തവിട്ടുനിറം ഉപയോഗിച്ച് അർത്ഥം

റഷ്യൻ, കിഴക്കൻ യൂറോപ്യൻ ഭക്ഷണരീതികളിൽ സാധാരണയായി തയാറാക്കുന്ന ഒരു താവളമാണിത്. വേനൽക്കാലത്ത് ആദ്യ പകുതിയിൽ ധാരാളം കമ്പോളങ്ങളിൽ അവതരിപ്പിച്ച ഈ ലളിതമായ പ്ലാൻറിലുള്ള പച്ചിലകൾ, സൂപ്പ്, തൈര്, പേസ്ട്രി എന്നിവ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. തവിട്ടുനിറം എന്ന പുളിച്ച രുചി പല ചേരുവകൾ ഒരു നല്ല കമ്പനി ആണ് ഞങ്ങൾ തവിട്ടുനിറമുള്ള കൂടുതൽ കൂടെ pirozhki പാചക അവയിൽ ചില കുറിച്ച് സംസാരിക്കും.

തവിട്ടുനിറം ഉപയോഗിച്ച് പാറ്റേയ്സ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

പാലുൽപന്നങ്ങളുടെ മികച്ച കൂട്ടുകാരിയാണ് ഒക്സാലിക ആസിഡ്, പ്രത്യേകിച്ച് പാൽക്കട്ട, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവ, പൈയുടെ പൂരിപ്പിക്കൽ ചട്ടക്കൂടിനുള്ളിൽ ഒരു മികച്ച ഫ്ലേവർ ഡുറ്റെറ്റ് ഉണ്ടാക്കാം.

ചേരുവകൾ:

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• പാൽ - 240 മില്ലി;
• യീസ്റ്റ് - 5 ഗ്രാം;
• ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 45 ഗ്രാം;
• മാവു - 355 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
• വെണ്ണ - 10 ഗ്രാം.

പൂരിപ്പിക്കൽ:

• വെണ്ണ - 10 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
• തവിട്ടുനിറം - 245 ഗ്രാം;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 175 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

ചൂടുള്ള പാൽ തേച്ചു പുളിച്ച തളിക്കേണം. 5 മിനിറ്റ് ശേഷം, മാവു നിന്ന് "നന്നായി" കേന്ദ്രത്തിൽ യീസ്റ്റ് പരിഹാരം പകരും, അവിടെ മുട്ട ഒരു ദമ്പതികൾ ഒഴിച്ചു ഉരുകിപ്പോകും വെണ്ണ ഒഴിക്ക. മിശ്രിതം തയാറാക്കുന്നതിനു മുൻപായി മിശ്രിതം തളിക്കണം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരുന്നു സമയത്ത്, അരിഞ്ഞത് വേണ്ടി തവിട്ടുനിറം മതേതരത്വത്തിന്റെ ഗ്രഹണം, ഏത് വെണ്ണ ചൂടാക്കി അമർത്തിയാൽ വെളുത്തുള്ളി പല്ലു ഇല തവിട്ടുനിറം വിട്ടേക്കുക വേണം. ഒരിക്കൽ ഓട്പിളിക് ഇലകൾ മങ്ങിത്തുടങ്ങി, തണുത്തതും പുറംതള്ളുന്നതുമാണ്. തക്കാളി ചീസ് കൂടെ തവിട്ടുനിറം ഒപ്പം ഉദാരമായി ഉപ്പു നിറയ്ക്കുക.

സമീപത്തുണ്ടായ ടെസ്റ്റിന്റെ വിഭജനത്തെ വേർതിരിച്ച്, അവ ഉരുക്കുക, ഈന്തപ്പനയെ മുറുകെപിടിക്കുക, സെന്ററിലെ ഓക്സലിക് പൂരിപ്പിക്കൽ സ്ഥാപിക്കുക. മുട്ടകൾ പിഞ്ചുചെയ്ത്, ബേക്കിംഗ് ട്രേയിലേക്ക് പയറുകളെ മാറ്റിക്കൊടുക്കുകയും, ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് മറ്റൊരു 20 മിനുട്ട് അവശേഷിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. ബ്ലാക്ക് ദോശകൾ (20-25 മിനിറ്റ്) ബ്ലാങ്കിംഗിന് മുമ്പുള്ള 190 ഡിഗ്രി വേണം.

