ക്രോയിസ്റ്റന്റ്സ് ഫ്രാൻസിലെ വളരെ പ്രശസ്തമായ ബൻസാണ്, അതായത്, ഈ മനോഹരമായ രാജ്യത്തിൻറെ ഒരു പ്രതീകമായിരുന്നു. ഒരു പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്നും ഒരു യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബാഗെൽ രൂപത്തിൽ ഈ ചെറിയ മിഠായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തികച്ചും ഒരു മേശയും അനുയോജ്യമായതാണ്. ക്രോസിനിന്റ്സ് ഒരു ഫില്ലിങ്ങിലില്ല, മധുരവും തിളപ്പിക്കുന്ന ഫില്ലറുകളും ഉണ്ട്. പക്ഷേ ഇന്ന് ചീസ്കൊണ്ടുള്ള croissants തയാറാക്കാൻ ഇന്ന് നിർത്തും.
ഹാം ആൻഡ് ചീസ് കൂടെ Croissants
ചേരുവകൾ:
- പഫ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ച - 400 ഗ്രാം;
- ഹാം - 200 ഗ്രാം;
- ഹാർഡ് ഇനങ്ങൾ ചീസ് - 350 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ഉപ്പ്, കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ചീസ് ഒരു croissant പാചകം പാചകരീതി വളരെ ലളിതവും നിങ്ങളിൽ നിന്നും കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല. ആദ്യം, എല്ലാ ചീസ് എടുത്തു ഒരു ചെറിയ grater അത് തടവുക. അടുത്തത് ഹാം ഓണാക്കുക. നല്ല വയ്ക്കോടുകൂടിയ നന്നായി വൃത്തിയാക്കി വെണ്ണ കൊണ്ട് ഇളക്കുക. കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
പൊട്ടിച്ചെടുത്ത പഫ് പേസ്ട്രി മെല്ലെ പൊതിയുന്നതും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിങ്ക് ഉപയോഗിച്ച് 0.5 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളിയാക്കി മാറ്റിയ ശേഷം കട്ടി ഉപയോഗിച്ച് 2 സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ചശേഷം ചെറിയ ത്രികോണങ്ങളിലേയ്ക്ക് മുറിച്ചു കളയുക.
ഇപ്പോൾ അടിത്തറയുടെ ഓരോ മുക്കിലും ഞങ്ങൾ ഹാം ഭാഗത്തു നിന്നും ത്രികോണത്തിന്റെ മുകളിലെ കോർഡിനേറ്റ് കോണിലേക്ക് തുടങ്ങുന്ന തയ്യാറാക്കിയ മണ്ടത്തരങ്ങൾ, വളച്ചുകെട്ടുകൾ എന്നിവ ഇട്ടു. തിളച്ചതിനുശേഷം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ബണ്ണായി കുതിച്ചുകയറുകയും, ഇത് ഒരു ക്രസന്റ് ആകൃതി നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.
തത്ഫലമായി ചീസ് croissants ഒരു മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഒരു മുകളിൽ വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലും മുകളിൽ വെച്ചു. അടുത്തതായി, ക്രോസിൻറുകൾ ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു് 150 ° C വരെ 20 മിനിറ്റ് നേരം ചുറ്റിപ്പിടിക്കുക, ചുരണ്ടിയതിനു ശേഷം, ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്ന പുറംതോട് ദൃശ്യമാകും.
റെഡി croissants ആൻഡ് ചീസ് ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റിൽ അല്ലെങ്കിൽ വെൽകെയർ കൊട്ടയിൽ ഒരു വൃത്തിയാക്കിയ തുണി ഉപയോഗിച്ച് ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ സുഗന്ധമുള്ള ചുട്ടുപഴുത്ത വസ്തുക്കൾ ചെറുതായി തണുക്കുന്നു. ചായ, കോഫി അല്ലെങ്കിൽ കോക്ക ഉപയോഗിച്ച് അവർ സുരക്ഷിതമായി തയ്യാറാക്കാം.