കേക്ക് "ബ്ലാക്ക് ഫോറസ്റ്റ്" - പാചകക്കുറിപ്പ് ജർമ്മൻ ബേക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പാചകം പാചകവും രഹസ്യങ്ങളും

കേക്ക് "ബ്ലാക്ക് ഫോറസ്റ്റ്" - ജർമൻ മിശ്രിതക്കാരെ കണ്ടുപിടിച്ച്, ഏറെക്കാലം ലോക പ്രശസ്തമാണ്. ചെറി പൂവിട്ട്, ക്രീം ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ് പൊട്ടിച്ചിതമായ മിശ്രിതം കാരണം മധുരപലഹാരത്തിന്റെ സാങ്കൽപ്പിക സ്വഭാവം നേടാൻ കഴിയും.

ഒരു കേക്ക് "ബ്ലാക്ക് ഫോറസ്റ്റ്" എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ആധികാരിക സാങ്കേതികവിദ്യ കേക്ക് "ബ്ലാക്ക് ഫോറസ്റ്റ്" ഷാമം, ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്ക്കറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

1. ഏത് പാചകക്കുറിപ്പും അനുസരിച്ച് ബിസ്കറ്റ് കുടിക്കാം.
2. ഷാമികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ട്: പുതിയത്, ഫ്രീസുചെയ്തതോ ടിന്നിലടച്ചതോ ആണ്.
3. ക്രീം ഫോർമാറ്റിന് 30% ത്തിൽ അധികം കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കണം.
4. മല്ലിയിൽ ചെറി സിറപ്പുകളുമായി ചേർന്നു കിടക്കുന്നു.
5. കേക്ക് "ബ്ലാക്ക് ഫോറസ്റ്റ്" ക്രീം, ചോക്കലേറ്റ് ഷെയ്വിംഗും കോക്ടെയ്ൽ ചെറിയും കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

കേക്ക് "ബ്ലാക്ക് ഫോറസ്റ്റ്" - ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ക്ലാസിക് ബ്ലാക്ക് ഫോറസ്റ്റ് കേക്ക് "ബ്ലാക്ക് ഫോറസ്റ്റ്" രുചിയുടെ ആർദ്രതയുടെ ആശ്ചര്യവും ഒരേ സമയം അതിന്റെ സാച്ചുറേഷൻ. ചെറി കഷായങ്ങൾ, മദ്യം അല്ലെങ്കിൽ സാന്ദ്രീകരിച്ച ജ്യൂസ് എന്നിവ രുചിയിലും ആഗ്രഹിക്കപ്പെടുന്നതിലും ചേർത്ത് തുല്യ അളവിൽ വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് സിറപ്പിന്റെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് യഥാർത്ഥ ദോശകൾ സ്പൂണ് ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• മുട്ടകൾ - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
• മാവു - 120 ഗ്രാം;
• അന്നജം കൊക്കോ - 60 ഗ്രാം വീതം;
• പഞ്ചസാര - 250 ഗ്രാം;
• എണ്ണ - 80 ഗ്രാം;
• ചെറി - 350 ഗ്രാം;
• ചെറി ജ്യൂസ് - 150 മില്ലി;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 170 ഗ്രാം;
• ചെറി കഷായങ്ങൾ - 90 മില്ലി;
• ജെലാറ്റിൻ - 12 ഗ്രാം;
• ക്രീം - 1.5 ലിറ്റർ;
• കറുവപ്പട്ട, ഉളുക്ക്.

