡ് പായസം തയ്യാറാക്കിയ പാതിവ്രകൾ ചേർക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഇടയ്ക്കിടെ ഗൌളസ് ഇളക്കുക, വെള്ളം ഒഴിക്ക. ഈ വിഭവത്തിൽ മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, ബ്രൊക്കോളി എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കാവുന്നതാണ് (ചെറുനാരങ്ങകൾ, വറുത്ത കാബേജ് മുറിച്ച് 10 മിനിറ്റ് മുൻപ്) കുരുമുളക് ഇടുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, യുവ ബീൻസ് ഹൃദയങ്ങളെ ഒരുക്കും (മാംസം തയ്യാറാണ് മുമ്പ് 20 മിനിറ്റ് കിടന്നു) കഴിയും.