കുക്കീസ് ​​"Rosochki"

ഞങ്ങളുടെ അമ്മമാരുടെയും മുത്തശ്ശിമാരുടെയും പാചക നോട്ട്ബുക്കുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി രസകരമായ പാചകങ്ങൾ കണ്ടെത്താം. എല്ലാത്തിനുമുപരിയായി, മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ മിഠായി ഉത്പന്നങ്ങളുടെ പല വിൽപനയൊന്നും ഉണ്ടായിരുന്നില്ല. അതുകൊണ്ട് സ്വന്തം കേക്ക്, പൈ അല്ലെങ്കിൽ കുക്കികൾ സ്വന്തം കുടുംബാംഗങ്ങളെ തൃപ്തിപ്പെടുത്താൻ അവർ ശ്രമിച്ചു. ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ കുക്കികൾ "Roses" ഒരുക്കി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പറയുന്നതാണ് താഴെ. നമ്മുടെ കുട്ടിക്കാലം കുക്കികളുടെ പാചക - അക്കാലത്തെ പാചകങ്ങൾ ഇവയാണ്.

കോട്ടേജ് ചീസ് കുക്കീസ് ​​"Rosochki"

ചേരുവകൾ:

• കോട്ടേജ് ചീസ് 9% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - 400 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
• പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ്;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 2 കപ്പ്;
• വെണ്ണ ക്രീം 73% കൊഴുപ്പ് - 200 ഗ്രാം;
• വാനില പഞ്ചസാര - 1 പാക്കറ്റ്;
• സോഡ - 0.5 ടീസ്പൂൺ.

തയാറാക്കുക

മാവ് 2 ഗ്ലാസ് കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക കോട്ടേജ് ചീസ് വേണ്ടി, yolks ചേർക്കുക, വെണ്ണ, സോഡ നന്നായി ഇളക്കുക. തത്ഫലമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സിനിമ മൂടി ഫ്രിഡ്ജ് അര മണിക്കൂർ ഇട്ടു. സമാന്തരമായി, അഴുകിയശേഷം 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. ഇപ്പോൾ പ്രോട്ടീനുകളിൽ, പഞ്ചസാര, വാനില പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു മിശ്രിതം കട്ടിയുള്ളതും വൈറ്റ് വരെ ഒരു മിക്സർ അടിച്ചു. ഇതിന് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

ബേക്കിങ് പേപ്പറിൽ ബേക്കിംഗ് ട്രേ ഉൾപ്പെടുത്തുകയും വെണ്ണ കൊണ്ട് അതിനെ കവർ ചെയ്യുന്നു. നമുക്ക് അവരുടെ റഫ്രിജറേറ്റർ എടുത്തു, അതിനെ 3 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കാം. അവയിൽ ഒരെണ്ണം മുതൽ സോസേജ് ഉരുട്ടി, എന്നിട്ട് അത് പുറത്തേക്ക് വലിക്കുക, അങ്ങനെ ഒരു ദീർഘചതുരം പുറത്തു വരും. ടെസ്റ്റ് ബെഡ് കട്ടി 5 മില്ലീമീറ്റർ ആയിരിക്കണം. മുകളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ പ്രോട്ടീൻ ക്രീം വളരെ കട്ടിയുള്ള പാളി ആക്കി. റിസർവോയർ മുഴുവൻ ചുറ്റളവിൽ ഏകദേശം 2 സെന്റീമീറ്ററോളം അകലത്തിലാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ നിന്ന് ഉരുട്ടി ശ്രദ്ധയോടെ ശ്രദ്ധിക്കുക. 15 മില്ലീമീറ്റർ വീതിക്കുമീതെ ചുറ്റിവളച്ച് വെട്ടി. മുറിവ് പ്രക്രിയയിൽ, ക്രീം അല്പം ഞെക്കി ആയിരിക്കും, ഇത് ഭയങ്കരമായതല്ല. പരസ്പരം രണ്ടുമണിക്കൂർ അകലെ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഞങ്ങളുടെ ബില്ലെറ്റുകൾ ഞങ്ങൾ കിടക്കുന്നു. അതിനർഥം വെച്ചുകൊണ്ട് അവർ ചെറുതായി രൂപഭേദം വരുത്തും. എന്നാൽ ഈ എല്ലാ വൈകല്യങ്ങളും ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയ അപ്രത്യക്ഷമാകും. 15 മുതൽ 180 ഡിഗ്രി മിനിറ്റ് വരെ 15 "Rosochka" ബിസ്ക്കറ്റ് പ്രോട്ടീൻ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ബ്രൗൺ മാറും.

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് കുക്കീസ് ​​"റോസറ്റ്സ്"

ചേരുവകൾ:

• റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രി - 450 ഗ്രാം;
• ആപ്പിൾ - 6 എണ്ണം;
• വെള്ളം 250 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

തയാറാക്കുക

പാതി ആപ്പിൾ മുറിക്കുക, കോർ നീക്കം കട്ടികുറഞ്ഞ പകുതി വളയങ്ങളിൽ അവരെ വെട്ടി. ഒരു വലിയ ചട്ടിയിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, പഞ്ചസാര പകരുക, അത് ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. തിളയ്ക്കുന്ന സിറപ്പിലും ഞങ്ങൾ പരിപ്പ് വെച്ചു ആപ്പിളും ഏകദേശം 2 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. ആപ്പിൾ മൃദുവാണെന്നത് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യമാണ്, എന്നാൽ അവ രൂപം മാറുന്നില്ല. ശേഷം, ഞങ്ങൾ സിറപ്പ് നിന്ന് ശബ്ദം നീക്കം തണുത്ത ലേക്കുള്ള താലത്തിൽ വെച്ചു. അവർ തണുത്ത സമയത്ത്, പഫ് പേസ്ട്രി വിരിക്കുക, തുടർന്ന് 2 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. 3 സെന്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള കഷണങ്ങളിലൂടെ ഓരോ കഷണങ്ങളും ചേർത്ത് ഓരോ ആഴിക്കുറ്റത്തും ഓരോ ആപ്പിൾ പരന്നുകിടക്കുന്നു. അതിന് ശേഷം സ്ട്രിപ്പ് ഒരു ചെറിയ റോളിലേക്ക് തിരിക്കുകയാണ്. ഞങ്ങൾ 3-4 സെന്റീമീറ്റർ അകലെ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച ബേക്കിങ് ഷീറ്റിലാക്കി. 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 220 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് ഞങ്ങൾ അവയെ അയച്ചു. റെഡി കുക്കികൾ അത് അല്പം തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും പിന്നീട് ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര പൊടി അല്ലെങ്കിൽ കറുവപ്പട്ട തടിമാവുകയും ചെയ്യും. ഒരു നല്ല ചായ ഉണ്ടായിരിക്കണം.