തയാറാക്കുക

1. പഞ്ചസാര, yolks, വെണ്ണ, മാവു, അന്നജം, തറച്ചു വെള്ള, 40 ഗ്രാം ചേർക്കുക.
2. 180 ഡിഗ്രി, 40-50 മിനിറ്റ്, തണുത്ത, മുറിക്കുക ഒരു ബിസ്കറ്റ് ചുടേണം.
3. തിളപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള കറുവപ്പട്ട കൂടെ നീര് കൊണ്ടുവരിക, അന്നജം ലെ ഇളക്കി, ചെറി, തണുത്ത.
4. ക്രീം വിപ്പ് 650 ഗ്രാം ക്രീം, കഷായങ്ങൾ ചേർക്കുക, 70 ഗ്രാം പൊടി, പിരിച്ചുവിടുകയും ജെലാറ്റിൻ, ഇളക്കുക.
5. സിറപ്പ് കൂടെ ദോശകളും Impregnate, താഴ്ന്ന ഇടത്തരം ക്രീം ചെറി പൂരിപ്പിക്കുന്നത് പ്രചരിപ്പിച്ചു.
6. ചെറി "ബ്ലാക്ക് ഫോറസ്റ്റ്" കൂടെ ശീതീകരിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് അലങ്കരിച്ച തറച്ചു ക്രീം പൊടി, കൂടെ മേലാകെ ആണ്.

കേക്ക് "ബ്ലാക്ക് ഫോറസ്റ്റ്" - പാചകക്കുറിപ്പ്

സൃഷ്ടിയുടെ സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ വളരെ സങ്കീർണ്ണമായ, പക്ഷേ അതിശയിപ്പിക്കുന്ന സമയത്ത് മസ്സസ് കേക്ക് "ബ്ലാക്ക് ഫോറസ്റ്റ്" ആണ്. ഒരു സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ബിസ്കറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും, ഇത് 16 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള വൃത്തമോ അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഒരു തിളപ്പിച്ചെടുക്കുകയോ ചെയ്യാം. ഇത് ഒരു മുട്ടയുടെ ഘടകങ്ങളുടെ അനുപാതങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ക്രീം - 400 മില്ലി;
• ക്രീം ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• പാൽ - 125 മില്ലി;
• വെളുത്ത ചോക്കലേറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
• ജെലാറ്റിൻ - 20 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 130 ഗ്രാം;
• ഇരുണ്ട ചോക്കലേറ്റ് - 50 ഗ്രാം;
• ചെറി - 300 ഗ്രാം;
• അന്നജം - ¼ ടീസ്പൂൺ;
• മദ്യം - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• ബിസ്കറ്റ് കേക്ക് - 1 pc;
• ജെല്ലി ഗ്ലാസ്

തയാറാക്കുക

1. 100 ഗ്രാം ഷാമം കോഗ്നാക് കൊണ്ട് ചൂടാക്കുന്നു, പഞ്ചസാര, അന്നജം 50 ഗ്രാം ചേർക്കുക, 2 മിനുട്ട് പാചകം, ബ്ലെൻഡർ കൂടെ പഞ്ച്, പിരിച്ചുവിടുകയും ജെലാറ്റിൻ (3 ഗ്രാം) ഇളക്കുക, 16 സെ.മീ വ്യാസമുള്ള റിംഗ് ഫിലിം ഫ്രീസ്.
2. പഞ്ചസാര ക്രീം വിപ്പ്, സരസഫലങ്ങൾ, ജെലാറ്റിൻ (4 ഗ്രാം), ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് ഇടുകയോ ഇളക്കുക, ചെറി compote ഒഴിക്കേണം, ഫ്രീസ്.
3. പഞ്ചസാര കൂടെ ശേഷിക്കുന്ന ക്രീം ചീസ് കൂടിച്ചേർന്ന് വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ്, ജെലാറ്റിൻ പാൽ ഉരുകി, ഒരു ബ്ലെൻഡർ അടികൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ.
4. 18 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള, മൂസയുടെ 2/3 ചിത്രത്തിൽ പകർത്തുന്നു, തുടർന്ന് ശീതീകരിച്ച പാളി, ബാക്കിയുള്ള മോസ്, ബിസ്ക്കറ്റ് എന്നിവ ഇട്ടു.
5. ഫ്രീസുചെയ്യാൻ ഉത്പാദിപ്പിച്ച് ഒരു വിഭവം മാറ്റി തിരിഞ്ഞ് ഫിലിം നീക്കം ചെയ്ത് ഗ്ലാസ് കൊണ്ട് പൂരിപ്പിക്കുക.

