തുർക്കിയിലെ പാചകരീതി വിഭവങ്ങളിലുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങളും മസാലകളുമൊക്കെയായി അറിയപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ നിങ്ങൾ തണുത്ത കാലാവസ്ഥയിൽ ചൂടും ചൂടും ഉള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് തേടുന്നെങ്കിലോ, അത് നിങ്ങൾ ആസ്വദിക്കേണ്ടിയിരുന്ന തുർക്കിഷ് വിഭവങ്ങളാണ്. ഒരു പ്രകാശവലയവും പ്രോട്ടീൻ സമ്പന്നമായ വിഭവവും - ഞങ്ങൾ തുർക്കിയിലെ ലെന്റിൽ സൂപ്പിന്റെ പാചക വിശകലനം ചുവടെ കാണാം.
തുർക്കിയിലെ ലെന്റിൽ സൂപ്പ്
അരിയും ബൾഗറും - ചുവന്ന പയറുപ്പിനുള്ള പുറമേ, തക്കാളി, കുരുമുളക്, മറ്റ് ധാന്യങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്ന, നാരങ്ങ സൂപ്പ് ക്ലാസിക് പതിപ്പ് ആരംഭിക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- പയറ് - 1/2 കട്ട്;
- ബൾഗർ, അരി - ലേഖനത്തിന്റെ 1/4 അനുസരിച്ച്;
- വെണ്ണ - 75 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 115 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളും.
- തക്കാളി - 165 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 45 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ ചാറു - 2.2 ലിറ്റർ;
- ഉണക്കിയ പുതിന - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- കൈനെ കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
വറുത്ത വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് ഉള്ളി ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഭാവികാലത്തു അതിന്റെ സുഗന്ധം പുറത്തെടുക്കുമ്പോൾ, തക്കാളി സമചതുര, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. തക്കാളി പറങ്ങോടൻ ലെ തഴുന്നതിന് വേണം - ഈ സുഗന്ധവർഗ്ഗം കൂടി അടയാളപ്പെടുത്തും: ഉണക്കിയ പുതിന, Paprika, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്. ദ്രാവകത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അരിയോടൊപ്പം ബൾഗർ ചേർക്കുക. ചാറു ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരുമ്പോൾ, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും അരി, ബൾഗേറിയ വരെ പാകം സൂപ്പ് വിടുക.
തക്കാളിയിൽ തുർക്കിയിലെ ലെൻറ്സിൽ സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
നാരങ്ങ നീര്, ജീരകം, പച്ചിലകൾ എന്നിവയുടെ സാന്നിദ്ധ്യം കാരണം ഉഷ്ണമേഖലാ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതു കൊണ്ട് വേനൽക്കാലത്ത് ഫയറിംഗ് സൂയിനിലെ മറ്റൊരു പതിപ്പ് അനുയോജ്യമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ചുവന്ന നാരങ്ങകൾ - 390 ഗ്രാം;
- ചുവന്ന ഉള്ളി - 115 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- തക്കാളി - 380 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 260 ഗ്രാം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 115 ഗ്രാം;
- ഒരു കഷണം പച്ച ആരാണാവോ;
- ജീരകം - 1 ടീസ്പൂണ്;
- കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഒരു നാരങ്ങ നീര്.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ പയറ് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പയറ് കഴുകുക. ഉള്ളി വളയങ്ങൾ, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് വറ്റല് കാരറ്റ് ആൻഡ് വൈക്കോൽ ഒരു പച്ചക്കറി സോസേജ് തയ്യാറാക്കുക. പച്ചക്കറി മൃദുവാകപ്പെട്ടാൽ, തക്കാളുമായി ചേർത്ത്, മസാലക്കൂട്ടിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങും വരെ കാത്തിരിക്കണം. തക്കാളി ചേർക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, പഴങ്ങൾ ചർമ്മത്തിന് പുറംതൊലി ചെയ്യാവുന്നതാണ്. പാപ്രിക, ജീരകം, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് തക്കാളി പാലിൽ ഉപ്പും തൈരും പകരും. പാൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ മൂന്നു ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, പയറ് ഇളക്കി വരെ വേവിക്കുക. പിന്നെ സൂപ്പ് ചീര, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഒരു മിശ്രിതം പാപ്ച്ച് കൂടെ, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ മൃദു വരെ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ കൂടെ പാൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ whiping, തുർകിഷ് ലെ lentil സൂപ്പ്-പാലിലും പാകം കഴിയും.