തവിട്ടുനിറം മധുരവും വറുത്ത ദോശ

താഴെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് ഉണ്ടാകും, എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ നോൺ-ഓക്സലൈലിക് ഫില്ലിംഗിനും പരിശോധനയും തന്നെയാണ് അടിസ്ഥാനം.

ചേരുവകൾ:

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 380 ഗ്രാം;
• മാവ് - 320 ഗ്രാം;
• സോഡ - 1/2 ടീസ്പൂണ്;
• പുളിച്ച ക്രീം - 45 മില്ലി;
• വെണ്ണ - 15 ഗ്രാം;
• ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 35 ഗ്രാം.

പൂരിപ്പിക്കൽ:

• തവിട്ടുനിറം - 370 ഗ്രാം;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 130 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ കോട്ടേജ് ചീസ് കിട്ടിയാൽ അത് ഒരു ബ്ലൻഡറുമായി ചേർത്ത് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോകുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം, പുളിച്ച ക്രീം, പഞ്ചസാര, സോഡ, വെണ്ണ ചേർക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒന്നിച്ച് സംയോജിപ്പിച്ച്, അതിൽ മാവു ഒഴിച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ, പക്ഷേ തൊലികളഞ്ഞ കുഴെച്ചതുമുതൽ. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഭാഗങ്ങൾ വിഭജിച്ച് അവയിൽ ഓരോന്നിനും ചലിപ്പിക്കുക.

പുതിയ തവിട്ടുനിറം സ്ലൈസ് പഞ്ചസാര കൂടെ തടവുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മധ്യഭാഗത്തുള്ള ഓക്സലിക് പൂരിപ്പിക്കലിന്റെ ഒരു ഭാഗം പുറത്തുവന്ന് അരികുകൾ പിഞ്ച് ചെയ്ത് തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ ചൂടാക്കിയ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.

പഫ് പേസ്ട്രി തവിട്ടുനിറം കൂടെ Pirozhki

സോസ് ലെ തവിട്ടുനിറം ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ വിരളമായി അല്ല, എന്നാൽ അതു കുഞ്ഞാടിനെ സ്റ്റഫ് മയക്കുമരുന്ന് പേസ്ട്രി മതേതരത്വത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം ഇല്ല?

ചേരുവകൾ:

• ഉള്ളി - 165 ഗ്രാം;
• റാം സ്റ്റഫ് - 430 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
• നിലം ജീരകം, മല്ലി - 1 ടീസ്പൂൺ;
• തവിട്ടുനിറം - 110 ഗ്രാം;
• പൈൻ പരിപ്പ്;
• ബ്രൈൻസ - 85 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 35 ഗ്രാം;
• ഷീറ്റ് പഫ് പേസ്ട്രി.

തയാറാക്കുക

റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രി വൃത്തിയാക്കിയതിനുശേഷം പൂരിപ്പിക്കൽ തയാറാക്കുക. ആദ്യം പൂരിപ്പിക്കൽ, വെണ്ണയിൽ ഉള്ളി സെമിക്കുകൾ സംരക്ഷിക്കുക, അതിലേക്ക് വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, സുഗന്ധം തുടങ്ങുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, തുടർന്ന് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഒഴിച്ചു ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്. മട്ടൻ forcemeat തവിട്ട് തവിട്ടു അതു തവിട്ടുനിറം വെച്ചു. ഭാവികാലം രസമാവുമ്പോൾ മാംസം പൂരിപ്പിച്ച് തണുപ്പിക്കുക, ചീസ്, പൈൻ എന്നിവ ചേർക്കുക.

ചത്വരമായി കുഴെച്ച മാന്തികളായി മാറുക, മിശ്രിതമായ മിശ്രിതം മധ്യഭാഗത്ത് വയ്ക്കുക, അരികുകൾ പിഞ്ച് ചെയ്യുക, അങ്ങനെ ത്രികോണം വരുന്നതാണ്. 12-15 മിനുട്ട് 200 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു തവിട്ടുനിറം ഉപയോഗിച്ച് ദോശ ചുടേണം.