മസ്കാർപോൺ ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് "ബ്ലാക്ക് ഫോറസ്റ്റ്"

പരമ്പരാഗതമായി ഒരു ചെറി മൂലം മസ്കാർപോൺ എന്ന ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് "ബ്ലാക്ക് ഫോറസ്റ്റ്" കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായുള്ള പാചകരീതി വളരെ ലളിതമാണ്. ഒരു ചെറി മദ്യം അല്ലെങ്കിൽ സിറപ്പിൽ പല മണിക്കൂറുകളായി സരസഫലങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി മുക്കിവച്ചിരിക്കും, അതിനു ശേഷം അവ അല്പം വറ്റിച്ചു ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക. തെളിയിക്കപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം ചോക്കലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ് ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ബിസ്കറ്റ് - ഒരു കഷണം;
• ക്രീം - 250 മില്ലി;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 120 ഗ്രാം;
• മസ്കാർപോൺ - 200 ഗ്രാം;
• ചെറി - 250 ഗ്രാം;
• മദ്യം അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസ്.

തയാറാക്കുക

1. ചുടേണ്ടതിന്നും, ചെറി ജ്യൂസ് ബിസ്കറ്റ് കൂടെ soaked.
2. മസ്കാർപോൺ ഉപയോഗിച്ച് തറച്ചു തരുന്ന ക്രീം പൊടിയിൽ ചേർക്കുന്നതിലൂടെ കേക്ക് "ബ്ലാക്ക് ഫോറസ്റ്റ്" എന്ന ക്രീം തയ്യാറാക്കുക.
3. ലഹരി പിണ്ണാക്ക് ക്രീം പൂശിയത്, ക്രീം ബാക്കി ഉപദ്രവിക്കും, മുകളിൽ നിന്ന് ഷാമം ഉപയോഗിച്ച് Alternating.

ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ കേക്ക് "ബ്ലാക്ക് ഫോറസ്റ്റ്"

"ബ്ലാക്ക് ഫോറസ്റ്റ്" എന്ന പാചകരീതി 15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കിയിരിക്കണം. എന്നിരുന്നാലും ഇത് ദീർഘമായൊരു ഉൽബോധനം ആവശ്യമാണ്. വൈകുന്നേരം മുതൽ ഒരു മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമാണ്, അതിരാവിലെ തന്നെ അതിന്റെ മാന്ത്രിക സ്വരച്ചേർച്ച അനുഭവിച്ചറിയാൻ. സുഗന്ധ ദ്രവ്യങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്ന പ്രക്രിയ നടത്തുമ്പോൾ, അത് ഘടകങ്ങളുടെ താപ പ്രോസസിങ് ഒഴിവാക്കാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

• ചോക്കലേറ്റ് ബിസ്ക്കറ്റ് - 800 ഗ്രാം;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 600 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച ക്രീം ആൻഡ് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 5-6 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• ചെറി ജാം - 200 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. കോട്ടേജ് ചീസ് പുളിച്ച ക്രീം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബ്ലേൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊട്ടിയതാണ്.
2. കുക്കികൾ പാളികൾ സ്റ്റാക്ക്, ജാം കൊണ്ട് promazyvaya അടിയിൽ, ക്രീം ടോപ്.
3. വശങ്ങളും ഡസേർട്ടിന്റെ മുകളിൽ crumbs തളിക്കേണം.
4. ചോക്ലേറ്റ്, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവകൊണ്ടുള്ള "കറുത്ത വനം" ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ കേക്ക് അലങ്കരിക്കുക.

