ഒരു യഥാർത്ഥ ടേറ്റർ അസു വിവിധങ്ങളായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ഹലോഫൈ ആണ്. ഒരു പ്ലേറ്റ് ഇറച്ചി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് പോലും pickled വെള്ളരി കഷണങ്ങൾ ഉണ്ട്, അവരെ ഒക്കെയും തക്കാളി കൂടെ അസ്വസ്ഥരാക്കിയിരിക്കുന്നു. ഗോമാംസയുടെ അസയും വേവിക്കാൻ എങ്ങനെ, ഞങ്ങൾ ഈ മെറ്റീരിയലിൽ കൂടുതൽ വിശദമായി പറയും.
ഗോതമ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഗോതമ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അസുഖം പാചകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ?
നിങ്ങൾ അലങ്കരിച്ച കമ്പനിയുമായി ഒരു വിഭവം സേവിക്കാൻ പോകുന്നു എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ആദ്യം തക്കാളി സോസ് ആണ്, അതു തൈര് സ്വയം സമ്പന്നമായ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ പുറമേ കട്ടിയുള്ള തക്കാളി സോസ് കാരണം, ഗ്രേവി കൊണ്ട് ഗോതമ്പ് നിന്ന് azu പാചകം എങ്ങനെ അത്ഭുതപ്പെടേണ്ടതില്ല യാതൊരു അത്ഭുതമില്ല.
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് - 780 ഗ്രാം;
- pickled വെള്ളരിക്കാ - 130 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 35 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 730 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 105 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലുകൾ.
തയാറാക്കുക
Azu തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയ ധാരാളം സമയം ആവശ്യമാണ്, എന്നാൽ ലളിതവും അടിസ്ഥാനപരമായതുമായ നടപടികൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഒന്നാമതായി, വലിയ കഷണങ്ങളായി മാംസം മുറിച്ചുമാറ്റി വേഗം ചൂടാക്കി വേവിക്കുക, അങ്ങനെ ഗോമാംസം തവിട്ടുനിറമാവുകയും ജ്യൂസ് അനുവദിക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സമാന്തരമായി, മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങൾ നാം കൈമാറുന്നു. ആട്ടിറച്ചിയിൽ വറുത്തതും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് അതിനെ മൂടിവെക്കുന്നതുമാണ്. ആവശ്യമെങ്കിൽ ആനുകാലികമായി ലിക്വിഡ് ഒഴിച്ചു, 2 മണിക്കൂർ താഴ്ന്ന ചൂടിൽ മാംസം വിടുക.
പാകം ചെയ്ത കുക്കുമ്പർ സമചതുര അരിഞ്ഞതിനു ശേഷം 12-15 മിനുട്ടിന് പകരം വയ്ക്കുക. Blanching വരെ പരമാവധി താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കഷണങ്ങൾ ചുട്ടു കയറി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക. ഇറച്ചി പാചകം അവസാനം, വെറും ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വെള്ളരി കൂടെ എല്ലാം ഇളക്കുക, തുടർന്ന് സേവിക്കും.
ബീജസങ്കലനത്തിൽനിന്ന് ഉർദു തയാറാക്കിയത് എങ്ങനെ?
നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പുറമേ മാംസം പാചകം ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ ഒരു സൈഡ് താലത്തിൽ അവരെ സേവിക്കാൻ കഴിയും, മാംസം തന്നെ കട്ടികുറഞ്ഞ ഒരു സമ്പന്നമായ സോസ് പുറത്തു വെച്ചു.
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് - 370 ഗ്രാം;
- ബീഫ് ബ്രൂത്ത് - 340 മില്ലി;
- ഉള്ളി - 115 ഗ്രാം;
- കുക്കുമ്പർ - 210 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 35 ഗ്രാം;
- മാവു - 45 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 90 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലുകൾ.
തയാറാക്കുക
മാംസം കെടുത്തിക്കളയുന്നതിനിടയിൽ കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ മൃദുവാക്കാനും, ചെറിയ ബ്ലോക്കുകളായി വിഭജിക്കാനും. ഓരോ മിനിട്ടിലും ഒരു ശക്തമായ തീയിൽ സ്പാസുക്റ്റസ് ബ്രാസോകസ് കഴിക്കുന്നു, തുടർന്ന് ഉള്ളി വളയങ്ങൾ ചേർത്ത് അവരെ മയക്കണം. ഉള്ളി വളയങ്ങൾ ലേക്കുള്ള, ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്ക, ചേന കാരറ്റ് ആൻഡ് ഘനത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു. എല്ലാ മാവും തളിക്കേണം, ഒരു മിനിറ്റ് പിന്നീട്, തക്കാളി ഇട്ടു. ബീഫ് ചാത്തിൽ ഒഴിക്കുക മാത്രമല്ല അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ചൂട് മുഴുവനായി മരിക്കാനായി എല്ലാം വിട്ടേക്കുക.
നിങ്ങൾ ഒരു multivark ലെ ഗോമാംസം നിന്ന് azu ഒരുക്കുവാൻ എങ്ങനെ അറിയുന്നില്ല എങ്കിൽ, ഒരേ സമയം പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകൾ ഇട്ടു ഒരു മണിക്കൂറോളം "ക്ഷയിക്കൽ" ന് മടുപ്പ് വിഭവം വിടുക.