ഒരു കറുവപ്പട്ടയിൽ കേക്ക് "ബ്ലാക്ക് ഫോറസ്റ്റ്"

നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തെ ഓണാക്കാനോ അല്ലെങ്കിൽ അത് ഉപയോഗിക്കാൻ അവസരം ഇല്ല എന്ന് ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ കേക്ക് "ബ്ലാക്ക് ഫോറസ്റ്റ്" ഒരു ബിസ്കറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും. അത്തരമൊരു അടിവിന്റെ രുചി യഥാർത്ഥമായതിനെക്കാൾ അൽപം താഴ്ന്നതാണെങ്കിലും, അത്തരമൊരു ശരിയായ ചലിപ്പിക്കലിൻറെ സമതുലിതമായ കൂടിച്ചേരലും മാറ്റി പകരം വയ്ക്കുന്നതുമാണ്, ആരും ശ്രദ്ധിക്കുകയില്ല.

ചേരുവകൾ:

• മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
• മാവ് - 480 ഗ്രാം;
• കെഫീർ - 500 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 400 ഗ്രാം;
• കൊക്കോ - 1 ഗ്ലാസ്;
• എണ്ണ - 80 ഗ്രാം;
• സോഡ തിരിച്ചടച്ച് - 1 ടീസ്പൂണ്;
• ക്രീം ക്രീം - 800 ഗ്രാം;
• സിറപ്പിൽ സ്പൂണ് ചെറി, - 350 ഗ്രാം;
• ചെറി സിറപ്പ്.

തയാറാക്കുക

1. പഞ്ചസാര, വെണ്ണ, തൈര് എന്നിവ കൊണ്ട് മുട്ടകൾ അടിക്കുക.
2. കൊക്കോ, സോഡ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് ചേർക്കുക.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഭാഗങ്ങൾ പിണ്ണാക്ക് ലിഡ് കീഴിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത 0.5 സെ.മീ ഒരു പാളി, പാൻ അടിയിൽ പരന്നിരിക്കുന്നു.
4. ക്രീം കൊണ്ട് പൂശുന്നു, ഷാമം കൊണ്ട് പൂശുന്നു, സിറപ്പ് കൊണ്ട് ദോശകൾ കുതിർത്ത്, കേക്ക് "ബ്ലാക്ക് ഫോറസ്റ്റ്" കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.

സ്ട്രോബെറിയോടുകൂടിയ കറുത്ത "ഫോറസ്റ്റ്"

കേക്ക് "ബ്ലാക്ക് വനം" ​​- വിജയകരമായി ഒരു ചെറി സരസഫലങ്ങൾ പകരം, സ്ട്രോബറിയോ ഉപയോഗിച്ച് കഴിയുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്. ഫലം ഡെസേർട്ടിന്റെ ഒരു ആധികാരിക പതിപ്പ് എന്നു പറയാനാവില്ല, എന്നാൽ അതിന്റെ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ ഏതെങ്കിലും ആവേശംകൊണ്ട്-മധുരപലഹാരത്തിന്റെ യോജിപ്പും നല്ല ബാലൻസ് കൊണ്ട് രുചി പ്രാധാന്യം വേണ്ടി മത്സരിക്കുക കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

• ചോക്കലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ് - 1 പിസി;
• മാസ്കാർപ്പോൺ ക്രീം - 250 ഗ്രാം;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• സ്ട്രോബെറി സിറപ്പ്, കൺഫ്യൂഷൻ - 100 ഗ്രാം;
• മദ്യം കിർഷ് - 50 മില്ലിഗ്രാം;
• വഷളച്ചീര - 100 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. ചുടേണം, രസകരമായ, ബിസ്കറ്റ് മുറിച്ചു.
2. മദ്യം ഉപയോഗിച്ച് മദ്യം കലർത്തി, ദോശയിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
3. മാസ്കാർപോൺ, ക്രീം, പഞ്ചസാര പൊടികൾ, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവയുടെ കഷായം ചേർത്ത് രണ്ടാമത്തെ കുപ്പിവെള്ളം കൊണ്ട് താഴെയെത്താം.
4. ശേഷിക്കുന്ന ക്രീം ടോപ്പ് കേക്ക് ഉലുവ, അലങ്കരിക്കുന്നു.

മൾട്ടി വർക്ക് - പാചകക്കുറിപ്പിൽ കേക്ക് "ബ്ലാക്ക് ഫോറസ്റ്റ്"

ഒരു മൾട്ടി വൈറസിൽ കേക്ക് "ബ്ലാക്ക് ഫോറസ്റ്റ്" ചുറ്റാൻ എളുപ്പമാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം ഒരു ബിസ്കറ്റ് കുഴച്ചെടുത്ത് അല്ലെങ്കിൽ ചേരുവകൾ താഴെ അനുപാതങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. പരമ്പരാഗത ക്രീം ക്രീം ഫലപ്രദമായി കൊഴുപ്പ് ഉയർന്ന ശതമാനം തറച്ചു ക്രീം പകരം ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ:

• മാവും തൈരും - 1,5 കപ്പ്;
• പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ്;
• മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
• കൊക്കോ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• കെടുത്തിക്കളഞ്ഞ സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്;
• പുളിച്ച ക്രീം - 500 ഗ്രാം;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 120 ഗ്രാം;
• ചെറി - 400 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. പഞ്ചസാര, കെഫീർ സോഡ കൊണ്ട് മുട്ടകൾ അടിക്കുക.
2. മാവ് കൊണ്ട് കൊക്കോ ചേർക്കുക, "ചുട്ടു" ബിസ്കറ്റ് 50-70 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
3. കേക്ക്, വെട്ടി, സ്മിയർ പുളിച്ച വെണ്ണ, സരസഫലങ്ങൾ കൂടെ അനുബന്ധവും.
4. തണുത്ത രാത്രി സരസഫലങ്ങൾ "കറുത്ത ഫോറസ്റ്റ്" കൂടെ കേക്ക് വിടുക.

കേക്ക് "ബ്ലാക്ക് ഫോറസ്റ്റ്" - അലക്സാണ്ടർ Seleznev നിന്ന് പാചകക്കുറിപ്പ്

അലക്സാണ്ടർ സെലീൻസ്വെൽ നിന്ന് കേക്ക് "ബ്ലാക്ക് ഫോറസ്റ്റ്" ഡെസേർട്ടിന്റെ ക്ലാസിക്കൽ പതിപ്പ് ഓർമിക്കുന്നു. ഒരു അടിത്തറയിൽ ഒരു ചിക്കൻ ബിസ്കറ്റ് കേക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു , ഇത് മദ്യം ഒഴികെയുള്ള ചെറി സിറപ്പിൽ ഇണചേർന്നതാണ്. ഈ കേസിൽ ക്രീം തറച്ചുകഴിഞ്ഞു.

ചേരുവകൾ:

• ബിസ്കറ്റ് - ഒരു കഷണം;
• ക്രീം - 500 മില്ലിഗ്രാം;
• ചെറി - 300 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• അന്നജം - 25 ഗ്രാം;
• ഗർഭാശയത്തിനുള്ളിൽ സിറപ്പ്.

തയാറാക്കുക

1. ഒരു ബിസ്കറ്റ് ചുടേണം, മുളക്, മുറിച്ച്, ഒലിച്ചിറങ്ങി.
2. കൊടുമുടികൾ ക്രീം സ്റ്റഫ്.
3. 2 മിനുട്ട് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് സരസഫലങ്ങൾ പൊതിഞ്ഞു വയ്ക്കുന്നു.
4. വെള്ളം മൂന്നു ടേബിൾസ്പൂൺ കലർത്തിയ അന്നജം ചേർക്കുക, കട്ടിയുള്ള തണുത്ത വരെ വേവിക്കുക.
5. കേക്കുകൾ ചെറി പൂരിപ്പിക്കൽ ക്രീം ചേരുവകൾ, അലങ്കരിക്കുന്നു.